Svartur jarðsveppum: lýsing

Black jarðsveppum - gerð af marsupial sveppur líkama fruiting sem þróast neðanjarðar. Matur elskendur eru tilbúnir til að borga gríðarlega peninga, bara að líða viðkvæma bragð þeirra og ilm. Verð á hvert kílógramm af þessu jarðsveppa er eitt þúsund dollara og eldri. Og eftirspurn eftir þessum vörum í dýrum veitingahúsum er ekki minnkandi.

The sveppur svartur jarðsveppa

Fruiting stofnanir, þroska í jarðvegi með mycorrhiza form eik rót kerfi eða öðrum trjám laufgast. Black jarðsveppa (mynd að ofan) hefur yfirleitt óreglulega lögun eða snælduna, nær frá 3 til 9 cm í þvermál. The yfirborð dökk (rauðbrúnt) þegar þroskaðir - svart litað þrýsting-næmur í a ryði lit.. Á skera kvoða er greinilega fram á gráum marmara áferð eða pinkish bakgrunni.

Eins og í náttúrulegu umhverfi, dýpt sem þróa fruiting stofnanir, getur verið allt að hálfan metra að finna svarta jarðsveppa áður framleitt með þjálfun svínum. Einkennilegur lykt laðar dýr sveppum fyrir tugum metra, og þeir gefa skýrt til kynna hvar eigendur þeirra, að reyna að grafa þá út. Jarðsveppum framreiddur á veitingastöðum í osti (krydd) eða soðnar. Bragðið af "Black Diamond" safaríkur með sérstakri ilm og örlítið áberandi biturleika.

einkenni

Það er talið að svart jarðsveppum eru fær um að vekja líkamlegur samtök og sérstakar þarfir. The ilm af þessu sveppum minnir vönd af lykt, sem eru giska Walnut, Moss, berjum, fallið lauf á the skógur gólf. Þótt jarðsveppa Efnasamsetning mismunandi ekkert sérstakt, dýr Gourmet veitingahús keypt eins fínn kryddi delicatessen eða aukefnum til helstu fat.

Vara gæði er ekki háð þeim hlutföllum sveppum. Þótt stærð veitingastöðum kjósa að ekki lengur appelsínugult. Þessi sveppur er þægilega skorið í þunnar sneiðar, þannig að þú getur metið upprunalegu útliti og greinilega stóð út marmara áferð á skera. Hæsta dæmi um svörtu jarðsveppa (2,5 kg) var sett sem finnast í 1951.

svipuð tegundir

Sérfræðingar greina á milli fleiri en 40 tegundir af jarðsveppum. Þau eru skipt í ættum, og lagt áherslu á meðal þessara hópa, eftir því svæði: Ítalska (Piedmont), Perigord, Oregon, kínverska, Black Russian, Himalayan, Mið-Asíu. Fyrir tímabilið þroska greina sumar og vetur undirtegund. Hefð er svartur jarðsveppum talin vera raunveruleg.

Munurinn er fram í útliti. Einkennandi blackening með vörtukennd yfirborð getur verið að næstum slétt og Rjómalöguð, og jafnvel næstum hvítt. Marble áferð á lækkunina einnig breytileg. Metin andstæður dökk með björtum hvítum æðum. Þótt "hvítur Piedmontese" jarðsveppa expressionless whitish mynd sem sjaldgæft getur kostað jafnvel meira. Bragðið af þessum svörtu jarðsveppa björt og mettuð. Vetur afbrigði hafa ríka musky lykt.

vexti miðvikudagur

Leita að svörtum jarðsveppum þarft deciduous skógum. Þeir kjósa létt jarðveg, porous, kalk. Ákvarða staðsetningu á hugsanlegri vöxt sveppa fyrirfram er mjög erfitt. Áhrifum af mörgum þáttum: hversu grunnvatns gnægð úrkomu tré aldur, samhliða gróður samsetningu, loftslag á svæðinu og viðkomandi vefsvæði.

Svartur jarðsveppum í Rússlandi eru ekki kunnugleg sveppir tínslufólk. The sérstakur af leit þeirra leggur frekari skilyrði fyrir. Ef einhver tilviljun og sá eins sveppur, kraftaverk leið sína upp á yfirborðið og tíma finnast ekki villt dýr, þá viðurkenna í honum fulltrúa fjölskyldu jarðsveppa ekki allir tilbúnir.

Tímabil gjald fer eftir tegundum. Vetur jarðsveppum ripen frá október. Á svæðum með heitu loftslagi árstíð hefst í byrjun nýs árs og stendur fram í mars. Sumar jarðsveppum hægt að leita þar til síðla hausts. Sögulegar stöðum vexti - Frakkland, Ítalía, Spánn. En svipað tegundir er að finna um meginlandi Evrópu. Í Rússlandi, vegna þess að sérkenni loftslag og djúp jarðvegi frystingu vex aðeins kyns jarðsveppum sumar.

leita Features

Safna svarta jarðsveppum með aðstoð þjálfaðra svínum er ekki alltaf þægilegt. Þeir hafa meðfædda lyktarskyn, en þeir eru erfitt að þjálfa upp. Þar að auki, þeir fá þreytt fljótt. Við greiningu finnur leita eins fljótt og auðið er til að unearth sveppur, skemma jarðveginn.

