Bjór kælir: Upplýsingar, leiðbeiningar

Bjór fyrirtæki er mikill uppgangur í margar aldir, sem drukku bjór í heimi, það eru nokkrar milljónir. En meðal þeirra er varla einn sem kýs að neyta þessa drekka heitt. Sérfræðingar telja að hitastigið bjór, hellt í glas, ætti að vera á bilinu + 4 ° C + 6 ° C, og við úttak frá ílátinu það ætti að vera um +2 ° C. The bjór kælir - eining búið til að viðhalda bjór í skammtaranum viðeigandi hitastig á sem að fullu upplýst einkarétt hæft f munn á drykknum. Það er a verða og mjög mikilvægur hluti af búnaði bjór, hvort sem það er sett upp í kyrrstöðu innandyra eða á þeim stað sem götusölum. Á sölu eru nokkrar gerðir af hita vaskur, og ýmsum gerðum. Þeir eru mismunandi í hönnun, verð, og síðast en ekki síst, er reglan um vinnu. Hver einn til að velja, og að hlífa enga peninga til að borga, og ekki til að eyðileggja fyrirtæki, segir grein okkar.

flokkun

Áður en einhver sem hefur ákveðið að skipuleggja rekstur selja bjór, vera viss um að hafa spurningu, hvernig á að kaupa bjór kælir. Þrátt fyrir margs konar gerðum og módel af á uppsetningar á síðuna þessum einingum er hægt að skipta í tvær tegundir:

1. Nadstoechny.

2. The undir-búðarborð fest.

Það eru líka tæki, sem kallast Kegerators, en þau eru notuð aðallega til kælingar lítið magn (allt að 2 kegs) Elite og dýr bjór. Kæling þá nærð hönnun hitastigi í nokkrar klukkustundir.

Annað flokkun er byggð á þeirri grundvallarreglu að vinna. Það eru aðeins tvær tegundir af kælir:

- Flæði (kallast blautt fólk);

- þurr.

Skulum íhuga hverja tegund af smáatriðum.

undir-borðið ríðandi

Þessi bjór kælir, eins og nafnið gefur til kynna, til frambúðar undir barnum. Í samræmi við stillingar tækja af þessu tagi eru lárétt og lóðrétt. kostur þeirra:

- mikil afköst (allt að 350 lítra á klukkustund);

- möguleika á samtímis hún var kæld að 20 bjór;

- a einhver fjöldi af krafti;

- sem eftir laust pláss á barnum.

Ókosturinn við undir-búðarborð fest kælir geta hringt áhrifamikill mál þeirra.

Slíkar einingar eru notaðar skynsamlega í starfsstöðvum þar sem mikið magn af flöskum bjór, og ekki einn, en nokkrir afbrigði.

Starf þeirra er mjög einfalt. Beer kegs eru geymd við hitastig sem er haldið í herbergi. Barkamir það fer inn í kælir og þaðan til filler dálki, þar er sérstakt lyftistöng (krani). Þegar þú smellir á það byrjar að hella drykk í glasi.

Á markaðnum er hægt að finna ýmsar gerðir, svo sem undir-borðið ríðandi kælir frá mismunandi framleiðendum. Í verðflokki mest aðlaðandi kínverskra sími, en að mati neytenda, þeir hafa ekki nægilega mikil gæði. Meðal tiltölulega ódýrt en vel sannað kælir - vörumerki "Nord", "Amber", "Typhoon", "Pegasus", "Umka".

Nadstoechny

Bjór kælir af þessu tagi er sett beint á barnum.

Kostir þess:

- compactness;

- Ekki lengur þörf fylla dálkinn (í sumum gerðum af plöntum fyrir fegurð og það er geymt);

- hraða og vellíðan af uppsetningu.

Ókosturinn er lágt frammistöðu og getu, þó réttmætar nadstoechnye kælir notuð þar bjór er seldur í litlum svið (allt að 4 tegundir) í litlu magni (allt að 50 lítrar á klukkustund).

flýtur

Í dag er vinsælasta bjór kælir rennsli. Photography sýnir byggingu sinni sem felur í sér tvo stóra þingum - a þjöppu hluta og vatnsbaði. á þjöppunni (á myndinni og það er númer 1) eru geymdar í fyrsta hlutans, viftu (№ 2), þéttis (№ 9) Refrigerant (№ 10) og þrengingu á (№ 11). The baði er komið fyrir í bjór-spólur (№ 6), með eimingartæki (№ 7), ísinn banka (№ 8), dæluhjólsins (№ 3) og aftercooling línu (№ 4). Þessi þáttur er mjög mikilvægt vegna þess slönguna bjór, hefur dregið úr kælivökva baði, kann að hafa tíma til að verulega að hita upp að því augnabliki þegar það kemst í glas, sem er sérstaklega mikilvægt þegar kælingu er lögð á töluvert fjarlægð (meira en 3 metra) frá áfyllingarmörkum pláss. Í slíkum tilvikum skulu nægilega varma einangrun slönguna með bjór, auk fleiri kælibúnuðunum. Ef þetta vera vanrækt, viðskiptavinurinn fær að drekka, ekki bara er ekki nóg kalt, en einnig með fullt af froðu. Í grundvallaratriðum verklag a flæði tegund búnaðnum er stöðugt hringrás á drykkinn kælivatni, kælivökva eða ís.

