Sharpener faglega hníf. Professional Knife Sharpener handbók

Til vinnslu kjöt, fisk og grænmeti, nota viðeigandi hágæða búnað, svo þú getur í stystu tíma til að undirbúa mat fyrir matreiðslu. Því sharpener fyrir hnífar metin sem faglegur til að hjálpa fullkomin og fljótt skerpa countertops heim og veitingastaður eldhús tól.

Best rafmagns blýantur sharpener á samkeppnishæfu verði

A fjölbreytni af vörumerki keppa um bestu: elektrotochilki fyrir hefðbundna og keramik hnífa Edge Ware, eldhús IQ, Smith`s o.fl. - viðurkennd meistarar í faglegum aukahlutum eldhús, sem verður tilvalið fyrir nota ekki aðeins hefðbundnum tækjum heldur einnig alhliða sharpeners. hnífar og skæri. Og ef einhver veit ekki hvað mun koma að gagni í eldhúsinu skæri, þá munum við sýna þér nokkra möguleika: að skera sundugga og hala af fiski, sem og allar grænn stilkur.

Eftir smá markaðssetningu Internet, verður þú að vera fær um að reikna út hvernig á að velja rétt hníf sharpener, sem nota á hverjum degi. Því meira sem nútíma svið býður upp á mikið af mismunandi gerðir af tækjum, hefur þverskurð af möguleikum, þar á meðal í áföngum skerpa hnífa.

Mala málm yfirborð af eldhústæki

Skerpa í fremstu tól þjónar einn tilgang - að gefa blaðið skerpu. En fáir vita að aðalatriðið - er að farið sé rétt horn á fremstu brún málm tækinu. Sérstaklega ef þú þarft prodelyvat þetta aðgerðina nokkrum sinnum. Það var svo skerpa á skurðarbrettum mun hjálpa til við að ná fullkomna árangri í nokkra vegu.

Einn felur í sér notkun á ýmsum elektrotochilok; Annað - vélrænni klippa tæki svo sem eins og mala hjól og steina og mala vélar. Þriðja - hníf sharpener atvinnu, en með þeirri aðferð Musat breytingar.

Þrátt fyrir augljós vellíðan vinna almennilega skerpa skarpar tæki í eldhúsi, ekki allir geta. Og allt vegna þess að á faglegum vettvangi, þú þarft að læra grunnatriði hverrar aðferðar.

Það sem við vitum um að skerpa hljóðfæri

Hvað vitum við um sérstaka blýantur sharpener? Og ekki aðeins á tækjum sjálfir - það er mikilvægt að velja upphafsefni sem vinnandi yfirborð. Til dæmis, a Whetstone fyrir blöð verður ekki aðeins núningi en einnig hár styrkur, svo að hann var fær um að þola ekki einn, en margar nota. Þessi grein mun vera af áhugi til þeirra sem vilja læra hvernig á að skerpa tól rétt.

Rafmagns hníf skerpa

Það kann að virðast að auðveldast fyrir heimili og veitingastað notkun - rafmagns mala vélar. En hvernig á að framkvæma aðgerðina með aðstoð vélknúnu sharpeners öruggan hátt og í samræmi við reglur, það er ljóst að allir. Electric blýantur sharpener - sérstakt tæki sem keyrir eingöngu á orku. Að það er valinn af sérfræðingum, sem eftir eðli starfsemi þeirra hafa að oft og í miklu magni til að skerpa eldhúsinu "blað". En venjulegir húsmæður finnur þetta tæki hið fullkomna aðstoðarmaður fyrir á hverjum degi. The aðalæð hlutur - að velja þægilegan stað í námunda við aflgjafa og fyrst til að setja upp allt sem þú þarft. Professional hníf sharpener - tól léttur og samningur, sem gerir það auðvelt að nota í eldhúsinu. En hníf blöð eru mjög skarpur!

Mala mini vélar hafa nokkrir opum sem hægt er að setja ákveðna horn blað fyrirkomulag hliða eða tvöfalt blað og því, hversu skerpu. Slík verkfæri eru talin vera mest þægileg og nútíma aðferðir við meðhöndlun á hnífa eldhús sem hægt er að nota sjálfstætt. Hratt og hár-gæði undirbúningur tól hjálpar spara tíma og elda orku.

