Bonito - fiskur gagnlegt

Bonito (Sarda) - Þessi fiskur rándýra búa í hópum í hafinu og höf. Bonito - fiskur (mynd að neðan), sem tilheyrir fjölskyldu Scombridae. Það hefur 4 helstu undirtegund. Rússneska kaupendur á borðum fær yfirleitt Atlantic Bonito. búsvæði hennar er venjulega staðsett á ströndum Atlantshafi, en staðurinn dreifingu tekna og til fjarlægustu breiddargráðum í norðurhluta Bretlands og Noregs. Að auki, Atlantic Sarda býr og í Svartahaf.

Atlantic rándýr

Við höfum þegar nefnt að bonito - rándýr fiskur. Meðal matseðill hana upp ansjósu og sardínur, makríl og aðrar stavridki ekki of stór Aquatics. Við the vegur, bonito - gráðugir fiskurinn er stórkostlegum. Í vélinda, sumir lent eintök er alveg hægt að finna stundum allt að 70 ansjósu eða annað matarkyns.

Venjulega, fiskurinn vex í helming (eða örlítið meira), fullorðinn einstakling getur vega allt að 4 kg. Þó að koma stundum fram og tilvik þar sem allt að 85 cm og vega allt að 7kg.

Gott bragð!

Bonito - fiskur, frægur fyrir framúrskarandi smekk. Með því síðla hausts tegundarinnar yfirleitt safnast meðfram fullt af fitu (meira en 10% af eigin þyngd), og því kjöti af Bonito mjúkum og fitu. Hefð uppskriftir fisk útsett varðveislu, reykt. Í heimi matreiðslu sérstaklega vitnað Chilean Bonito - fisk með skemmtilega, örlítið sætur hold sem hefur örlítið einkennilegur bragð. Hins vegar er ljóst að auknum kokkur er alltaf hægt að varið það með mismunandi matreiðslu aðferðir, ef þess er óskað.

Meet the Black Sea fisk. bonito

Þetta sjó íbúa á hverju ári kemur í heitum tíma vötn Svartahaf fyrir brjósti og það hrygnir. Í útliti er það svolítið svipað túnfiski hans. líkami lögun er hægt líkjast fisk minni í hlutfalli við túnfiski og, eins og hann, fær um lengri og fljótur sund. The bak af bonito á Dusky skáhallt högg, örlítið bláleit, og á hliðum og maganum er alveg bjart.

Fyrr bonito var mjög algengt í Svartahaf. Hún kýs að leita að mat í vatn dálki yfirborðinu, þar sem hún nærist á smáfiski. Og það fer að hrygna í sumar á grunnsævi nálægt landi. "Youth", hatched úr eggjum fljótandi, vex mjög hratt, tína upp í þriðja mánuði lífsins er nú hálf kíló af þyngd.

En veturinn bonito fer til að Marmarahafið, vegna þess að það er mjög hitakærum. Næsta tímabil á Black Sea torfum koma að mestu uppurinn, og í nokkur ár og það er að veiða Bonito fær heppinn.

veiði

Hvað fiskur? Bonito - er mjög áhugavert að veiða fisk. Ekki allir fiskimenn í Black Sea elskendur geta fengið nægilega stór eintakið (ekki meira en hálfa kíló, yfirleitt minna). En þrátt fyrir allt ofangreint, þetta hefur líka sína kosti. Er hægt að ná mikið af litlum fiskum, og þeir veiða Bonito er mjög skemmtilegur.

Það sem þú þarft að vita? Bonito - fiskur af úthafinu. Það er vel veiddur, til dæmis með hafnargarð eða pramma. Það er satt að gerast af og til tímabil þegar þeir koma inn í flóann er ekki mjög mikinn fénað, bonito fiskur, og þeir grípa frantically matar, þar á meðal um fyrirhugaða stútur fiskimenn, sem er sýnilegur á yfirborðinu eða mjög djúpt. En yfirleitt fénað í langan tíma inni lón ekki sitja lengi ekki og fara aftur í opnara rými.

Bonito á brjósti allan daginn, borðar það nokkrum sinnum. Nóg stundum fisk allt í röð: krumpuðum Brauð, rækjur, og yfirleitt allir stútur eða beita, að vera á krókinn. Grasping bráð, Bonito ekki að draga það í dýpt, og floundering og snýst í efri lag af vatni, sem gerir tilraun í friði, og það skal tekið fram, oft tekst það. Svo napur rugla ómögulegt: á vatn myndast er ekki mjög stór, hratt whirling skrúfu, silfurgljáandi. Oft, þá er engin leið til að Untangle taumar, og þú verður að skera og binda hinn. Stundum bonito ítrekað flækjum línu upp að því marki sem það er ekki að standa upp og rifið. Þá hafa fisk tekur krók og rusl, þannig að sjómaður. Algengustu meðal veiðimanna að takast á bonito: korki, Tyrant, lag-stangir vagninn, stundum snúast.

Bonito (fiskur): Gagnlegar eiginleika

Bonito, samkvæmt næringarfræðinga og matreiðslu, kjöt hefur einstaka samsetningu sem er veitt af innihaldsríkar í það af mörgum nauðsynlegum efnum fyrir líkamann: snefilefnum, steinefnum og vítamínum. Það er í honum og andoxunarefnum og efni sem eru beint þátt í flutningi súrefnis, örva myndun rauðra blóðkorna. Jafnvel telja að regluleg neysla á kjöti af þessum fiski er heimilt að bæta ástand og afköst heila, mænu og heila. Þess vegna er kjöt Bonito mæli með að fela í daglegu mataræði barna, þungaðra kvenna, aldraðra. Dýraprótín sem er í kjöti frásogast fljótt og auðveldlega, án þess að valda meltingarfæra. A lýsi, berlega sem er í Bonito, sem vitað er að hafa jákvæð áhrif á flóknum mannveru.

Frábendingar-borða

Hins vegar ætti maður að muna að slík feitur matvæli (fitu og bonito, eins og við muna, meira en 10% af líkamsþyngd) er skaðlegt fyrir þá sem þjást af hjartasjúkdómum og æðasjúkdóma, lifur og nýrum. Svo fyrir þá í matreiðslu skilmálum að það væri betra enn að elda soðið Bonito eða afþakkað neyslu þess.