Ethanol - hvað er það? Eiginleikar etanóli. Notkun etanóli

Ethanol - hvað er þetta dót? Hvað er notkun þess og hvernig það er framleitt? Etanól er betur þekkt að allt undir öðru nafni - áfengi. Auðvitað er þetta ekki alveg rétt tilnefningu. En í millitíðinni, það er orðið "áfengi" er átt við "etanól". Forfeður okkar vissu um tilvist hans. Þeir eru framleidd með því að gerjun það. Á námskeiðinu voru mismunandi afurðir úr korni að ávöxtum. En leiðir Braga, bara svo kallað í gamla áfengi, the magn af etanóli ætti ekki að vera meiri en 15 prósent. Hreinu alkóhóli gátu til að bera kennsl aðeins eftir rannsökuð eimingu ferli.

Ethanol - hvað er það?

Etanól - a monoalcohol. Við venjulegar aðstæður er óstöðugt, litlaus, eldfimur vökvi sem hefur sértækt lyktar og bragðs. Etanól er mikið notað í iðnaði, lyf og daglegu lífi. Hann er frábær sótthreinsandi. The áfengi notað sem eldsneyti og sem leysiefni. En mest af öllu etanóli formúlu C2H5OH vitað að aðdáendur áfengis. Þetta er þar sem þessi efni er víða notuð. En ekki gleyma því að áfengi sem virka hlutann af áfengum drykkjum er sterkur bælingu. Það er psychoactive efni er hægt að hamla miðtaugakerfið og valdið þungur fíkn.

Nú það er erfitt að finna iðnað þar eru ekki etanól var notaður. Það er erfitt að telja upp allt sem er svo gagnlegur áfengi. En mest af öllu eiginleikum sínum metin í lyfjaiðnaði. Etanól - stór hluti af nánast öllum lyfjum tinctures. Margir "gömlu" uppskriftir "eiginkvenna til meðferðar á sjúkdómum í mönnum á grundvelli þessa efnis. Það dregur úr plöntum öll næringarefni, geymslu þeirra. Þessi eign áfengi hefur verið notað í framleiðslu á heimili náttúru og berjum liquors. Og þó það sé áfengi, en í hófi þeir eru gagnleg til heilsu.

Notkun etanóli

Formúlan af etanóli er þekkt að allt frá kennsluefni í efnafræði. En hér er það sem er að nota þetta efni, svo bara að svara hverri. Í raun, erfitt að ímynda iðnað þar sem hún hafði ekki notað áfengi. Fyrst af öllu, etanól er notað í læknisfræði sem öflugt sótthreinsiefni. Þeir fengu að starfa á yfirborðið og sár. Áfengi skaðleg áhrif á nánast öllum hópum örvera. En etanól er notað ekki aðeins í skurðaðgerð. Það er ómissandi fyrir framleiðslu á lyfjum útdrætti og tinctures.

Í litlum skömmtum, áfengi er gagnlegt fyrir mannslíkamann. Hann stuðlar að þéttingu blóði, bætir blóðrásina og æðavíkkun. Hann notaði jafnvel að koma í veg fyrir hjarta-og æðasjúkdóma. Etanól auðveldar vinnu í meltingarvegi. En aðeins í mjög litlum skömmtum.

Í sérstökum tilvikum geðlyfja áhrif áfengis geta drukkna út the miklum verkjum. Etanól hefur fundið forritið í snyrtifræði. Vegna áberandi sótthreinsandi sína eiginleika, er það innifalið í næstum öllum hreinsun húðkrem fyrir feita og feita húð.

etanól skaða

Etanól - áfengi framleitt með gerjun. Ef óhófleg notkun getur það valdið sterkasta eiturefnafræðileg eitrun, og jafnvel dá. Þetta efni er hluti af áfengistegund. Áfengi veldur sterka sálfræðileg og líkamlegri fíkn. Alkóhólismi er talin sjúkdómur. Skemmdir etanóli beint í tengslum við tjöldin óheft drykkju. Binge drekka drykkir innihalda alkóhól, leiðir ekki aðeins til matareitrun. Allt er miklu flóknara. Með tíð drykkju áfengis hefur áhrif á næstum alla líffæri kerfi. Úr súrefni hungri, sem er etanól, deyja í stórum tölum af heilafrumum. Það gerist niðurbrot einstaklingsins. Í upphafi minnkandi minni. Þá sá þróar nýrum, lifur, þörmum, maga, æðar og hjarta. Hjá körlum, það er tap á virkni. Í síðari stigum alkóhólista sjáum andlegt álag.

