Epli Elstu: einkunna, lögun og umsagnir

Apple tré - þetta er líklega algengasta í landi okkar, ýmsum ræktun ávaxta. Þessi tré vaxa nánast öll vacationers. Ávextir epli er hægt að borða eins ferskur og afgreidd. Margir afbrigði af þessari ræktun birtist. Og öllum þeim er hægt að skipta í þrjá meginflokka: sumar, vetur og haust. Fyrsti hópurinn eru sætar og ilmandi snemma epli. Afbrigði af þessari tegund þroskast í miðju akrein Rússlands í lok júlí - miðjan september.

Vinsælasta sumar epli

Snemma afbrigði af þessu hefðbundna garði menningu sérstaklega vel þegið af vacationers. Þótt þessum ávöxtum, ef þess er óskað, er hægt að nota á meðal fyrir vinnslu veturinn, flestir eru enn borðað ferskt eða bætt við bakaðri vöru.

Flest snemma afbrigði af eplum ræktaðar í Úkraínu, Hvíta-Rússlandi og Rússlandi, er það:

• Close.
• Elena.
• Snemma sætur.
• Red fyrr.

Öll þessi epli ripen í lok júlí. sérkennum þeirra eru nokkuð laus og safaríkur hold er mjög blíður, samanborið við haust og vetur afbrigði, bragð.

Í byrjun ágúst, garðyrkjumenn uppskeru vinsæll Papirovka og White fyllingu. Það eru líka síðsumars og snemma epli. Afbrigði Melba og Dzhuli Red, til dæmis gefa uppskeru einhvers staðar í miðjum september.

Eplatrjám Loka: lýsing og umsagnir

Ávöxtur þessarar fjölbreytni í garðinum ripen mjög fyrstur. Þetta gerist í lok júlí. Kostir epli Close, auk earliness, ma sumar íbúar:

• gott transportability;
• aðlaðandi framkoma af ávöxtum.

Epli bekk Close mismunandi meðalgildi og hafa okruglokonicheskuyu form (með ribbing efst). Lag af þessum ávöxtum eru Rjómalöguð gult með dreifðum dökkum hindberjum rauður. Holdið er hvítt að þeir eru miðlungs þéttleika og vín-sætur bragð (súr). Epli ripen þetta snemma, en, því miður, miðað við dóma Truckers, það er mjög misjafn. Tréð sjálft er af þessari fjölbreytni hefur lúxus þykkt kórónu.

Góð komið garðyrkjumenn epli Close unnið rauninni bara rétt fyrir fyrri þroska og góðri transportability. The ókostir af þessu tagi eru garðyrkjumenn ekki of há ávöxtun og tiltölulega lágt kvæma.

snemma sætur

Þessi fjölbreytni er vel þegið af garðyrkjumenn sérstaklega fyrir andstöðu við hrúður og getu til að standast án þess að skaða mjög alvarleg frosts. Giving epli uppskeru snemma sætur hefst á 3-4 árum eftir gróðursetningu. Ávextir litla hans - 90-100 g, hafa íbúð ávalar lögun. Afhýða epli í þessu ljósi gulur og hvítur kvoða og mjög sætur. Þess vegna, í raun er nafn tegundarinnar.

Snemma sætar epli afbrigði eru mismunandi stunted. Crohns-snyrtilegur hans, samningur, íbúð ávalar.

Umsagnir Apple Elena

Þetta vinsæla fjölbreytni var alin í Hvíta-Rússlandi árið 2001. ávöxtum hans litlu (120-150 g), íbúð-umferð. Litur epli Elena eru ljós grænn, með óskýr bjarta Crimson blush. The kvoða hafa hvítt, miðlungs-þéttleiki, Fínmalaður uppbygging er öðruvísi.

Góða dóma garðyrkjumenn skilið þetta Grade aðallega súr-sætt og viðkvæma bragð af ávöxtum, og með allt annað, það er líka mjög skemmtilega ilm. Elena þroskast epli frá lok júní til seinni áratug ágúst. Fruiting hefst í 2-3 ár gróðursetningu. Of hár tré af þessari fjölbreytni ekki vaxa. Crohn þeir hækkuð pyramidal, örlítið hækkuð, srednezaguschennaya.

The göllum af Apple Elena garðyrkjumenn fela í sér ekki of mikið viðnám gegn hrúður og þrengslum það til að skila. Umhirða fyrir þessa fjölbreytni, meðal annars felur í sér aðferð eins og venjulegur þynning eggjastokkum.