Hundurinn dreginn lykt af trufflum, er hagstæður í þessu sambandi. En í því skyni að undirbúa góða Bloodhound, það tekur tíma og æfingu. Námsferli fer fram samkvæmt stöðluðu kerfi. Frá puppyhood í að borða mat bætt við lykt af jarðsveppum. Það er búið til í seyði af sveppum. Þeir nudda líka ýmis atriði, fela, og þá bjóðast til að finna skjól. Síðar Bókamerki grafinn í jörðu. Samhliða að venja á svæði þar sem þú ætlar að safna.

Finndu leg jarðsveppum, í samræmi við sérfræðinga, það er hægt, og tilvist swarming gnats. Red fly oblyubovyvayut staði þar jarðsveppum vaxa, að verpa. Af þeim, sem lirfur klekjast í jarðvegi, sem troða sér í Sporocarp og halda þeim til haga þar til gjalddaga. Hægt er að skilgreina jarðsveppa stað og nóg grafið jarðvegi. Wild svín, Elk og önnur dýr eru heldur ekki averse að borða delicacy.

gervi ræktun

The flókið af þessu ferli er vegna þess að dreifing aðferð gró. Sveppir ripen undir jörðinni, og vegna þess að mynd hefur lagað sig að lifa í sérstökum aðstæðum. Sveppur gró eru étin af villidýrum fara í gegnum meltingarveginn og losa í jarðvegi aftur. Ef aðstæður eru réttar, þeir spíra til að mynda mycorrhiza með rót kerfi laufgast. Sem þróast frá neti eftir smá stund vaxa ávöxt lík jarðsveppum.

Við höfum verið vel tilraunir til að vaxa sveppir á gervi plantations. Acorns frá eik tré á rætur sem jarðsveppum hafa fundist, safnað og gróðursett í frjósömum jarðvegi. Eftir 6-7 ár, meðal rætur sumir af ungu Oaks fundust þræði neti. Eftir nokkurn tíma kom og fruiting stofnanir sveppa. Eins og er, eru svartur jarðsveppum ræktaðar í ýmsum löndum. Mikið magn af hágæða vörur eru sendar frá Kína. Vel staðfest og vaxandi ástralska kerfið.

Svartur jarðsveppum meðal tómötum

Þetta tómatar fjölbreytni er ekki útbreidd meðal garðyrkjumenn og garðyrkjumenn. En þökk sé framandi útliti ávexti þess, eru sífellt að spyrja kaupendur. Það eru deilur um uppruna fjölbreytni. Sumir halda því fram að tómatar hóf rússneska val. Hins vegar eru þeir yfirleitt rekja til vörumerki "Japanese jarðsveppa". Svartur er einnig til staðar í litum ávöxtum. Hvað er sérstakt við þessar tómötum? Það kom aðeins út fyrir þessa tegund af framandi litum ræktendur?

Þessi tómatar tilheyra miðju-flokkum. Frá upphafi spírun til fruiting fer fram í að meðaltali 115 daga. Bush er mynduð með hægri aðgát við 1,5-2 metra hár og krefst lögboðin sokkabönd. Tómatar eru bundin í höndum. Á þeim stafa sem þeir eru yfirleitt mynduð með hópum 5-6, 3-4 ripen bursta. Nedospevshie tómatar eru safnað saman og sett til hliðar fyrir þroska. Þeir geta náð í ástandi til byrjun vetrar, ef þeir voru safnað í október. Þyngd tómötum meðaltali um 100-150 grömm. Á einni Bush getur safna allt að 4 kg. Ávöxtur kvoða er þétt, lítið fræ. Tómatar smakka sætur, með fíngerðum sourness. Húð litur er ljómandi. Á hliðum eru aðgreind langsum Grooves.

Tomato "hnýði melanosporum": tilboðin

Kostirnir fjölbreytni ætti að innihalda getu til að standast öfgar af hita og stuttum lækkun hitastigs. Ávöxtum ripen áður en fyrsta frosts haust. Underripe tómatar má geyma við hitastig umhverfisins í 3-4 mánuði. Notes og hár andstöðu "jarðsveppum" til sveppasýkingum.

Þroskaðir ávextir eru góð fyrir niðursuðu. Í bankanum sem þeir líta upprunalega. Bara líta, og salat úr ferskum tómötum, þar á meðal stöðluðu rauðum og gulum hues finnast stykki af ríkur dökk brúnt með fjólublátt blæ (eggaldin) litum. Afbrigði af tómötum "Japanese jarðsveppa" bent á fjölda tegunda. Mest upprunalega er tómatur "hnýði melanosporum".

Lýsing eftir undirtegund mismunandi litum af ávöxtum. Í viðbót við hefðbundna rauða lit, losa meira bleikur og gulur. Ávextir öllum litum hafa einkennandi peru-laga. Afhýða ávexti og holdið fyrirtæki, gott úrval að standast flutninga. Smekk tómatar í mismunandi litum eru öðruvísi. Flestir eru talin sætur gulur tegundir. Þeir geta verið miðað við ávexti, en "svartur jarðsveppum" eru eins konar (göfugur) smekk.