B-vítamín: vítamín B1 og önnur

Vítamín - lífræn efni sem hafa mikla líffræðilega virkni, jafnvel þótt efni þeirra í líkamanum er hverfandi. Þeir hafa áhrif á svo mikilvæg störf líkamans og ónæmiskerfið, hormóna jafnvægi, sjón, og aðrir. Syntheslzed í mönnum vítamín líkamans getur það ekki. Hlutverk vítamín - veita fjölbreytta hvarfakúta viðbrögð í líkamanum. Fjöldi nú vitað vítamín eru mikilvæg í stjórnun á öllum líkamanum virka og umbrot nær tuttugu.

Hugtakið "vítamín» (Vita -. Life, Latin) var kynnt árið 1912 af pólsku lífefnafræðingur hét Funk Kazimezh. Hann sem þíamín, eða vítamín B1, hrísgrjón. Greina leysanleg vítamín - vítamín B1 og B6, öll vítamín umræðuhóps B, vítamín PP, askorbínsýru og leysanlegur - vítamínum A, E, D, K, og prostaglandín. Þegar óhóflega sem er innifalinn í líkamanum fituleysanlegra vítamín sem þeir eru eitruð, með ofgnótt af vatnsleysanleg vítamín eru skilin út í verður þvagmyndun.

Hvað eru vítamín í hóp B, hversu margir og hvað eru þeir að? Þessi hópur samanstendur af átta vítamínum: þíamín (vítamín B1), ríbóflavín (vítamín B2), níasín (B3), pantóþensýra (B5) pýridoxín (B6), cobalamin (B12), fólínsýru og bíótíni.

Vítamín B1 gegnir mikilvægu hlutverki í umbroti fitu og kolvetnum, hjálpar til við að viðhalda eðlilegu starfsemi hjartans, það er nauðsynlegt fyrir þroska og vöxt lífverunnar, meltingarsjúkdóma og taugakerfið, það hefur ekki eituráhrif eiginleika. Flest af vítamíni B1 mann fær ásamt planta matvæli, svo sem baunir, ertur, spínat, ger, soja, hveiti wholemeal brauð. Vítamín B1 er að finna í lifur, nýra, nautakjöti og svínakjöti, auk þess þíamín- eru nýmynduð með tilteknum microflora bakteríur ristli.

Ríbóflavíni, eða vítamín B2, er þörf til að stjórna niðurbroti fitu og prótein, virkar eins og kóensím nauðsynleg fyrir heilbrigt taugakerfinu og húð, tekur þátt í súrefni hvarfinu. Hörgulseinkenna: bólga í mjúkum vefjum í kringum munn og nef, seborrheic húðbólga, óþægindi í björtu ljósi, bólga í tungu. B2-vítamín er að finna í mjólk, morgunkorn, kjöt, ost, egg og baunir.

Níasín (B3) Mannslíkaminn er krafist til efnaskipta húð heilsa í taugakerfi og meltingarveginn. Skortur á B3 vítamíni veldur pellagra, sjúkdómur sem var áður einn af algengustu meðal fátækra. Hörgulseinkenna: húðbólga, niðurgangur, og Dementiy (oft banvæn). Pellagra hefur einnig áhrif á munnholið. Nikótínsýra sem er í kjöti, fiski, ger, mjólk, egg, grænmeti, kartöflur og hnetum.

Pýrídoxín eða vítamín B6 tekur þátt í umbroti próteina og fitu og kolvetna í því ferli að rotnun. A skort af B6 vítamíni er sjaldgæft vegna það er að finna í miklu magni í mörgum matvælum: lifur, kjöt, fisk, hýðishrísgrjón, smjör, korn, hveiti sýkill, baunir, og svo framvegis.

Sýanókóbalamín (B12 vítamín) virkar sem koekzima í myndun DNA, er nauðsynlegt fyrir starfsemi taugakerfisins, fitu og kolvetnis efnaskiptunum. Oft skortir í þessu vítamíni kemur í grænmetisætur sem fæ ekki nægilegt magn af vörum úr jurtaríkinu, svo það sýnir B12 vítamín í lykjum.

Folic sýru er ómissandi í að nýmynda DNA og RNA þroska af rauðkomum, blóðrauða þátt í myndun og niðurbrot prótína nauðsynlegt fyrir alla lífefnafræðilegum viðbrögð í líkamanum. Skortur hennar hægir vexti, veldur blóðleysi. Það inniheldur fólínsýru í næstum öllum planta matvæli.

Pantóþensýra (B5 vítamín) og bíótín þátt í umbroti lípíða, fitu, kolvetni, og ákveðnar amínósýrur sem er framleidd af bakteríum í þörmum, sem er að finna í kjöti, korn og belgjurt.