Amazing sveppir chesnochnik

Sveppir - stærsta og ótrúlega fjölbreyttur hópur lífvera. Þekki okkur - Boletus, chanterelles, sveppir, smjör sveppum, sveppum. En það eru frábærir fulltrúar ríkisins - Mane, raincoat, blár mlechnik ljónsins, reshetochnik chesnochnik og sveppum, sem lýsingu er að finna í greininni.

útlit

Þetta sveppir lítur nokkuð áhugavert:

• Húfa með fullum þroska nær þvermál 2-3 cm, á unga aldri, hún hefur kúpt hálfkúlulaga form, í eldri eða orðið ásjónur sínar slabovdavlennoy stundum enn á topp haug. Edge er rangt, bylgjaður. Yfirborð tappanum oft alveg slétt, nakinn, án ló eða Flake, en stundum er það sveppir með örlítið furrowed chesnochnik húfu. Litur það getur verið brúnt, ocher-rautt eða krem.
• Pulp whitish lit, mjög þunnt, hefur áberandi lykt af hvítlauk. Þetta sveppir er frábrugðin öllum sínum öðrum ættingjum.
• Leg mjög glæsilegur, þykkt hennar er aðeins 2,3 millimetrar, lengd 3 til 5 sm, sívalur, hörðu og teygjanlegt, toppur appelsínu, og neðan - dökk rauð-brúna áferð í botn alveg svart, yfir alla lengd fótur nakinn og ljómandi, en neðst með léttri borði.

Hvernig ekki að rugla saman við chesnochnik Toadstool

Hefur verið lýst hér að framan, það lítur út eins og sveppir chesnochnik. Þótt hann sjálfur manneldis og mjög vel þegið af kokkar fyrir frábæra sveppir bragðið með vott af hvítlauk, óreyndur áhugamenn þögul veiði oft að taka hann eitraður Toadstool, þar framkoma hans líkist mjög stór hópur af litlum óinnheimtanlegt eitruð sveppum.

Choby ganga úr skugga um að hendur þínar chesnochnik, ekki eins og hann eitruð hliðstæðu, ætti nudda kjötið í höndum hans, mun það byrja að senda frá sér ákveðna bragð - hvítlaukur (þess vegna the nafn af sveppum). Feel frjáls til að setja í körfunni sinni og notað sem krydd í undirbúningi ýmsum réttum.

Þar sem það vex og hvar á að safna

Sveppir chesnochnik kallað allur-árstíð, vegna þess að það er safnað frá maí til byrjun október, afla og stundum jafnvel í vetur skóginum þíða veitt lengi þíða. Það vex í nýlendum, í laufskógum, blönduðum og Barrskógar, kýs skógur brúnir og opin svæði.

Það er best að safna chesnochniki eftir rigningu, eins og þeir gleypa raka og verða greinilega, þannig exude sérstaka bragð. Leit sveppir þarf á nálar, útibú, gelta trjáa, stumps, lyngi stafar, í grasinu þeir sjaldgæft.

Vaxa í garðinum

Chesnochniki hægt að rækta í landinu sjálfu: The Forest í neti, vandlega grafa upp og færa það á nýjan stað. Hentar Shady svæði undir trjám eða runnum, Raspberry runnum og þykkur gras. Top lending á 5-10 sm þakið jarðvegi, vökvaði eins og þarf. Byrja að bera ávöxt á næsta ári, að uppskera verður að safna á 3 vikna fresti.

lyf eiginleika

Veistu hvað er dýrmætur hrár sveppir chesnochnik? Recipe margir veiruhamlandi og bakteríudrepandi lyf, er fyrirbyggja Blöndumar innihalda efnisþátta þess. Það tilheyrir fjölskyldu marasmius, vegna þess að hann er ekki rotna, og á sama tíma stuðlar að varðveislu á matvælum. Í þessu skyni, í Evrópu og það er notað sem náttúrulegt rotvarnarefni.

Notuð í matreiðslu

Þessi sveppur er talinn dýrmætur delicacy fyrir einstaka hvítlaukur, sveppir blanda bragði þess. Sem krydd almennt notuð í Evrópu. Hvernig á að undirbúa sveppir chesnochnik að það olli unun sælkera? Hans þarf aðeins að steikja eða elda sósu án suðu, eins og elda eyðileggur alveg ótrúlega lykt af þessum smælingjum.

Einnig þessi sveppir geta verið þurrkað. Eins og svo, þeir eru geymdar í mörg ár. Áður en þurrkaðar chesnochniki kastað í vatnið, og eftir 5-7 mínútur, þeir eru eins og ferskur eins og þeir voru tekin árum.

afbrigði chesnochnikov

Líffræðingar eru þrjár gerðir af sveppum:

• venjulegt chesnochnik;
• Oak;
• stór (laukur).

Þeir eru allir mjög svipuð við hvert annað í útliti, eru jafn sterk einkennilegur lykt, til að greina þær aðeins þröngt sérfræðingar geta að sumu leyti.

The aðalæð hlutur er að allir sveppir chesnochnik - það er ótrúlega arómatísk condiment á borðinu!