Eldunaraðstöðu. flokkun

Hingað til, a stór tala af kaupsýslumaður og stofnana opnar veitingaþjónusta innan sjálfbær starfsemi. Þessi fyrirtæki eru hannaðar til að mæta þörfum tómstundir og í the þægindi af góðri næringu, mismunandi stærðum, gerðum, og tegundir þjónustu sem veitt er.

Samkvæmt staðlinum, sem fyrirtækið veitingar eru samtök sem eru hönnuð til að gera matreiðslu, sælgæti og aðrar vörur, til að framkvæma þær, og (eða) að skipuleggja neyslu. Við skulum líta á þær nánar.

Opinber Sjálfsafgreiðsla fyrirtæki geta vera flokkaður á ýmsum forsendum:

1. Restaurant - framleiðslu, þar sem það er kjörsviði diskar, erfitt að framleiða. Það felur einnig í sér vörumerki og sérsniðin, sælgæti og tóbak, ýmsum drykkjum. Þessi uppbygging veitingar hefur mikil þægindi og þjónustu, sem ætti að sameina við skipulagningu tómstundir og afþreyingu.

2. Bar er stofnun sem útfærir sterka áfengi blandað, gosdrykki, áfengi, og eftirrétti, fljótur snarl, sælgæti og aðrar vörur. Það verður endilega að vera viðvarandi.

3. Kaffi er sérstakt fyrirtæki sem veitir þjónustu í skipulagi tómstunda og mat neytenda. Það veitir takmarkað í samanburði við veitingahús úrval af vörum. Kaffihúsið er oftast framkvæmd sérsniðin, vörumerki og upprunalega rétti, drykki og aðrar vörur.

4. Dining Room - affordable og gefur til sérstakra liðsauki borgara fyrirtækis sem framleiðir og selur mat í samræmi við setja valmyndinni. Það ætti að vera fjölbreytt og vera tilbúinn fyrir daga vikunnar.

5. Snarl eru samtök hafa takmarkaðan fjölda af einföldum matreiðslu. Á matseðlinum er úr ákveðnum tegundum af hráefni. Slík veitingar ætlað fyrir fljótur þjónustu við gesti. Eins og er, eru öll lönd táknuð með mismunandi tegundir af (skyndibitastaði, pizzerias og svo framvegis).

Í viðbót við þessar, frekar lögð áhersla á fjölda af hlutum í þessu sviði:

1. Mataræði veitingastöðum - fyrirtæki sem sérhæfa sig í gerð og framkvæmd lág-kaloría máltíð.

2. Veitingastaðir-úthlutun - selur fullunna vöru (oft, hveiti vörur og fljótur snarl), sem fær frá öðrum fyrirtækjum veisluþjónusta.

3. Hlaðborð eru skipulagsbreytingar deild stofnunarinnar. Þeim er ætlað að innleiða sætabrauð, metravara og takmarkaðan fjölda af einföldum matreiðslu.

Einkenni fyrirtækisins veisluþjónusta gerð eins og á veitingastað eða bar, fer fram á grundvelli hefðbundinna flokka: fyrst, æðsta og "lúxus". Við skulum líta á þær nánar.

Fyrir flokki "Lux" einkennist af: hreinsaður innréttingu, þægilegt umhverfi, ákjósanlegur bilinu tilboð og þjónustu, matseðill með a breiður úrval.

Efri bekknum hefur upprunalega innréttingu og úrval af þjónustu, valmyndir með ýmsum úrval, sérkennum og drykki.

Fyrsta flokks einkennist af: fjölbreytt úrval skilgreint á bilinu þjónustu við viðskiptavini, a breiður svið af drykkjum, þægilegt innanrými.

Uppbygging fyrirtækisins veitingum ólíkt í eftirfarandi eiginleika:

• úrval af vörum,
• staðsetningu
• liðsauki af gestum.

Staðfesting á stöðu í tilteknum flokki, og er framleitt af sérstofnunum í samræmi við lög.