Afbrigði og tegundir af baunum. Mynd og lýsing

Svo vel þekkt rússneska Fulham menning baunum, einn af tíu mest neytt matvæla í heiminum. Þessi tilgerðarlaus og afrakstur af uppskeru hægt að rækta í næstum hvaða loftslagi og jarðvegi af allar samsetningar. afbrigði hennar og form miklu mæli. Síðar í greininni, og íhuga hvað eru tegundir af baunum (með myndum). Kannski mun það hjálpa einhverjum frá Truckers að velja tiltekin afbrigði af þessari frábæru menningu.

Helstu flokkun

Hingað til eru líffræðingar meira en 250 tegundir af baunum, annuals og perennials. Flokka þær aðallega í tvo stóra hópa:

• Phaseolus L (US).
• Vigna Savi (Asian).

Annað margs konar belg baun mjög langur og litlum fræjum. Rækta þetta menning er í rauninni bara í Asíu. Í Evrópu, Rússlandi, Suður og Norður Ameríku, útbreiddasta baun Phaseolus L. Helstu greina lögun hennar er stutt belg og alveg stór baunir með einkennandi "gogg".

Ýmsum formi bush

Eins og er, afbrigði hægt að rækta í heimi baunir:

• garni;
• hrokkið;
• Runni.

Allar þessar tegundir af baunum alveg vinsæll með staðbundnum garðyrkjumenn. Helstu stilkur braiding bekk geta náð lengd fimm metra. Curly baunir svolítið styttri. augnháranna hennar vaxa á tímabilinu ekki meira en 2 m. Runni afbrigði eru alveg samningur álversins. Hæð þeirra að jafnaði ekki vera meiri en 30-60 cm. Þessi tegund, aftur á móti, getur verið mjög eða slabokustistoy.

Tegundir lögun nota

The Gardens Russian Truckers oft hægt að sjá venjulega sprengiárásina baunir. Það er ræktað eingöngu á baunir. Nýlega þó, í okkar landi er að verða vinsælli afbrigði af þessari ræktun, ræktað á grænum hinu besta blað. Eftirfarandi gerðir af baunum í þessum hópi:

• aspas (baunir) sykur;
• polusaharnaya.

Í fyrstu pod baun yrki á innan frá er alveg fjarverandi styrkjandi þykkt lag af verkað. Það er, þeir hafa ekki sterkur trefja vefjum, að viðstöddum sem er einkennandi af öllum sneið afbrigðum. Slík spjöld getur steikja matreiðslu eða plokkfiskur. Borða þá í hráu formi eða í salöt sumar.

Ljós bragð af aspas - er eitthvað öðruvísi baunir. Eyðublöð það, rétt eins og hulling, fjölbreytt (hrokkið, bushy, klifra). En öll þeirra þökk sé þessum óvenjulegt bragð heitir aspas.

Polusaharnaya baunir er mjög svipuð belgjurta. Í upphafi vexti blað þess að það er líka alveg gjörsneyddur harða trefja verkað lag, og því er hægt að nota sem mat. Munurinn á milli þessa fjölbreytni af sykri er aðeins í því að þegar þroska verkað lag í blöðum sínum birtist enn. Því herða með uppskeru slíkra baunir getur ekki. Herti belg polusaharnyh afbrigði geta þó bara að halda áfram Plet þangað þroska baunir.

skreytingar form

Ýmsar tegundir af baunum og aspas sneið blöð gefa mjög bragðgóður og baunir. Hins vegar garðar rússneska Truckers vaxið oft og er annar mjög áhugavert form af þessari menningu - skreytingar. Flóru afbrigði af baunum eru notuð aðallega til skrauts á mismunandi tegundir af lóðrétt yfirborð í metra og garða. Gróðursett skraut tegundir eru teknar nálægt girðingar, pergolas, verönd, nálægt uppsprettur, o.fl. Það eru tvær helstu tegundir af þessu baun ..:

• margir-flowered;
• garður.

