Besta Georgian veitingastað í Moskvu. Yfirlit yfir Moskvu veitingastöðum og Georgíu matargerð og Gourmet umsögnum

Auk þess að franska og ítalska, hafa Rússar sérstaka ást eldhús nýtur annar þjóð - georgíska. Khachapuri, súpa og kebabs kharcho verða sannarlega alþjóðleg matargerð, og húsmæður þeir hafa lagað að smekk þínum. Hins vegar sannur connoisseurs kjósa að reyna á landsvísu matargerð upprunalegu uppskrift. Hins vegar ekki allir Georgian veitingastaður í Moskvu fylgdi þeim inn og út. Gott eða slæmt, erfitt að segja, það fer allt á hæfileika kokkur. Að auki, ekki allir geta þakka næmi af hvítum rétti.

Home restaurant "Jug"

Bókhald endurskoðun veitingastöðum í Moskvu með Georgíu matargerð, það er erfitt að nefna þennan stað. Fyrir næstum 5 ár, það er vinsælt meðal íbúa og gestir eins. Hvað er leyndarmálið? Reyndar, í höfuðborginni, margir veitingastaðir sem sérhæfir sig í Georgian matargerð. Eigendur útskýra þetta fyrirbæri er einföld. Veitingastaðurinn "Jug" þjóna ekki viðskiptavinum hér eru að taka vini og ættingja. Og vegna einstaka andrúmslofti þægindi heimili.

Smá um innri

Jafnvel áður en gesturinn mun hafa tíma til að prófa í fyrsta fat, hann skilur fullkomlega að það er Georgian veitingastaður. Fyrir skráningu "pottinn" er valin einkennandi hvítum stíl starfsstöðvum. Svo er hægt að sitja í þægilegum stólum nálægt stórum arni, sem á kvöldin kveikið alvöru eld. Hér er það staður fyrir pör og unnendur, og fyrir stóran hóp af vinum. Og er borðunum raðað á þann hátt að gestir vilja ekki trufla hvort annað.

Georgia andrúmsloft á veitingastaðnum "jug" Búa til bæta við innri hluta einstakt til landsins. The skraut er notað náttúrulegur viður og steinn. Á hillum eru þægilega staðsett banka með súrum gúrkum og jams, krukkur af heimagerðum vín, ávexti og fleira. Mjúkur blettur lýsing, sófa og lifandi tónlist kraftaverk að þú gleymir hvar þú ert. Sú staðreynd að veitingastaðurinn er staðsett í Moskvu, frekar en Tbilisi ekki líta út eins og neitt nema smá.

Aðeins prófað uppskriftir

En veitingastaðurinn heimili Georgian matargerð "jug" Moskvu, umfram allt, ást ótrúlega valmyndinni. Fyrir hann voru valdir aðeins bestu innlendum rétti, sem hafa staðist tímans tönn. Margir þeirra voru unnin af sömu uppskriftir jafnvel 100 árum síðan. Og ef skattlagning fat skal eldað á grillið eða í ofninn, þ.e. hvernig það er gert. Þetta er eitt af leyndarmálum veitingastaðnum "jug", sem eigendur segja með ánægju og ekkert annað.

Til að heimsækja slíka stofnun og njóta grillið, svo mikið að missa. Hér er eldað á opnum eldi rétt áður en þjóna. Það er best að velja eldaði lamb, þótt aðrir valkostir eru betri en ekkert. Annar fat sem er að reyna - það er bakaðar grænmeti á grillið. Svo þeir eru tilbúnir aðeins í Norður-Kákasus. Og, auðvitað, borga eftirtekt til the Georgíu kökur. Það er einstakt. Þótt sérhver gestur hér er að finna uppáhalds fat þeirra, sem að hans mati, er frægur Georgian matargerð í hvítum veitingastöðum í Moskvu.

fræga gestrisni

Hins vegar, innri og eldhús fanga anda Georgia aðeins að hluta. The aðalæð hlutur sem gerir veitingastað "jug" svo óvenjulegur - það er gestrisni, sem eru opin öllum gestum. Hér þeir vita hvernig á að skipuleggja og halda stóra veislu og kvöld fyrir tvo. Fyrir börn vinna skemmtikrafta, sem eru fús til að eyða tíma með þeim á meðan foreldrarnir slaka á með glasi af víni.