Mechanical gnísta skurðarbrettum

Vinsæll ekki aðeins rafmagnstæki, en einnig að atvinnu sharpener handsmíðaðir hnífar. Hún er venjulegur Whetstone samþætt í litlu vél. Má þar til dæmis átt hníf sharpener Apex brún atvinnumaður öfgafullur.

Handbók skerpa vinnslu leyfir að breyta horn og rekstur hluta getur verið í formi mala steina eða stál plötum. Skerpa í fremstu blaðið yfirborðið - alveg viðkvæmt verk, og Whetstone er einfaldasta og besti kosturinn fyrir góða umönnun hnífum beint á eldhúsið þitt. Það tekur ekki langan tíma og mun ekki þurfa alvarlegar færni. Með hjálp ódýrt og þægilegt tæki að tryggja að blöð eru alltaf skörp, sem gerir það auðveldara að vinna í matvælaframleiðslu. Það er mikilvægt bara að muna og nota nokkrar einfaldar reglur, þá vinnslu kjöts, fisks eða grænmeti verður alvöru ánægja að faglega kokkur, og fyrir venjulegt húsmóðir.

Nokkrir eiginleikar vélrænni skerpu

• Professional þjálfun hnífa eldhús felur í sér notkun á 3 tegundir af mala grjót með mismunandi stigum granularity.
• Start skerpa þarf á barnum með meiri granularity. Það er mikilvægt að hver síðari Grindstone út ójöfnur og rispur sem myndast á blað úr starfi fyrri bar.
• Áður en þú byrjar að skerpa á blað, það er mælt með að væta með vatni yfirborð Grindstone.

The bestur viðurkennd japanska sharpeners sem leyfa að höndla brún blað til rakvél bókstaflega ríki sem er svo mikilvægt fyrir faglega matreiðslumenn. Tilviljun, eru keramik hnífa skerpti eins vel með hjálp japanska steinum.

Tegundir sharpeners fyrir hnífa

Hníf Sharpener er ódýr, þægileg og auðveld mala vél fyrir heimilið. Það eru til nokkrar gerðir af tækjum með mismunandi meginreglur rekstri og einstök mynd:

• Sharpener, þar sem skerpa fæst einhliða;
• Vél framleiða klassíska skerpa klærnar á báðum hliðum;
• vélrænni tæki, hversu skerpa hnífa sem byggist á beitt líkamlegu ofbeldi elda hendur;
• Electric blýantur sharpener, knúin drif.

Neutral Whetstone hníf frábrugðið vél, sem þessi tæki eru skilvirkari og þægilegri í notkun. Að auki leyfa skilvirk og handlaginn tæki þér að spara tíma og orku. Ef þú vilt vinna í eldhúsinu stöðugt að hafa á hendi beittum hníf, þá hníf sharpener faglega - er besta lausnin, sérstaklega ef það verður gert þekktur frá framleiðanda.

Poluzatochka Musat

Ef þörf er daglegur lítilsháttar natachivanie blað yfirborð eða rétta boginn fremstu brún solid vörur, það er hægt að nota sérstakt tæki - musat. Hann er sterkur málmur stöng með handfangi og lítur út eins og umferð skrá. Teiknaður á stönginni samhliða langsum rifflur sem veita vinnusvæði. Mjög oft skerpa Musat seld í röð hnífa.

Að "leiðrétta" eldhús tól, nægir að taka hnífinn hornrétt Musat, hengja það til brún á horn um 25 gráður. Rykkjóttur hreyfingar meðfram blað á hníf fara Musat á báðum hliðum með því að beita lítið afl, sem myndi nægja til að fá fullkomna yfirborð.

Þannig einhverju lýst tæki til að skerpa eldhús hnífar: vélrænum, rafmagns, eða Grindstone musat - verður stöðugt að viðhalda stáli og keramik hnífa eru í rekstri, og ferlið sjálft skerpa ánægju hver eigandi.