Baunir "svart auga": notkun einn af elstu ræktaðar plöntur

Baunir koma að borðinu okkar frá Mið- og Suður-Ameríku, þetta er þar sem frumbyggja íbúa var að rækta þessa tegund af baun fyrir aðra 5-6 þúsund árum. Jafnvel þá jákvæð eiginleika hennar og hár næringargildi þekktur af milljónum manna.

Vinsælasta fjölbreytni meðal indíána var "svart auga" - eins konar baunum með svörtum hring í miðjunni. Á dögum forn Róm var stöðug baunir fat á borðum bæði Grikkir og Rómverjar. Í heiminum í dag nánast öll matargerð heimsins notar það í vopnabúr sitt til að smíða gagnlegar og mjög bragðgóður diskar sem eru ekki bara alveg saturate mannslíkamann, en ekki skaða á myndinni. Þetta er vegna þess að þrátt fyrir mjög hátt kaloría, fitu í formi púlsa er í lágmarki. Fræ og baunir ávextir "svart auga" er mjög oft notað í formi meðlæti og súpur eða niðursoðinn. Skemmtilegt og er sú staðreynd að eftir varðveislu, mun hún halda allt að 70% af gagnlegur vítamín þeirra og steinefni.

Baunir "svartur auga" - efnasamsetning

An framúrskarandi tilefni fyrir vistun í mönnum mataræði er efnasamsetning baunum. Í 100 grömmum af vörunni sé:

• Kolvetni - 55 g.
• Protein - 21 grömm.
• Vatn - 14 gr.
• Fita - einungis 2 grömm.

Þar að auki, er samsetning af baun inniheldur þætti sem eins og:

• Joð.
• Iron.
• Magnesíum.
• Sodium.
• Kóbalt.
• Fosfór.

Baunir "svart auga" - ávinningur

Ræddu um jákvæð eiginleika plantna, eins og baunir, getur verið lengi. Þess mjög lengi notað til að bæta mannslíkamann. Jafnvel í fornöld konar "svart auga" er notað til að meðhöndla ýmsa sjúkdóma: Hjartsláttartruflanir, gigt, sár, magabólgur, brisbólga, sykursýki og berklum. Það er einnig þekkt fyrir breitt notkun þess í hjartabilun, nýrnasjúkdóma, og offitu mataræði. Auk þess, baunir notað sem þvagræsilyf, sár gróa, bakteríudrepandi eða febrifuge.

Allar þessar gagnleg eiginleika í tengslum við tiltekna áhrifum af þessari tegund af baun á líkamann, nánar tiltekið:

• Eðlileg efnaskipti salt í vefjum og líffærum.
• Örvun vinna Þvagfæri.
• Ljós róun.
• Efling vinnu maga.

Það ætti að hafa í huga að baunir, auk önnur efni á jörðinni, getur verið bæði lyf og eitur. Það hefur a tala af frábendingar sem notkun þess verður haldið í lágmarki. Með mikilli aðgát ætti að borða baunir að borða fyrir eftirfarandi sjúkdómum:

• Nýra.
• Cholecystitis.
• Magabólga.
• Allar tegundir af sárum.
• Þvagsýrugigt.

Fólk eldri en 60 ára er mælt með því að minnka hlutfall baunir í mataræði, en þeir ættu ekki að útiloka það úr fæðunni alveg.

Baunir "Black Eye" - sérstaklega kind

Þessi tegund af legume þarf ekki liggja í bleyti og lengi elda þegar elda. Frekari áberandi útlit, það er einnig hægt að auðkenna með sterka grænmeti lykt. Vegna litlu fituinnihaldi og hátt varmagildi getur talist hugsjón vara fyrir fólk að reyna að léttast eða sitja á hreinsun mataræði.