Rozhkov Yuri - Chef með allan heim mannorð og Legendary uppskriftir hans

Rozhkov Yuri - heimsþekktur kokkur og gestgjafi af sjónvarpsþættinum "Spurðu Chef".

Career vöxt Yury Rozhkov

Rozhkov Yury fæddist 12. nóvember árið 1970. Hann er innfæddur maður af borginni Moskvu. Hann hóf feril sinn á 21 ára með venjulega stöður elda. Fjórum árum síðar, fékk hann stoltur titilinn kokkur í lúxus 'Nostalgie' veitingastað á fimm stjörnu hóteli. Átta árum síðar, varð hann yfirkokkur á heimsfræga Vogue Cafe veitingastað.

En, þrátt fyrir að faglegur árangur hans Yuri Rozhkov, elda bestu veitingastaðir, ekki hætt. Hann gekkst námskeið í matreiðslu listir í Evrópu og þjálfað í bestu veitingastöðum í Frakklandi, Svíþjóð, Englandi og Institute of nautakjöt í Bandaríkjunum.

Rozhkov Yuri var höfundur nokkurra matreiðslubækur, svo sem "Það sem ég elska." Frá 2007 til 2014 er hann leiddi sjónvarpsþátt með jafn frægur kokkur Konstantin Ivlev.

Á lífi sínu, Rozhkov Yuri hefur yfirstíga margar hindranir og hefur unnið til fjölda faglega hæðum. Því miður, 21. ágúst, 2016, feril hans og líf voru brotin, elda, dó undir dularfulla aðstæður. En matreiðslu færni hans og upprunalega uppskriftir eru enn á lífi. Hvað eru gastronomic sköpun fræga kokkur stolt Yuri Rozhkov? Uppskriftir uppáhalds matvæli hans má sjá hér að neðan.

Þátttaka í keppnum

Samhliða byggingu ferli sínum Rozhkov Yuri þátt og unnu á landsvísu matreiðslu keppnum. Hann var verðlaun-sigurvegari í slíkum flokkum sem:

• Best sous-kokkur árið 1996 (raðað þriðja).
• Knight í franska Matarfræði árið 1996.
• Best frí matseðill fyrir veitingahús árið 1999 (fyrsta sæti).
• Meistari Rússland matreiðslubók árið 2000 (fyrsta sæti).
• Championship Rússland matreiðslubók árið 2001 (fyrsta sæti).

Hamburger frá Yury Rozhkov

innihaldsefni:

• Beef - 150 grömm.
• Tomato - eitt stykki.
• Egg - eitt stykki.
• Iceberg salat - eitt stykki.
• Red Onion - eitt lítið klofnaði.
• Tómatsósu - tvær matskeiðar.
• Jógúrt án fylliefni - 200 grömm.
• Cream of tartar - ein matskeið.

uppskrift:

1. Kjöt breytt í mincemeat. Bæta hakkað laukur og tómatsósu. Form patties og steikið á pönnu grill.
2. Fry egg þannig að prótínið er hrokkinblaða, og eggjarauða er enn vökvans og fasta efnisins.
3. Muffin skera, steikja í þurru pönnu. Feld með sósu hennar.
4. Innihaldsefnin eru dreift í röð: fyrst, salat, eftir lauslega sneið tómötum, höggva. Top snyrtilega sett steikt egg.
5. Seinni hluti af brauði á disk og stökkva með fjölda hringa lauk.

Gríska útgáfan af lasagna - moussaka

innihaldsefni:

• lambafille - 200 grömm.
• Gulrætur - einn lítill.
• Laukur - einn lítill laukur.
• Sellerí - fénað.
• Thyme - klípa.
• Hvítlaukur - a par af negul.
• Þurrt rauðvín - hálft glas.
• Stöðluð tómatar - 100 grömm.
• Eggplant - lítið eitt.
• Ólífuolía - fimm skeiðar.
• Kartöflur - eitt stykki.
• Salt, pipar og sykur - eftir smekk.

uppskrift:

1. Farðu í gegnum sameina kjöt, gulrætur, sellerí, lauk og hvítlauk.
2. Blandan sem fæst er steikt í olíu með víni og kryddi.
3. Undirbúa sósu. Til að gera þetta, skera leifar af lauk, sellerí, gulrætur, hvítlauk og steikið þá þar til gullinn brúnn.
4. Bætið tómötum og látið malla í fimm mínútur. Salt og pipar og posaharit.
5. Flytja sósu til hökkuðu kjöti og látið malla þar til fullu eldað.
6. Eggplant þarf að skera hálfgagnsær sneiðar. Lá á bakstur lak og smyrja með olíu. Setja í Forhita ofni í tíu mínútur.
7. Sjóðið kartöflurnar, skera í sneiðar. Lá á bakstur lak og senda í ofni við eggplants.
8. Taka lítið, en djúpt bolla. Við neðsta hluta hans leggja lag af kartöflum, og þá lag af hökkuðu eggaldin lag. Aðgerðin er endurtekin þar til bikarinn er fyllt á toppinn.

Bragð diskar gögn, getum við sagt með vissu að Yuri Rozhkov unnið titilinn æðstu og allir úthlutað honum Awards.