Chokeberry Aronia

Því miður, chokeberry Aronia vex sjaldan í görðum okkar. Margir garðyrkjumenn eru ekki meðvitaðir um eiginleika þess, og því tilhneigingu til að hafa þessa plöntu heima, og það er til einskis.

Chokeberry Aronia kemur frá Norður-Ameríku. Á yfirráðasvæði sínu Rússa tók að vaxa nýlega. Aronia - runni eða ávöxtum tré af fjölskyldunni Pink. Út, það lítur út eins og venjuleg fjallið ösku, en skilur þá öðruvísi. Chokeberry er mjög skrautlegur, sérstaklega í haust, þegar sm hennar tekur á fallegum rauðleitur litblær. Bragðið af berjum þessarar plöntu eru mjög svipuð ávöxtum Nezhin Rowan, en hafa meiri astringency.

Aronia (chokeberry) gefur mjög gagnlegt ávexti. Þeir innihalda mikla fjölda af fenól efnasamböndunum er (phenolic sýrur og flavonoids), cellulose, pektínum, sykri, vítamín (F, B2, E, B9, P, C). Ávöxtum þessa plöntu eru margir snefilefni joði, mangan, mólýbden, kopar, kóbalt, bór, kalíum.

Ávextir eru ræktuð í september - október í stöðu þroska. Ferskum ávöxtum eru varðveitt í langan tíma, við hagstæð skilyrði, en til lengri tíma litið geymsla er best að þorna. Þurrkun er framkvæmd Aronia berjum í þurrkara við 40-50 ° C. The þurrkaðir berjum eru seldar í apótekum.

Aronia Aronia búa yfir krampalosandi og blóðþrýstingslækkandi aðgerð. ávöxtum og safa eru mjög gagnleg hjá sjúklingum með háþrýsting. Vegna efni joð phenolcarboxylic sýra og notkun þeirra fyrir hina samsettu meðferð á þannig sjúkdómum eins og skjaldkirtils. Aronia er mælt með því að nota í sykursýki, æðakölkun, ofnæmi, háþrýsting. Klínískt í ljós að það virkjar hemostatic kerfi, vegna þess að það er oft notað í ýmsum sjúkdómum í blóðstorkuferlinu kerfi. Sérstaklega notkun chokeberry sem sýnt er á blæðingu, blæðandi diathesis. Ávaxtasafa þessarar plöntu er notað í meiðslum geislun, það er mælt með að sjúklingar með mislinga, skarlatssótt, taugaveiki.

Í þessari plöntu eru gagnlegar ekki bara ávexti en skilur innihalda efni töluvert bætir lifur og ívilna eðlilegt flæði galli. Ávöxtur er sorbitól, ómissandi í mataræði sykursýki mataræði.

Þó að þetta álversins og er mjög gagnlegt, það hefur einnig frábendingar sína. Svona, ávaxtasafa Aronia mæli ekki nota hjá sjúklingum með magasár og skeifugarnarsár, magabólga með hátt sýrustig í maga safa.

Í matinn sem neytt eins og ferskum ávöxtum og unnar vörur: safi, jams, ávaxtahlaup, compotes. The mest bragðgóður afuröarbiöndunni úr chokeberry með vörur frá öðrum ávöxtum og berjum. Ávöxtur þessarar plöntu reynist frábæra vín. Til þess að undirbúa vín úr chokeberry, þurfa þessar efni: berjum, vatn og sykur.

Skrældar twigs berjum eru þvegin og jörð. Þessi aðferð er hægt að Ijúka með notkun á blender eða kvörn. Kvoða er leyft að gerjast við 20 ° C í nokkra daga. Gerjuð blanda er ýtt, kreista út safa. Það sem eftir pomace fyllt með vatni við hlutfall af 300 ml á 1 kg af köku olíu og leyft að koma aftur fyrir gerjun í tvo daga. Olía kaka með vatni er tæmd og blandað með safa sem hefur verið kreisti út á fyrstu pressun. Blandan var bætt út í sykurlausnina safi (1,5 kg í 10 L). The safi er eftir að gerjast í plastpoka eða vatn gildru fyrir 20 daga. Wine síuð til að fjarlægja botnfall, og aftur það er bætt sykur (1,5 kg á 10 lítra af víni). Ítrekað þroskast það innan 1 mánaðar. Vínið er síuð aftur í og sett á flöskur í myrkri glerflöskur. Stífla flösku Tappar betur. Vín skal geyma á köldum stað. Smakka þetta drekka með tímanum mun aðeins bæta.