Baskír Svæðið er þekkt fyrir sérstökum stöðum sínum, og ekki að ástæðulausu. Þau eru mjög ríkur og fjölbreytt. Fáir, fara inn í skóginn með körfu, mun snúa aftur heim tómhentur. Hins vegar unnendur Gourmet mat sem þú verður fyrst að læra að skilja Mushroom Kingdom: sá sem er vinur og hver - óvinurinn.
Með fyrsta vor sólinni
Árstíð leitir og skemmtilega uppgötvanir opnaði í landinu frá því í vor, um leið og snjór fer að fara niður, heitt sól og eðli vekur. Fyrstu vor sveppum Bashkiria - ætar morels. Þau eru skipt í eftirfarandi gerðum: venjulegt, keilulaga og "Smorchkova cap". Þrátt fyrir augljós unattractiveness, smátt, bragð þeir mjög blíður, þægilegt. Undirbúa morels má ekki fyrirfram elda. Þeir eru alvöru delicacy ef plokkfiskur með plómum og sýrðum rjóma. Og við sig, steikt með lauk og hvítlauk, eru þessi sveppir ætir Bashkiria án fyrirvara. Safna þeir geta, frá miðjum apríl. Helstu merki allra afbrigði af Morels - sérstakt form hettu, líkist egg eða keila, allt yfirborðið er wrinkled, líkist hunangsseimur. Þess vegna, við the vegur, og nafn það! Hins vegar, fólk sem er ekki versed í ranghala, er hægt að rugla saman við ætum sveppum Bashkiria eins og þá mjög eitruð línum. The aðalæð mismunur, aftur, í hatta við "skaðlegt" Tegundin er formlausu og bara æða, brotin. Inni í morels eru holur og fyllt með línum skipting, hnappa, og svo framvegis. D. Meira ert manneldis vor tinder. En það er æskilegt að safna ungum eintök þeir eru ljúffengur og wormy. Fullorðnir verða líka overripe og mouldering, en samt riddled með orma.
sumar gnægð
Á sumrin er hægt að þóknast fullkomlega sveppum Bashkiria. Ætur, falleg, þau eru fær um að koma unun bæði byrjendur og fagfólk! Þetta hálf-hvít, óaðgreinanlegur í bragði frá hinu fræga Porcini. The gæði af þeirri staðreynd að við skera holdið getur lítillega blá. Þá hverfur skugga, verða algeng sveppur, gulhvítt duft, mjög appetizing og nærandi. Matur gæði er nánast svipað flest sérhæfðir tegundir sveppum. Annar íbúi glades Elite skógur, land vegi og graslendi svæði - champignon. Ætur sveppir Bashkiria (mynd fylgir) eru nokkrir tegunda hans. En verðmætasta eru villisveppir. Hins vegar eru þeir eitrað "afrit". Það er kallað gula-skinned sveppum. Munurinn er í lit kvoða: í manneldis það beit yellower með meiðsli, en ónothæf eins matur verður ríkur-gulur. Og lyktin af fyrstu skemmtilega, anís, og annað - mikil karbolochny. Oft spurt að körfum, auk sviði, og skógur sveppir paving - einnig mjög slæmt bragð. En það er annað og chanterelles, podberozoviki Aspen, og konungum sveppum - hvítt! Núverandi gnægð!
haust tími
Enn sannarlega paradís fyrir unnendur skóginum hefst í haust. Fer fyrsta band á rigningu, setja vægt veður. Og frá þeim tíma og bestu frystum sveppum Bashkiria birtast í allri sinni dýrð. Tastiest tegundir af mjólk - sveppir og gulur, rauður, hvítur sveppum (eða jafnvel svart). Og volnushki öllum toga, ullarsokkar, Suillus, rogatik, oponki, hendi og margir, margir aðrir. True og False sveppir, Grebe, Govorushko, cortinarius og önnur eitruð sveppum einnig fulltrúa í baskír skóginum og copses á alhliða. Þar sem þú ættir alltaf að vera varkár og vakandi!