Papirovka og White Fylling: lýsing

Þessar tvær tegundir - kannski vinsælustu með rússneskum, hvít og Úkraínu Truckers snemma eplum. Afbrigði Papirovka og White fylla voru dregnar til baka í lok XIX öld. Líffræðileg einkenni hafa nánast eins. Margir vísindamenn-ræktendur telja jafnvel að þetta sé eitt og hið sama tagi. Hins vegar, í flestum tilvikum, að greina á milli þessara tveggja tegunda líffræðingar hélt enn. Sú staðreynd að það eru nokkur munur á milli þeirra. Svo, til dæmis, ávöxtur Hvíta fylla er ekki sérstaklega að Papirovka áberandi saumar í miðjunni. Í samlagning, þessir epli og þroskast seinna en tíu dögum - í lok fyrsta áratug ágúst.

Þakka þessar tegundir af garðyrkjumenn aðallega fyrir framúrskarandi árangri þeirra. Ljós kvoða af eplum er mjög sætt bragð, gróft uppbyggingu og mjög skemmtilega og sterka ilm. Liturinn á húð af þessum ávöxtum af hvítum, fílabeini. Dimensions þeir eru stór - 150-170 g eins og Elena, Papirovka and White fylla tilhneigingu til að hafa of mikið á uppskeru. The veruleika beggja stofna koma 4-5 árum eftir gróðursetningu. Fyrir the fyrstur tími, epli tré framleiða mjög stór ávexti, en í litlu magni.

Crohns-tré í þessum tveimur einkunna shirokopiramidalnaya. Með aldri, smám saman verður það námundað. White fylla og eru hópur af miðlungs-háum Papirovka afbrigði. Slæma dóma um þessar tvær tegundir að garðyrkjumenn umræðunum nánast ekki eiga sér stað.

Dzhuli Red

Ávextir þessarar ýmsum epli þroskast einnig í lok júlí. Til sýnis þetta áhugavert tegundin var í Tékklandi. Rautt epli Julie hafa ljós grænn litur með Crimson lit yfir allt yfirborð. Mál hafa frekar stór efni (160 g), og á formi þykknað, ávöl-keilulaga. Bragðið af ávöxtum eru ríkur, sætur. Samkvæmt eiginleikum hennar Dzhuli Rauður er sterklega minnir á vel þekkt fyrir alla garðyrkjumenn Melbu eftir Soviet rúm, lýsing sem verður hér að neðan.

Snemma afbrigði af eplum Red: Upplýsingar

Þessi fjölbreytni hefur verið ræktuð NIIP þeim. I. V. Michurina og zoned fyrir Mið Black Earth svæðinu. Rauður epli afbrigði vaxa snemma lágt, og ávextir hafa frekar lítið (90-120 g). Lituð epli í þroskunarstigi eru fölgular með skær hindberjum bleiku. The kvoða af ávöxtum rjóma, miðlungs þéttleika, safaríkur. Bragðið skemmtilega hennar súr-sætt, eftirrétt.

Melba: Álit garðyrkjumenn

Auk þess Papirovka og White fyllingu, það eru aðrar tegundir af snemma þroska eplum, þekki næstum alla Fulham. Til þeirra, til dæmis, eru Melbu. Þetta vinsæla fjölbreytni, hefur unnið mikið af góðum umsögnum um garðyrkjumenn, var hleypt af stokkunum í Kanada árið 1889. Kostir þess eru garðyrkjumenn sérstaklega góða ávöxtun og framúrskarandi transportability af ávöxtum (sem er sjaldgæfur fyrir snemma gjalddaga afbrigði).

Melba sem geymd epli eru líka mjög lengi. Margir garðyrkjumenn eru hvattir til að reyta græn þeirra og lá í kæli. Með þessari aðferð til geymslu á ávöxtum þessa fjölbreytni af epli geta vera ferskur upp í janúar.

Litur epli Melba með ljósgrænt röndóttur með rauðum. sætur kvoða mismunandi einkenni kaffi ilm þeirra. Óþarfur tré afbrigði Melba srednerosloe, myndar nokkuð snyrtilegur ávalar kórónu. Á fruiting epli tré taka 4-5 árum eftir gróðursetningu. Jákvæðu eiginleikar stofna, ma eru garðyrkjumenn andstöðu við hrúður og getu til að nokkuð auðveldlega bera lægra hitastig.