Saga af áfengi

Etanól - hvers konar efni og hvernig á að fá það? Ekki allir vita að það hefur verið notað frá forsögulegum tíma. Hann var meðlimur áfengis. Hins vegar verður styrkur þess var lítill. En á meðan, leifar af áfengi fundust í Kína í 9.000 ára gamla leirmuni. Þetta sýnir greinilega að fólk er enn í Neolithic drekka áfengi inniheldur drykki.

Fyrsta tilfelli af framleiðslu áfengis var skráð á 12. öld í Salerno. True, það var vatn og alkóhóls. Pure etanól er úthlutað Johann Tobias Lovitz árið 1796. Hann notaði aðferð við síun um lyfjakolum. Framleiðsla etanóls í svona langan tíma var eina leiðin. Formula alkóhól reiknað Nicholas Theodore de Saussure, og lýst því sem kolefni efnasamband Antuan Lavuaze. Í 19-20 öldum hafa margir vísindamenn verið að rannsaka etanól. Allir eiginleikar hennar voru rannsökuð. Nú er það víða notað og er notað í nánast öllum sviðum mannlegrar starfsemi.

Framleiðsla etanóls af völdum áfengis gerjun

Ef til vill the heilbrigður þekkt aðferð við að framleiða etanól - er alkóhólgerjun. Það er aðeins hægt þegar notuð lífræn vara sem innihalda mikið magn af kolvetni, svo sem vínber, epli, berjum. Annar mikilvægur þáttur til gerjun halda áfram virkan - er til staðar úr geri, ensím og bakteríur. Bara lítur út eins og kartafla vinnslu, maís, hrísgrjónum. Fyrir eldsneyti hráu sykuralkóhól er notaður, sem er framleitt úr reyr. Hvarfið er ansi flókið. Þar af leiðandi, gerjun lausn fæst, sem inniheldur ekki meira en 16% etanóli. Hærri þéttni ekki hægt að fá. Þetta er vegna þess að því meira mettuðu lausnir af ger geta ekki lifað. Þannig fæst etanól verður að vera látin gangast undir hreinsun og styrkleika ferli. Eimingu ferli er notað yfirleitt.

Til þess að ná etanól, nota upp ger Saccharomyces cerevisiae mismunandi stofnum. Í meginatriðum, eru þeir geta til að virkja þetta ferli. Eins og næringarefni hvarfefni er hægt að nota sag eða í staðinn fyrir - Út í lausn úr þeim á.

eldsneyti

Margir vita um eiginleika illum etanóli. Hvað er áfengi eða sótthreinsiefni, það er einnig víða þekkt. En áfengi er enn og eldsneyti. Það er notað í eldflaugar vél. Þekkt staðreynd - í 70% vatnslausn etanóli First World War var notað sem eldsneyti fyrir fyrsta ballistic eldflaugum heimsins þýsku - "V-2".

Eins og er, áfengi var algengari. Sem eldsneyti er það notað í brunahreyfla, að hita tæki. In rannsóknarstofum og það er henni hellt ofan í lampa alkóhól. Hvetjandi oxun etanóls er notað til framleiðslu á hitari, bæði her og ferðamanna. Alkóhól með takmörkunum sem beitt er í blöndu með fljótandi eldsneyti olía vegna rakasækni þess þess.

Etanól í efnaiðnaði

Víða notað etanóls í efnaiðnaði. Það virkar sem hráefni til framleiðslu á efnum eins og díetýl eter, ediksýra, klóróform, etýlen, asetaldehýð, Tetraetyl asetat. Í málningu iðnaði, etanól er víða notað sem leysir. Áfengi er aðal hluti af þvottavél og frostlegi. Nota áfengi og heimilisnota efni. Hann er meðlimur í hreinsiefni og hreinsiefni. Mjög oft er að finna sem þáttur í vökva umönnun hreinlætisvörur og gler.