Allar tegundir af skreytingar baunum , það er einn mjög áhugaverður lögun: Hue buds af þessari plöntu eru alltaf þær sömu og lit á ávöxtum.

Afbrigði af huga baunum

baun fræ geta haft mjög mismunandi lögun, stærð og litur. Fjölda baunir í fræbelgur gætir líka haft mismunandi - allt frá þremur til sjö. Í tempruðu breiddargráðum í Evrópu og Rússlands oft vaxið undemanding fjölbreytni með hvítum fræjum. Bændur í Suður-Ameríku og Asíu kjósa að rækta svarta baun.

Umfang þessa ræktun baunir er hægt að flokka í þrjá flokka:

• melkosemennyh (. 1 þúsund baunir vega ekki meira en 200 g);
• srednesemennaya (200-400, g);
• krupnosemennaya (400 g).

Mismunandi gerðir af baunum geta haft baunir í hvítu, svörtu og rauðu. Það eru líka afbrigði með Variegated fræjum. Magn og hlutfall af steinefnum fyrir lífveru í baunir í mismunandi litum getur verið mismunandi.

hvítar baunir

Baunir af þessum lit einkennast fyrst og fremst af því að þeir innihalda of mikið prótein (100 g - 7 g). Því slík baunir að reyna að vaxa fólk sem þjáist af umfram þyngd. Það er gagnlegt að borða hvítar baunir og eldri borgara.

Að auki, í fræjum baun inniheldur mikið af járni. Því notkun þeirra í matvælum hjálpar til við að styrkja hjarta og æðakerfi og almennt bæta líkamanum. Elda baunir þessi litur er bestur í tengslum við grænmeti, sem inniheldur mikið magn af vítamín C.

Tegundir af hvítum baunum, eins og allir aðrir, eru mismunandi. Ef þess er óskað er hægt að kaupa fræ af runnanum, vinda eða flétta form.

Besta afbrigði með hvítum baunum

Næstum allar tegundir af baunum vaxið með sömu tækni. Ávöxtun af ræktun matjurta fer í mesta lagi aðeins á völdu tegund og fjárhæð greidd til tíma plöntur á heitum árstíð. Hvítar baunir frá Truckers er mjög vinsæll. Hver um sig, og afbrigði hennar birtist mikið. Vinsælasta eru:

1. "Black Eyes". Ávextir þessarar baun hafa mjög lítil stærð. Kallað bekk svo því hvítur fræ hennar er alltaf lítill svartur punktur. Peel þessar baunir eru mjög þunn, og því þeir eru tilbúnir fljótt og ekki einu sinni þurfa liggja í bleyti.
2. "Chali". Þessi fjölbreytni framleiðir frekar stór fræ, notað aðallega bara til þess að undirbúa leirtau. Samræmi í baunir "Chali" mjög þétt. Og því þeir geta örugglega fyrst soðið og síðan steikt.
3. "Sortubletti". Þessi pea baunir þakka fyrir eitthvað sem inniheldur mikið af járni og trefjum og mjög jákvæð áhrif á mannslíkamann.

rauðar baunir

Tegundir og afbrigði af þessari ræktun, of, það er nauðsynlegt að hafa í huga. Baunir af þessum lit frá innlendum húsmæður eru ekki síður vinsæl en hvítt. Red baunir innihalda frekar stór magn af próteini - 8 g fyrir hver 100 g

Helstu kostur af þessum lit baunum er að þær innihalda mikið magn andoxunarefna. Samkvæmt þessu vísir, rauður baun er enn á undan Rifsber. Reyndar andoxunarefni sem kallast sérstakar efni sem vernda mannslíkamans frá skaðlegum radionuclides og seinka öldrun ferlum. Það má þakka framboði þeirra og er talinn einn af the gagnlegur allra ræktun vaxið vacationers, rauða baun. Það eru mismunandi gerðir af henni. Þessi litur getur bæði hefðbundnum og Asíu baunir. Það eru Bush og gam fjölbreytni með rauðum fræjum. Hægt er að hafa lit fræjum og skreytingar form baunir.

