Enamelware: kostir og gallar

Á okkar tíma, eru engar áhöld ómissandi. Það er í einu og sama tíma mest þörf hlutur og skraut í hverju eldhúsi. Það eru til margar mismunandi tegundir af henni. Einn af þeim er enamelware.

gerð

málmur eða steypujárn notuð til að framleiða þessa tegund af réttum. Til þess að vernda efnið gegn tæringu, það er þakinn með lag af gleri enamel. Það hindrar einnig snertingu við málm mat, sem er unnin á pönnu.

Til að læra allt um framleiðslu á þessum vörum, verður þú að fara á verksmiðju. Enamelware, gerði heima, er ekki til. Í verksmiðjunni slíkra vara einfaldlega stimpla og dýfði í enamel. Í mjög sjaldgæfum tilvikum, það úða bara. Þessar vörur hafa lágt verð, en þeir einnig minni gæði. Það er, gæði er að miklu leyti háð því hvernig smelta rétti.

kostir

Sú staðreynd að þetta glervara er ekki eitrað, er einn af stærstu kostum. Það er hægt að nota til framleiðslu á fjölbreyttum mat. Enameled leirmunir er tilvalið fyrir matreiðslu þær máltíðir, sem samanstanda af miklu magni af vökva. Það er einnig hægt að geyma fyrir heilmikill langur tími, ýmsar súrum gúrkum og súr matvæli. Maturinn sem þú elda í pottinum mun ekki hafa bragð af málmi.

Umhirða fyrir þessa tegund af pottum er frekar einfalt. Að þvo það, þú getur notað venjulegt þvottaefni og volgu vatni. Ef það er eitthvað brenndur, það er ekki nauðsynlegt að nota stíft Yorshik. Nægja að hreinsa bara að hella því í saltsýru eða gos lausn og látið standa um stund. Eftir að öll óhreinindi er auðvelt að þvo burt. Til þess að fjarlægja ryð, það er nauðsynlegt að nudda þessa staði svampi liggja í bleyti í ástæðum kaffi.

Göllum enamel vörur

Einn af göllum þessarar pottum er verð hennar. En ef þú vilt nota það í langan tíma, ekki vista, því miser greiðir tvisvar. Og enn, af því væri solid eða enamel var gerð enamelware þitt, það er samt mjög oft sprunga á þenslu eða lost. Engar tillögur hellt í heitum réttum köldu vatni og öfugt í köldum réttum heitt vatn.

Frá þessu hitamun enamel gæti brotnað. Ef hins vegar gerðist það, þú þarft að losna við slíka rétti, því frekari notkun þess kann að vera skaðlegt heilsu þinni.

Annar orsök skemmdir á slíkum vörum er að oft er notað til að hita smá elda svæði. Í þessu tilviki er yfirborð hituð jafnt, og mjög oft enamel sprunga vegna þessa.

Til framleiðslu á ýmsum réttum úr mjólk enamel leirmunir ekki hægt að nota. Vegna þess að það er bara undercooked. Annar mikilvægur ókostur við það er að það malla grænmeti og kjöt, og elda pilaf óæskilega. Eftir allt saman, þessar vörur og rétti sem og mjólk, munu brenna mjög fljótt.

Enamelware er ekki hentugur fyrir geymslu ediki, það er hægt að nota aðeins til að hreinsa það. En notkun gos eða sýru til að hreinsa þessi atriði, þú getur það ekki. Einnig er enamel skál ekki nauðsynlegt að hita þurr. Ef það er eftir í kuldanum eða í frysti, það mun fljótlega verða mjög brothætt.

Helstu meginreglur velja leirmunir enamel

Til þess að velja rétt í búð þetta fat, þú þarft að skoða vel innra yfirborð hennar. Það kann að hafa aðeins fjórum litum: svart, hvítt, grátt, blátt og blátt. Ef yður annar litur, það er ekki nauðsynlegt að kaupa slíka rétti sem hluta af málningu getur innihaldið skaðleg litarefni. Merkimiðinn skal vera gost yfirskrift. Nærvera hennar tryggir gæði réttina.

Ef skoðun þú munt sjá neina olíu bletti á enamel yfirborðinu, ekki kaupa slíkar vörur. Þetta gefur til kynna að efni illa rekinn. Ef þú sérð á the botn af the lið, það er ekkert athugavert við það. Þetta markar eigendur sem voru notuð í hleypa ferli vörunnar.

Sérstaka athygli ber að greiða til þykkt enamel. Frá því fer eftir því hvernig diskar verður hitað jafnt. Hentugur þykkt er 0,45 cm, en nú á dögum sjaldan nóg að þú getur séð í verslun slíkum rétti. Æ, þykkt slíkra vara er á bilinu 0,2-0,3 cm.

Nú á dögum, næstum hvert húsmóðir í eldhúsinu er sett af enamelware. Og ef mjög alvarlega og taka ábyrgð á vali hans, mun hann einlæglega að þjóna þér í langan tíma.