Í sumar, "kanna" á þaki virkar mikla verönd, sem gerir þér kleift að njóta kvöldsins skoðanir Moskvu. Margir gestir segja að það er yfir allar væntingar. Ef við bóka borð í sumar á þessum veitingastað, það er best að velja nákvæmlega það. Tiltölulega nýlega, það var einn með karaoke, sem uppfyllir ströngustu kröfur. Vitanlega, önnur Georgian matargerð veitingahús í Moskvu verður að vera jöfn "jug". Þó að í öllum tilvikum, það mun alltaf vera frumleg.

Gestrisinn restaurant "Darbazi"

Til þess að gera stofnunin vinsæll, ekki endilega til að opna hana í miðborginni og gera mikið merki. Slík Georgian matargerð veitingahús Moskvu í langan tíma ekki náð. En "Darbazi" fullkomlega gerði án þess. Það er staðsett í fyrrum hesthúsinu það líkist óvenjulega þaki. Í fyrsta skipti sem það er erfitt að finna, en aðdáendur Georgian matargerð er ekki hætt. Þeir vita að veitingastaðurinn "Darbazi" getur ekki bara að reyna uppáhalds rétti þínum, og höfundur bókarinnar kokkur.

Meira né minna

Eigandi stofnunarinnar Lily Medzmariashvili þegar vel frá öðrum veitingastöðum - "Sahli" þegar semja matseðill, gat ekki hætt og snúið honum alla sína uppáhalds Georgian rétti. Þess vegna, það reyndist mikill. Skortur á þessu eða virðingu - það er erfitt að segja. Fyrir þá sem koma í fyrsta sinn, það verður erfiðara að velja bara eitt. Hins vegar þeir sem eru kunnugir á hvítum matargerð milliliðalaus, vilja vera fær til finna a nýjar útgáfur af kunnuglegum réttum.

Þannig þjónar það pkhali í tveimur mismunandi útfærslum - fasta pylsur og eins salati. Meðal annars klassískum réttum athyglisvert lobio í Kolkh fræga kharcho khinkali og fleira. Hins vegar, ef það er gerður bara hvað getur brag og önnur Georgian veitingastaður í Moskvu, "Darbazi" myndi ekki vera svo vinsæll. Yfirlitskort mæla með fleiri til að reyna undirskrift rétti kokkur: súpa Shepherd er, Quail fætur, soðin samkvæmt upprunalegu uppskrift, og mörgum heimabakað eftirrétti.

Lítil klip hönnun

Einu sinni á veitingastaðnum "Darbazi", gestir eins og ef um galdra, eru flutt frá einu höfuðborginni til annars. Hvernig þetta var gert? Furðu, en það tók ekki svo mikið. Veggirnir eru úr stöðum skreytingar steini. Til innri virðist ekki leiðinlegur, sem notuð eru í hönnun innlendra tölur og Viðar. Breiða út á gólfið teppi, án þess enginn kostnaður, engin stofnun í Georgíu.

En mikilvægast, það er alls staðar í aldrinum blóm potta og fullt af ljósi. Þessir tveir einfalt móttaka hjálpaði til að flytja anda hvítra landsins betur en það gæti verið vænta frá þeim. Sól Georgia í Moskvu - þetta er veitingastaður "Darbazi". Kannski þess vegna koma aftur og aftur. Ekki eru allir Georgian veitingastaður í Moskvu sem hægt er hrósa.

í niðurstöðu

Það er erfitt að útskýra kærleika Slavic þjóða í hvítum matargerð. Það er hægt að ástæðan fyrir þessu langtíma hverfinu. Þetta þýðir að það verður alltaf að vera vel Georgian veitingastöðum. Georgian veitingastaður í Moskvu - er sérstakt flokkur stofnana sem aðgreindar Asian gestrisni og Evrópu gæði. Á annan hátt, það er ekki hægt, vegna þess að þeir eru opnaðir með því að þeir sem búa á mótum tveggja menningarheima.