Besta afbrigði af rauðum baunum

Ýmsir baunir slík fræ í úthverfum svæði Rússneska Truckers getur einnig séð nokkuð oft. Sprengiárásina besta rautt afbrigði í okkar landi eru:

1. "Skorospelka". Þessi baun baunir ripen innan 55-60 daga eftir gróðursetningu. Helstu eiginleikar þeirra eru: lengd fallegri og snyrtilegur lögun og skemmtilega bleikur-rauður litur.
2. "Tómatur". Þessi fjölbreytni af rauðum baunum er frábært fyrir niðursuðu og elda hefðbundna Georgian rétti. Ávextir brúnt hans, lengja og örlítið fletja.
3. "Tashkent". Þetta er nóg hitakærum fjölbreytni vex aðallega í suðurhluta svæðum í Rússlandi. Hins vegar þegar með þeirri aðferð er hægt að fá ígræðslu góða ávöxtun hans og í miðju svæði landsins. Baunir í þessum flokki er nokkuð stór.

svartur baunir

Þessi fjölbreytni er einnig vaxið innlendum vacationers, en mun minna hvítt og rautt. En það þýðir ekki að svartur baunir er minna gagni. Protein þar, til dæmis, inniheldur meira en í hvítum og rauðum efni (9 g). Og svo, ef nauðsyn krefur, getur það jafnvel orðið frábær í staðinn fyrir kjöt. Sérstaklega að svartur baun prótein í eiginleikum sínum nær og það er að dýraprótín.

Ávinningurinn af fræjum þessum lit, meðal annars fela þá staðreynd að notkun matvæla stuðlar að eðlilegri efna jafnvægi í maga.

Besta afbrigði af svörtum baunum

Þar sem þessi tegund er ræktað af rússneskum garðyrkjumenn eru ekki of ákafur, og bekk hennar, það er ekki of mikið. Best Available eru:

1. "Nýra". Baunir af mismunandi nýrna-laga baunir og svörtu (örlítið rauðleit) lit. Eftir matreiðslu, afhýða þau fræ af þessari fjölbreytni verður mjög þunn. Þetta breytir lit baunir sjálfur. Soðnar fræ verða mjúk bleikur litblær.
2. "Preto". Fræ þessarar fjölbreytni hafa djúpa svarta lit og hvítt ör. Baunir rjómi inni. Helstu greina lögun af þessum baun er ljós Berry bragð. Bragðið af baunum, "Preto" sem upprunalega - sætur með biturð. Sjóðið baunir ætti að vera langur, að minnsta kosti 90 mín., Með pre-liggja í bleyti.

Mismunandi gerðir af svörtum baunum og hvítt eða rautt, hægt að bylgjaður, flétta, úða. Notaðu þessar baunir sem matur er yfirleitt í formi meðlæti. En þeir eru líka oft bætt í heitu fyrstu námskeiðum. Taste súpa og borscht svart baunir eru fær um að gera miklu skemmtilegri og ákafur.

Hvað eru tegundir og gerðir af grænum baunum

Þetta form, eins og þegar nefnt, er ekki enn mjög vinsæl hjá staðbundnum garðyrkjumenn. Hins vegar græna baunir í görðum Rússa á undanförnum árum má sjá fleiri og oftar. Afbrigði af þessari tegund og það eru margir. Garðyrkjumenn Mið Rússlandi, er líklegt að passa:

1. "Oil King". Fræbelg á þessum fyrstu hár-sveigjanlegur afbrigði hafa hunang-gulur litur og alveg gjörsneyddur af trefjum. Taste, miðað við dóma íbúa sumar, þeir eru einfaldlega stórkostlegt.
2. "Sax". Þessi snemma þroska Bush fjölbreytni nýtur einnig mikilla vinsælda garðyrkjumenn. Fræbelg grænt hans, örlítið boginn. Hæð baun stöng "Saxon" er ekki meiri en 40 cm.