Hvað á að elda frá unga afbrigði af eplum?

Ávextir afbrigði sumarið ylrækt ræktun hafa yfirleitt mjög viðkvæmt bragð. Þess vegna eru þeir oft notuð til framleiðslu á bökum sumar, kökur, bökur, compotes. Í síðara tilvikinu eru ávextir yfirleitt lá á pönnu með berjum (oftast með hindberjum og Rifsber).

Frá súkkulaðikökur vinsælasta er líklega baka. Fyrir það hentar súr ávöxtur með traustum holdi (þú getur jafnvel tekið smá óþroskaður). Deigið á þessari köku er yfirleitt framleitt úr 2-5 barinn egg, 1 msk. sykur og 1 msk. hveiti. Fyrir pomp í það að bæta við smá lyftiduft og sterkju. Unripe epli pre-skera pour lítið magn af sykri og inkúberað í 10 mínútur Bake eplabaka í ofni í 20-30 mínútur.

Vinnsluaðferðir fyrir veturinn

Þannig snemma gjalddaga afbrigði af eplum nota yfirleitt ferskur. Til að varðveita ávexti afbrigðum haust eru mest notaðir. Á sama geymslu án meðferðar í flestum tilfellum, lá allir seint eða snemma vetrar konar eplum. Á köldum stað svo ávextir geta lagst upp í apríl-maí á næsta ári.

Hins vegar, ef garðinum, til dæmis, ný, og það mun aðeins vaxa þar til í sumar afbrigði af eplum, auðvitað, undirbúningur fyrir veturinn er hægt að gera úr ávöxtum þeirra. Til dæmis eru mjög bragðgóður jam snemma afbrigði af eplum tilbúinn fyrir þessa uppskrift:

1. Gróft ávextir skal þvo, fjarlægt úr kjarnanum og skerið í sneiðar.
2. Sem þannig er blönduð epli þarf til að fylla með sykri og bæta smá sítrónusýru.

Matreiðsla ávöxtum ætti að vera um tvær klukkustundir. 1 kg af eplum taka 2 kg af sykri og 1 klukkustund. L. sítrónusýra. Þó að sultu er tilbúinn á eldavélinni, þú þarft að undirbúa það fyrir bankana (0,5-1 lítrar). Þeir ættu að vera vandlega þvegin og þurrkuð. Tilbúnum sultu kælt niður veð banka og falla kapron lokin.

Ljúffengur compote í vetur - það er líka til framleiðslunnar sem hægt er að nota snemma epli. Afbrigði með sýrðum deigi fallin fyrir þessu skyni bara fínt.

Á matreiðslu compote af ávöxtum sem þú þarft til að tryggja að þeir seethe ekki. Eftir allt saman, í holdi eplum í snemma fjölbreytni í flestum tilfellum er ekki of þétt. Gera vetur compote af ávöxtum, svo sem hér segir:

1. Epli eru þvegin, þeir eru fjarlægðar úr kjarnanum og skera í tvennt.
2. The prepared fruit er sett út í vægt söltu eða sýrð köldu vatni í 20-30 mínútur (lengur að halda ómögulegt).
3. Vandlega þvegin og scalded með þriggja lítra krukkur.
4. Leggja þá epli og hella í heita vökvanum syrup (250-300 g sykur á 1 lítra af vatni).
5. Syrup haldið í bankanum í 5-7 mínútur og hellti aftur í pönnu.
6. Aftur það er leiddi til sjóða aftur og hellt í krukkunni.
7. Rúlla tilbúinn compote málmur loki.

Jar með heitu compote, til þess að hann ekki síðar þíða, þú þarft að setja niður lokinu á heitum stað, vafði þykka sæng. Í slíku soðnum ávöxtum og til að kæla niður að stofuhita. Ennfremur, það ætti að vera að geyma það í skáp eða kjallara.

niðurstaða

Þannig skoðuð við í smáatriðum, hvað eru snemma afbrigði af eplum (með nafni og mynd). Eins og þú geta sjá, eru sumar afbrigði af þessari menningu sem einkennist af góðum heimtum og framúrskarandi bragð af ávöxtum. Hið síðarnefnda er hægt að nota í mat og ferskur og niðursoðinn. Perfect fyrir þá eplum og elda bakstur.