Ethyl áfengi í læknisfræði

Etylalkóhól má rekja til antiseptics. Hann hefur hræðileg áhrif á nánast alla hópa örvera. Það eyðileggur frumur af baktería og sveppa. Notkun etanóls í læknisfræði er nánast útbreiddur. Þetta er frábært þurrkað og sótthreinsiefni. Vegna sútun eiginleikar áfengis (96%) var notuð til vinnslu á skurðarborðinu og hendur skurðlæknisins.

Etanól - leysi lyf. Það er mikið notað til framleiðslu á tinctures og útdrætti úr lækningajurtum og önnur plöntuefni. Lágmarks styrkur alkóhóls í slíkum efnum er ekki meiri en 18 prósent. Etanól er oft notuð sem rotvarnarefni.

Etýlalkóhól fullkomlega beitt við núning. Á þjóta það framleiðir kælandi áhrif. Mjög oft, áfengi er notað til upphitunar samþjappaður. Í þessu tilfelli, það er alveg öruggt, engin húð er roði og brennur. Þar að auki, etanól er notað sem froðueyðandi skuggamiðilsins þegar hann er sótt er af tilbúnu súrefni á loftræstingu. Einnig, áfengi er hluti af svæfingu, sem kunna að gilda í tilviki lyfja skortur.

Einkennilega, en læknisfræði etanól er notað sem mótefni við eitrun eitruð yfir alkóhól eins og metanól eða etýlen glýkóli. Vegna verkunar í því að þegar nokkrir hvarfefni alkóhóldehýdrógenasa ensím sinnir aðeins samkeppnishæf oxun. Það er í gegnum þetta strax eftir að hafa fengið af etanóli, sem fylgt eiturvirkt metanól eða etýlen glýkól, sem er lækkun um núverandi styrk sem nemur eitraðra umbrotsefna lífveru. Metanól er maurasýra og formaldehýð, og etýlen glýkól - oxalsýru.

Matvælaiðnaðurinn

Svo, hvernig á að fá etanól, það var vitað að forfeður okkar. En mest notaður, fékk hann bara í 19-20 öldum. Ásamt vatni, etanóli er grundvöllur næstum öllum áfengum drykkjum, einkum vodka, gin, romm, koníak, viskí, bjór. Lítið magn af alkóhóli og er að finna í drykkjum sem eru fengnar með gerjun, eins og jógúrt, koumiss, kvass. En venja þeirra telja ekki, þar sem styrkur alkóhóls í þeim er mjög lítill. Þannig Etanólinnihald fersku jógúrt ekki vera meiri en 0,12%. En ef hann sest, styrkurinn gæti hækkað í 1%. In kvass etanóli örlítið meira (1,2%). Flest af alkóhól í koumiss. Í fersku mjólkurafurð I, og styrkur þess - frá 1 til 3%, og fyrir með vissu kemur til 4,5%.

Etanól - góð leysi. Þessi eign er hægt að nota í matvælaiðnaði. Etanól er leysiefni um bragðefni. Enn fremur er hægt að nota sem rotvarnarefni í bakaðri vöru. Það er skráð sem aukefni E1510. Etanól hefur orkugildi 7,1 kkal / g.

Áhrif etanóli á mannslíkamann

Í heiminum etanóls framleiðslu staðfest. Þetta er dýrmætur efni sem notað er í mörgum sviðum mannlegs lífs. Veig á áfengi er lyf. Þurrka gegndreypt með að efnið sé notað sem sótthreinsiefni. En hér er það sem áhrif etanól er að hafa á líkama okkar ef kyngt? hvort sem það er gagnlegt eða skaðlegt? Þessar spurningar þurfa ítarlega rannsókn. Allir vita að mannkynið hefði neytt áfengis um aldir. En aðeins á síðustu öld vandamálið alkóhólisma hefur eignast miklu hlutföllum. Forfeður okkar átu heimagerðum bjór, mjöð, og jafnvel nú svo vinsæll bjór, en þessir drykkir innihalda veikburða hlutfall af etanóli. Því að valda verulegum skaða á heilsu, þeir gátu það ekki. En eftir Dmitri Ivanovich Mendeleev alkóhóli þynnt með vatni í ákveðnum hlutföllum, allt hefur breyst.

