Chokeberry þegar safna tart Berry?

Aronia - showy runni með svörtum ávöxtum og gljáandi blöð. Þetta kemur frá Norður-Ameríku hefur tekið rót í landi okkar, og fékk hér nafnið á chokeberry. Þegar safna erlendis Berry, hvað það er umönnun fyrir hana og hvað er næringargildi chokeberry í Rússlandi hafa lært þökk sé viðleitni Michurin. Áður en rannsóknir runni sínum vaxið til skrauts, og það var ekki mjög algengt. Nú vex chokeberry í mörgum landshlutum og er vel þegið ekki aðeins fyrir skreytingar og ávöxtum tart bragð, en einnig fyrir lyf eiginleika.

High ávöxtun, snemma útliti ávöxtum og ekki endurkomu í fruiting - dýrmætur eiginleika sem aðgreina chokeberry. Þegar safna berjum tart astringent og gagnlegt í þeim?

Samsetning chokeberry ávöxtum

Beautiful glansandi ávöxtum sætt bragð, astringent innihalda karótín, vítamín E, C, F og PP, hópur B, sem og járn, bór, mangan, joðsamböndum, mólýbden og kopar. Að auki innihalda þau pektíni, tannín, fólínsýru. Ávextir chokeberry á efni vítamín P æðri öllum öðrum ávöxtum og grænmeti ræktun. Magnið af þessu gagnlegt hluti er 5 sinnum meiri en í svörtum Rifsber, og 10 sinnum meira en hvítkál. Hafa notað aðeins 1 gramm af ferskum berjum, fólk verður að fullu uppfylla daglega þörf fyrir vítamín P.

Pektín, sem eru ríkur í ávöxtum chokeberry, fær að skilja út úrgangsefni og sölt þungmálma. Þeir stuðla að flæði galls og stöðugleika í þörmum. Einnig hár antósían efni - planta litarefni sem geta gefið stöðugum ljósra safi. Árangursríka samsetningu af askorbínsýru, vítamín P gerir berjum framúrskarandi fyrirbyggjandi og meðferðarefni sem er fyrir svefntruflanir, hjarta- og æðasjúkdóma, höfuðverk og minni friðhelgi. Á uppsöfnun joð í ávöxtum (2-4 sinnum meira en önnur ræktun) er einnig leiðtogi chokeberry. Þegar safna tart berjum til að fá sem mest vítamín?

Blómgun og fruiting

Ára chokeberry deciduous runni getur virkan borið ávöxt í yfir 20 ár, uppeldi ári að 10 kg af gagnlegum bragðgóður berjum. Blómstrandi byrjar seint, um miðjan júní, sem algjörlega útilokar frystingu út úr eggjastokkum. Ávextir byrja að halda í við hratt, í lok ágúst, þeir eru hentugur til notkunar. En á þessum tíma að tína ber ekki eðlilega framleiða. Þetta er vegna þess að hátt innihald af catechins, sem gefa ávöxt óhóflegri astringency. efni þeirra mun draga tímanum, sem hjálpar til við að bæta palatability.

Þegar safna Aronia

Þroskaðir berjum chokeberry vel haldið á greinum, og það kann að vera hengdur fyrir 1-2 mánuði, ef ekki sklyuyut fugla. Venjulega uppskeran hefst í september og október. The flaps eru skorin burt með skærum, og síðan skildir frá berjum og stilkar hellt út í grunnum kassa.

Aronia færanlegar og vel haldið við hitastig sem er + 5 ^° C. Ef skera pads án þess að fjarlægja berjum hanga á dimmum köldum stað í allan vetur hendi er ferskur chokeberry.

Þegar að tína ber til að þorna? Í því skyni að smakka ávexti batnað og þeir skoruðu öll lækna máttur, söfnun skal fara fram eftir fyrsta frost. Þurrkuðum berjum halda græðandi eiginleika, ef í því ferli til að tryggja góða loftræstingu og er ekki að hækka hitastig yfir 50 ^° C

Einnig Berry fryst, soðið frá síróps hennar og ávaxtadrykkir. Í framleiðslu á vínum frá chokeberry lyfjaefna eru eytt undir áhrifum á gerjun.