Hvað matvæli innihalda prótein

The prótein hefur sérstakan sess í næringarfræði. Þetta er helsta efnið sem gerir upp frumur líkamans okkar. Allir efiiahvarf í líkamanum er aðeins við prótínið. Til þess að tryggja eðlilegt líf þarf mikið af próteini, verður það að vera stöðugt replenished eins og það er ekki tilbúið sjálfstætt, og er kynnt með máltíð. Ef ekki nóg prótein í mataræði, líkaminn byrjar að eyða eigin amínósýrur og leiða til frávika í líkamanum. Það er lækkun á frammistöðu versnandi minni, finnst fólk veikt og búinn útlit, eytt vöðva. Það eru breytingar í lifur, geta truflað hormón, innkirtla kirtill starfsemi. Ónæmi er minni, og það er versnun bólguferlar. Næringarefni eru frásogast verri.

prótein gildi liggur í innihald hennar af amínósýrum. Í náttúrunni, eru um það bil 150 amínósýrur. Fyrir mannslíkamann nægilega 20. Í þessu tilviki, 12 sem líkaminn getur mynda sig og 8 gerist aðeins með mat og svo þeir eru kallaðir nauðsynleg. Hin mikilvægustu eru eru tryptófan, metíónín og lýsín.

Tryptófan hefur meira að gera með ferli umbrot og vöxt og myndun vefjum. Metíónín stjórnar feitur umbrot og normalizes það. Lýsín tengist blóðmyndun og skortur hennar leiðir til truflunar á blóði, fækkun rauðra blóðkorna, rauðra blóðkorna, minnka efni blóðrauða. Vöðvar eru tæma, breytingar eiga sér stað í lifur og lungum.

Spurningin vaknar, í hvaða matvæli innihalda prótein? Prótein er að finna í öllum vörum í sumir meira, sumir minna. The prótein er skipt í tveimur gerðum: jurta og dýra. Og hann og hinn er nauðsynlegt fyrir mannslíkamann. An fullorðinn ætti að neyta að minnsta kosti 30% af dýraprótín. Heildarfjárhæð prótíni sem neytt á dag ætti því að vera um 150 grömm.

Hvað matvæli innihalda prótein úr dýraríkinu? Hin fullkomna uppspretta próteina dýra - egg. Það inniheldur ekki fitu og frásogast í líkamanum á 92-100%. Fiskur, sjávarfang, mjólkurvörur, nautakjöt - það er matvæli hár í próteini. The gagnlegur prótínanna í kálfakjöt, fylgt eftir af nautakjöt, og eftir kjöt kanína og svínakjöti.

Hvaða vörur innihalda prótein grænmeti? Buckwheat hefur sérstaka stöðu, það inniheldur mikið af próteini, og það er mælt fyrir um mataræði. Einnig er mikið af próteini í hrísgrjónum, haframjöl, og grænmeti. Prótein er að finna í miklu magni og í hveiti brauð, hnetur og sólblómafræ. Þessi matvæli eru hátt í fitu, svo þeir eru minna valinn. Í mörgum próteinum grænmeti er ekki nóg hljóðmerki, og ef til vill 2-3- ómissandi amínósýrur. Þess vegna er dýraprótín er valinn. Grænmetisætur sem neyta ekki dýrafitu, prótein skortur getur komið fram. Þessi röskun blóð myndun, umbrot fitu og vítamín, minnkað mótstöðuafl gegn sýkingum. Grænmeti prótein uppruna getur frásogast verri en dýri.

Við langvarandi prótein hitameðferð geta hvarfast við kolvetnum og annarra efna sem í matvöru, sem leiðir til myndunar á melanoidins, sem eru ekki auðmeltanlegri í líkamanum. Prótín eru hitameðferð, melt betri, en á sama tíma tapað amínósýrur.

Prótein er nauðsynlegt fyrir mann, en þú verður ekki ofleika það. Umfram prótein er mjög skaðleg fyrir líkamann. Prótein er brennt með tímanum, en fyrir töku umfram prótein í líkamanum er að trufla efnaskipti ferli, en eftir það hefst nýru of mikið. Í tilfelli ef þú notar prótín umfram norm, það er mælt með að nota meira fljótandi. Svo, til að svara spurningunni, í hvaða matvæli innihalda prótein, það er ekki erfitt - allt. Þú þarft að velja þær vörur sem eru mest að gagni fyrir líkamann, og þar sem það er að finna mest.