Cocktail "Bellini": Saga sköpun og uppskrift

"Bellini» (Bellini) - er víða þekktur um allan heim áfenga hanastél, sem tóku opinbera flokkun International Classification barþjónar (International barþjónar Association). Það tilheyrir tegund af "langur drekka" (eins og heilbrigður eins og, til dæmis, drykkir "Skryudrayver" eða "Margarita").

Saga um sköpun

Cocktail "Bellini" færir okkur sögu sína í gömlu fallegu Venice - borg lúxus og glæsileika. Það er hér í seinni hluta XX öld, hafa í fyrsta sinn sem fólk reyndi þennan frábæra drykk, sem er vinsæll, jafnvel í dag.

Til þess að læra sögu þessa frábæra hanastél, fara til fjarlægari erfiðum tímum 1934-1948 tímabilinu. Það var þá sem helgimynda stofnun Bar Harrys ( «Bar Harry") í eigu Dzhuzeppe Chipriani, sem er einnig þekkt sem skapara ítalska sérstaða Carpaccio. Sér drekka kokkur nefnt til heiðurs hinum mikla listamanns á endurreisnartímanum - Dzhovani Bellini. Cocktail litir hennar minnti striga málari, framkvæmd í hvítu með pinkish tónum viðbrögð.

Í fyrsta skipti á þessu drykkur var setið í sumar árstíðabundnar skemmtun. Slík fastagestur "Harrys Bar", eins og Orson Welles, Ernest Hemingway, Sinkler Lyuis, Hamfri Bogart, ákefð þakka lýsingu og þægilegt að bragðið af drykk. Seinna kokteil "Bellini" inn í valmyndina og New York Bar Dzhuzeppe Chipriani, þar sem hann var einnig fagna með samþykki aðeins.

Easy drekka uppskrift, ljúffengur bragð af sætum ferskja og glitrandi Prosecco kokteil gerði þetta geðveikur vinsæll. Að auki, vegna þess að franska fyrirtæki hafa skipulagt framleiðslu ferskja mauki að drekka, "Bellini" hanastél getur verið undirbúin og lögð til hvaða lands á hverjum tíma árs.

innihaldsefni

F samræmi við staðlaðar til framleiðslu á þessa áfengis þarf aðeins tvö efni:

• Freyðivín - 100 ml;
• Ferskjum eða 50 ml ferskja mauki.

Aðferðir til framleiðslu á þessum kokteil getur verið mismunandi, líta á hvert þeirra.

"Bellini" kokkteilboð: Cipriani uppskrift

Til að undirbúa drekka á klassíska uppskrift skaparans notar aðeins hvíta kjötið ferskja afbrigði. Ávöxtur er mulið af hendi við brottför í gegnum sigti til samræmdu ástand. Ef ferskja mauki sneri bragðmiklar, getur þú bætt við börðu sykur eða síróp. Þá leiðir ávöxtum kvoða skal kæla. The shaker hellti Prosecco og ferskja mauki I hlutföllunum 3 til 1, var bætt við nokkrum ís. Innihaldsefni er blandað saman og skilin í glös. Berið drekka ætti að vera strax eftir blöndun, "Bellini" að vera kúl. Ís í fullunnu hanastél er bætt við.

aðrar uppskriftir

Samkvæmt öðru uppskrift í þessum efnablöndum "Bellini" er hægt að bæta við í stað hvítra ferskja gulum. Hins vegar er litur á drykknum sem fékkst í þessu tilfelli verður öðruvísi en í upprunalegri, hins vegar, ferskja mauki sem gefur æskilega skugga, það er hægt að bæta við nokkrum dropum af rauðum ávöxtum mauki (t.d., jarðarber, kirsuber, hindberjum). Ef mauki er of þykkur, það er hægt að örlítið þynnt með vatni. Þess í stað Prosecco er hægt að nota í öðrum drykk freyðivín, en sérfræðingar mælum ekki með að nota í "Bellini" freyðivínum. Samræmi ferskjum og áfengi getur verið breytilegt frá 1 til 2 til 1 til 3. drykkjarefni, pre-kælir, það er mælt með að blanda á hristara, og beint inn í gler. First hellti eitt stykki af purees ávöxtum, þá tveimur eða þremur hlutum glitrandi, í bland maga.

Fyrir þá sem lifa heilbrigðu líferni og taka ekki drykki frá "leyti", það er ekki alkóhólisti útgáfa af hinni frægu "Bellini". Það er útbúin á sama hátt og klassískt hanastél, en vín í henni komi hvaða kolsýrt gosi.