Hvernig á að elda svínakjöt hjarta? Hagur og vara skemmdir

Svínakjöt hjarta er miklu mýkri nautakjöt hliðstæðu. Það inniheldur mikið af dýrmætur vítamínum og steinefnum, svo það er oft notað í matreiðslu. Venjulega er það gefið í soðið, ristaðar, stewed eða bakaðri formi. Í dag eru alveg a tala af mismunandi uppskriftir, sem hægt er að fljótt undirbúa bragðgóður og nærandi svínakjöt hjarta. Ávinningurinn af vörunni og skemmdir verður fjallað í þessari grein.

Lýsing og Samsetning

Pig hjarta er aukaafurð sem er að lituð dökk rauður litur. Venjulega, massa svið hennar á 350-500 grömm. Þessi Afurðin er auðkennd með þétt, en á sama tíma nægilega mjúkur uppbyggingu. Það er nánast eingöngu skipuð vöðvavef. Þannig efri flestir þykkur sitt leyti er þakinn með lag af fitu.

Svínakjöt hjarta (ávinningur og skaða verður fjallað í grein í dag að heilsa) hefur nokkuð jafna samsetningu. Inniheldur tiltölulega mikið magn af PP-vítamín, E, C og B. Einnig er það talið góð uppspretta af kalíum, joð, fosfór og járn. Auk þess er það hefur nægilega styrk auðveldlega meltanlegur prótein og verðmætir amínósýrur.

Svínakjöt hjarta ávinning og skaðar

Næringargildi 100 grömmum af þessari vöru er mæld eftir því hversu mikið sem þar eru næringarefni. Það er til staðar 16.2 g prótein 4 g af fitu og 2,6 g af kolvetni. Í þessu tilviki, orkugildi 100 grömm af svín hjartans er um 118 hitaeiningar.

Þessi vara er mælt með því að reglulega nota fyrir fólk sem hefur vandamál með starfsemi hjarta og æðakerfi. Hann er talin framúrskarandi í veg fyrir blóðleysi og eykur styrk blóðrauða í blóði. Einnig er ráðlagt að fela í mataræði aldraðra og þeirra sem eru oft verða fyrir ofhleðslu tauga og streitu. Cholecystitis sýnir einnig svínakjöt hjarta.

Benefit og skaða fyrir menn vegna ríkur vítamín og steinefni samsetningu þess. Í meðallagi magni af þessum verðmætum afurðum dýra er ekki fær um að valda skaða á heilsu okkar. Eina frábending við notkun svínum hjarta gæti verið idiosyncrasy hans.

Nota í matreiðslu

Þetta byproduct geta plokkfiskur, steikja eða baka í ofni. Soðin svínakjöt hjarta, ávinning og skaði er lítillega yfir rætt, það er frábært grundvöllur fyrir ýmsum salöt. Sumir húsmæður undirbúa það með sósu, sem sameinar vel með pasta og hafragraut crumbly. Pretty bragðgóður plokkfiskur á svínakjöti hjartans með hvaða sveppum, kartöflum, hvítkál og öðru grænmeti.

Hakkað kjöt framleitt úr þessari aukaafurð, fyllt Zrazy, crepes og bragðmiklar pies. Ótrúlega bragðgóður og ilmandi snýr svínakjöt hjarta með hvítlaukssósu eða steikt gulrót og laukur. Eins og a hlið fat til slíkra diska er framúrskarandi soðnar kartöflur, hrísgrjón eða hveiti hafragrautur. Á hátíðlegur borð getur verið góðar salat hjörtu með því að bæta við sveppum, súrsuðum lauk og sætum papriku.

Hvað varðar iðnaðarframleiðslu það er gert allskonar bökur og pylsur. Að auki, það er oft blandað með barka, lungum og lifur til að framleiða svokallaða Leaver.

Ljúffengur salat: listi af vörum

Eins og getið er hér að framan, svínakjöt hjarta, ávinning og skaða sem eru máluð í smáatriðum í riti í dag, er oft notað sem grunn fyrir framleiðslu á góðar og nærandi máltíðir. Frá það er hægt að gera tiltölulega fljótt einföld en mjög bragðgóður salat. Að pamper fjölskylduna snakk fyrirfram, athuga hvort þú hefur á hendi allar nauðsynlegar hluti. Á þessum tíma, þú þarft:

• 200 grömm af svín hjartans.
• Höfuð bláa laukur salat.
• Stór þroskaðir tómatar.
• Par sellerí stilkar.
• 2 matskeiðar sítrónusafa.

Auk þess, að tryggja að á réttum tíma í eldhúsinu var lítill fjöldi af góðum jurtaolíu, salt og pipar.

Snúa-undirstaða tækni

Þú giska á það, á grundvelli þessarar einföldu og furðu ljúffengur salat er svín hjarta (notkun vörunnar og skaða rætt í smáatriðum stuttu seinna). Þess vegna, þú þarft að byrja ferlið er með honum. A byproduct þvo í köldu vatni, þurrka með handklæði pappír og hreinsa af kvikmyndum. Síðan er dýft í pönnu af sjóðandi söltu vatni og soðið.

Útbúið var með þessari aðferð svín hjarta kælt, skera í litla bita af hvaða lögun og send til skál. Eftir það, bætt við það bursti og mulið blár laukur salat. Þar að lútandi var sett sellerí stilkar og kurluðum grófhakkað tómatar. Allt þetta salt, pipar, fylla með hvaða jurtaolíu og blandað varlega, vera varkár ekki til að skemma stykki af grænmeti. The lokið salat skreytt með ferskum kryddjurtum og þjóna.