Ofangreind bekk eru bushy. En það mjög vinsælar tegundir af grænum baunum vinda. Meðal þeirra eru:

1. "Golden Nectar". Blöð snemma fjölbreytni ripen á 70. degi eftir gróðursetningu. Lit þeir eru gul. einn pod getur verið allt að 25 cm. Massi hlaupari baunir eru alveg stór. Þess vegna mælum þeir eitthvað til að styðja.
2. "Purple Queen". Það er mjög áhugavert fjölbreytni, sem fræbelg eru rík fjólublár litur. Helstu kostur á "Purple Queen" er mikil ávöxtun og gott bragð af blað.
3. "Winner". Baunir á flóru tímabilinu og stundum jafnvel rugla saman við skreytingar. Fræbelg cultivar "sigurvegari" flatt og mjög lengi (30 cm). Þar sem þetta er mismunandi baunir whimsicality, vaxa það hefur aðeins upplifað garðyrkjumenn.

Ræktað aspas (baunir) baunir, tegundir og afbrigði, sem mjög fjölbreytt, u.þ.b. sama tækni og venjulegur sprengiárásina. Eina vaxtarstigi blöð sem krefst fleiri ítarlegur áveitu.

Asian afbrigði af baunum

Það er í líffræðilegum eiginleikum þeirra svipuð hefðbundnum baunir ræktaðar í Bandaríkjunum, Evrópu og Rússlandi. Eini munurinn er sá að fræbelg hennar lengur og juicier. Vinsælasta eru þessar tegundir af asískum baunum, svo sem:

1. "Mash". Þessi fjölbreytni er jafnan ræktaðar í Pakistan og Indlandi. Greina lögun hennar er sú staðreynd að baunir hennar eru mjög svipuð grænum baunum.
2. "Azuki". Fæðingarstaður frjósöm baun eru Himalayas. Grow "adzuki" öllu Suður-Asíu og Japan. Baunir þessa fjölbreytni af mismunandi fallegum dökk-rautt litbrigði.
3. "Urd". Baunir baunir sem eru nokkuð svipuð fræjum "blanda", en eru svartir. Tegundin er mjög forn. Það hefur vaxið 4.000 árum. Á þessari stundu, þetta baun er ræktað í Indlandi, Kína, Japan og mörgum öðrum löndum Asíu.
4. "Serpentine baunir." Þessi er mjög vinsæll í Asíu fjölbreytni, sem gefur mjög lengi belg.

Besta afbrigði af asískum baunum

Að sjálfsögðu cowpea sem mjög vinsæll konar ræktendum með athygli þeirra heldur ekki hlíft. Þannig bestu afbrigði af baunum eru:

1. "Makaretti". Þessi fjölbreytni er mjög öflug plágu. Lengd fræbelgur hennar í sumum tilfellum allt að 35 cm. Kostir afbrigði, meðal annars eru einfaldleiki. Ripen blað "makaretti" eftir um 63-65 daga eftir gróðursetningu.
2. "Liana". Þetta græna baun spíra framleiðir allt að 3 m, og því þörf á stuðningi. blöð hennar má borða eins hrátt eða hitameðferð.

Burtséð frá þessum tveimur stofnum, eru alveg vinsæll tegundir af kínversku grænum baunum "Sijil con 28/2 kontou" og "groik". Þessir tveir blendingar framleiða spíra ekki lengur en 1,5 m, og því þarf ekki stuðning. Það er einnig vel staðfest á markaði garðyrkjumenn og bushy afbrigði af asískum baunum "Gasson" og "have-Cha-kontou". Hæð þessara blendinga sé ekki meiri en 0,7-0,8 m og fræbelg eru verkað lag. Þess vegna eru þeir vaxið eingöngu á baunir.