Eins og er, áfengi - þetta er vandamál af næstum öllum löndum í heiminum. Einu sinni í líkamanum, áfengi hefur sjúklegan áhrif á næstum alla líffæri án undantekninga. Það fer eftir þéttun, skömmtum, og aðferð við færslu etanóli útsetningu tíma getur komið fram eitrað og deyfandi áhrif. Hann er fær um að trufla hjarta og æðakerfi, það stuðlar að meltingarfærasjdkdómum þvagfæra, þar á meðal magasár og 12-tiperstnoj þörmum. Undir aðgerð á fíkniefni er átt við hæfni til að valda meðvitundarleysi áfengi, tilfinningaleysi til sársauka og þunglyndi á miðtaugakerfinu. Að auki, sá er alkóhólisti spennu, hann verður fljótt háður. Í sumum tilvikum, óhófleg notkun á etanóli getur valdið meðvitundarleysi.

Hvað gerist í líkama okkar þegar við að drekka áfengi? Etanól sameindin er fær um hitting á miðtaugakerfið. Undir áhrifum áfengis er losað hormón endorphin í kjarnanum accumbens, og f mönnum með áberandi áfengissýki og orbitofrontal heilaberki. En engu að síður, þrátt fyrir þetta, etanól er ekki viðurkennd sem ávanabindandi efni, jafnvel þó að það tekur allt til viðeigandi aðgerða. Etanól var ekki með í alþjóðlegu skrána takmörkunarskyld efni. Og það er moot lið, vegna þess að í ákveðinna skammta, þ.e. 12 grömm af efni á hvert 1 kg af líkamsþyngd, etanól leiðir fyrst að bráða eitrun, og þá dauða.

Hvaða sjúkdóma er etanól?

Sjálf etanól lausn er ekki krabbameinsvaldandi. En helsta umbrotsefni hans - asetaldehýái - eitrað og veldur stökkbreytingum efni. Að auki, það er einnig krabbameinsvaldandi eiginleika og veldur þróun krabbameins. eiginleikar hans voru rannsökuð in vitro í tilraunadýrum. Þessar rannsóknir verk hafa leitt til mjög áhugavert, en á sama tíma skelfilegum árangri. Það kemur í ljós að asetaldehýð - ekki bara krabbameinsvaldandi, það getur skemmt DNA.

Langvarandi notkun áfengis kann að valda á sjúkdómum í mönnum eins og magabólgu, skorpulifur sár 12 tiperstnoj sár, krabbameini í maga, vélinda, smáþörmum og ristli, hjarta-og æðasjúkdóma. Regluleg etanól innstreymi inn í líkamann getur valdið oxun skemmdum á taugafrumum heilans. Vegna versnandi blóð-heila hindrun, deyja þeir. Misnotkun drykkjum sem innihalda alkóhól leiðir til áfengissýki og klínískri dauða. Fólk sem reglulega drukku áfengi, hættu á hjartaáfalli og heilablóðfalli eykst nokkrum sinnum.

En það er ekki allt eiginleikar etanóli. Þetta efni er náttúrulega umbrotsefni. Í litlu magni það er hægt að nýmynda í vefjum mannslíkamans. Það er kallað satt innri stærð áfengi. Einnig, er það framleitt með því að kljúfa kolvetni, mat í meltingarveginum. Slík etanól sem kallast "skilyrt innri breyta áfengi". Geta venjuleg Breathalyzer til að ákvarða áfengi, sem er tilbúið í líkamanum? Fræðilega er það mögulegt. upphæð sem fara sjaldan yfir 0,18 milljónarhlutar. Þetta gildi er á neðri brún af the nútímamaður mælitækjum.