Meginreglan um rekstur

Það er auðvelt að safna gegnumflæðisþéttihólf bjór kælir. Handvirkar segir að það tekur á legusamsetningu vettvang til að setja þjöppu, aðdáandi, eimsvala, og þá tengja þá með lóðun rör kopar. Fyrir meiri áreiðanleika, þessir staðir ættu að vera staðsett utan baði. Next innheimt með kælimiðils og kælieiningunni standist próf, sem er vísbending um hitastig bjór meðan á áfyllingu stendur. Í grundvallaratriðum verklag eftirfarandi tækjum: a refrigerant (t.d., Freon) fer inn í þjöppu þar sem það er þjappað eindregið (þrýstingurinn hækkar í 5 til 25 loftþyngdir). Í þessu tilviki það er hituð upp að um 80 ° C. Svo heitt gas fer inn í eimsvala, aðdáandi kælt stöðugt. Vegna þessa, kælimiðill kólnar og liquefies. Í næsta skrefi, flytur hann til útþenslu tækið (sérstakt rör, kallast háræð). Eftir það kælimiðils minnkun á þrýstingi með þvl að auka þvermál frenoprovoda. hitastig kælimiðils lækkar einnig, og það fer að fara í loftkenndu ástandi. Í þessu formi það fer inn í uppgufunareiningunni, þar sem vegna þess að breyta vökvans fyrir gufu sterklega kælir geði vatns rafspólurnar með bjór. Eftir að klára verkefni sitt, freon aftur inn í þjöppu.

Reisn flæði kælir:

- áreiðanleika;

- skilvirkni;

- Auðvelt að setja upp,

- lágt verð;

- ekki versna gæði bjór (ekki glut af kolefni).

gallar:

- það er ómögulegt að stilla hitastigið úttakið á í það drykk;

- Of langur (allt að 5 tímar) undirbúningsstigi;

- þörfina á að reglulega breyta vatni í baðherbergi.

þurr

Á undanförnum árum, bjór kælir, þurr gerð eru að verða sífellt vinsælli. Kostir þeirra eru skýr:

- compactness;

- Hröð kólnun á drykknum;

- lágt lengd (á aðeins 15-25 mínútum) undirbúningur fyrir upphaf starfsemi;

- þöglu ferli.

The ókostir eru:

- hærri en kostnaður við gegnumflæðiseinindi kælir;

- aukin orkunotkun;

- vanhæfni til að búa til ís banka.

Hönnun og Virkni

Þurr-gerð kælir eru að vinna um það sama og flæði, þannig að smíði þeirra er ekki frábrugðin mikið. Helsti munurinn liggur í þeirri staðreynd að þessar einingar eru notuð í stað vatns, málmur, oft álblendi. Þetta sýnir að ofan hringrás, þar sem málm blokk er merktur með þeim númer 8.

hita flytja í þurrum kælir beint, það er, allt máttur eining er ætlað heiðarlega á bjór í vafningum. Hönnun lögun af einingum af þessu tagi - til að tengja bjór kælir fer fram án þess að getu til að tengja sub-kælingu hringrás. Þess vegna er það ráðlegt að nota slík tæki þar sem drykkurinn er seld í litlum bindi, auk fylla lið er staðsett við hliðina á kælir sig.

Bjór Cooler "Typhoon"

Lítum nánar á þetta tegund af því að það er óvéfengjanlegur leiðtogi meðal jafningja. Kælir "Typhoon" UBC Group framleidd af framleiðanda. Það er mikilvægt að fyrirtæki er ekki aðeins þróun nýrra módel af frystibúnaði, en einnig selur vörur sínar beint, án milliliða, sem gerir þér kleift að stilla verð án óþarfa merki. Bjór kælir "Typhoon" framleitt nokkrar gerðir, eftir því magni í lítrum af bjór, sem eining er hægt að kæla í klukkutíma. Meðal þeirra, "Typhoon 50" - minnsti gegnumflæðiseinindi bjór kælir. einkenni tæki eru sem hér segir: Það hefur ferhyrningslaga lögun, á lengd og breidd sem er 45, og hæð - 50 cm Þegar þetta eining þyngd af 33 kg (án vatns), og samtímis að hún sé kæli bjór 2 .. Öflugasta í röð - "fellibylsins 220". Það er fær um samtímis kælingu að 14 bjór, en að undirbúa sig fyrir starf krefst ekki minna en 6,5 klst. Í viðbót við þessar tvær gerðum, sem fyrirtækið framleiðir "Typhoon" af 75, 90, 120 og 160 lítra af drykk á klukkustund. Það fer eftir gerð, er hægt að nota þessi kælir bæði í stórum föstum húsnæði og í litlum sölustöðum á drög bjór.

Mistök sem gerðar eru í rekstri chillers

Practice sýnir að í samræmi við leiðbeiningar sem búnaður er nógu langur. Oftast eru mistök:

1. Renna bjór kælir tekin í notkun án þess að vatn í baði.
2. The eining er of samningur, þ.e. fjarlægð frá veggjum sínum til annarra hluta - minna en 150 mm (vegna þessa að það er ekkert loft hringrás, þó overheats kælir).
3. Ekki virt hönnun háttur sem að reka hitastillir, sem er ástæða þess að bjór er ofurkælt. Þessi villa gerir oft starfsmenn hafa áhuga á að auka framleiðni í einingu á topp álag. Þetta getur leitt til þess að aðeins froða mun renna út úr krananum.

Það eru einnig nokkrir eingöngu tæknilegum villum tengjast óviðeigandi jarðtengingu, rangt valin eftirnafn, ekki framkvæmd hreinlætisaðstöðu búnaði.

Í því skyni að koma í veg fyrir vandamál í sölu á bjór, þú þarft að fara vandlega eftir leiðbeiningunum sem fylgja með hverja gerð kælir.