Blunted hníf - vandræði fyrir hostess á heimili eldhúsinu og kokkurinn smart veitingastað. Þetta er menntuð tól, slíkir hlutir ættu alltaf að vera í fullkomnu lagi. Annars engin hætta á vandamálum.
Um steina til að skerpa, og ekki aðeins
Einfaldasta Tækið er í boði í nánast hvert heimili, það er Grindstone. Þau eru auðveld og þægileg til að fara aftur til fyrrverandi skerpu á blað. Hins vegar ekki allir vita að þessi björg eru flokkaðar eftir mismunandi breytum. Við skulum reyna að gera þetta skýrt spurningu.
Í eðli sínu Grindstone getur verið af mannavöldum og eðlilegt, náttúrulegt. Síðustu - börum merkja "Vashitu" og "arkansas". Gervi - steinar með demantur lag, og keramik álhúÃ. Samkvæmt aðferð af samskiptum með hníf stál, skerpa steinn er olía og vatn. Í fyrstu beitt áður en 1-2 dropar af sérstökum olíum sem eru seldar sem sett með sig "Tochilnikov", og hið síðarnefnda einfaldlega lækkað í vatni í 10 mínútur (áður en í snertingu við hníf). Hver er ástæðan fyrst aðgerð? Hver Grindstone einkennist af uppbyggingu hennar. Abrasive þáttur náttúrulega barir - með fínu grit. Í gervi, er það fastur með sérstökum lím sem í sumum tegundum af steinum of harður og sterkur. Að meðan slík skerpa stein mala það er ekki stífla sekt málmur opilochkami ekki falla "gljáa" í ferli úrgangs, og það er oiled. Meðal grænmeti, og jafnvel fleiri svo að vélin eða jafnvel vopn hreinsað í þessu skyni mun ekki gera - of lengi þá er nauðsynlegt að þrífa hníf. Því er mælt með því að sérstakt hannað fyrir þennan tilgang.
Fáir velja rétt hníf mala steina, og það er mikilvægt að stunda ferlið almennilega. Það virðist eitthvað virkilega einfalt: prodelyvat vel fram og til baka hreyfingu fremstu brún blað á yfirborði barnum. Sú staðreynd að hnífurinn ætti að vera haldið á ská miðað við steininn, ekki gleyma.
En það er ekki allt! Flestir hægteraðþvingahnífsblöð hafa ákveðna sveigð form - eftir tilgangi tækisins. Því horn halla hníf ætti að vera varanleg, en blaðið - breyting. Á fyrirmælum mala setur eru gefin nákvæm fyrirmæli og nauðsynlegar skýringar. Lærðu að framkvæma þá delicately - spurning um tíma og tækni.
Við skulum tala um kostir og gallar
Það er ljóst að náttúrulegum steinum til að skerpa og manni hefur plús-merkjum og minuses. Vatn (vatn) steinar, þ.e.a.s. eðlilegt, sýning framúrskarandi gæði niðurstaðnanna og hraði á vinnuferli. ie skerpa hnífa fljótt, duglegur, langan tíma. Það er plús. Gallar - smurning er nauðsynlegt til að vinna stein þvo og bindingu þess þurrkast út úr slípiagnir og málmi ryk leifar. Og líf náttúrulegum steini er ekki mjög langur: yfirborð þeirra er fljótt eytt, það er ekki alveg flatt, og tími til þess er nauðsynlegt að hreinsa upp frá tími til tími.
En steinn með demantur lag getur varað lengur. Það veitir nálægt fullkomna mala vegna vinna yfirborð þess á langtíma aðgerð er ekki vansköpuð. Stendur eru yfirleitt þær eru úr tré eða ál. En þeir passa hnífa með auka sterkt stál - blað með mjúkum quenching geta skemmst.
Við the vegur, ef þú ert með hníf keramik, mala það nær ekki að.