Sprat í sósu tómötum: hvernig á að velja, elda og borða

Kannski mest fjárhagsáætlun niðursoðinn fisk á innlendum markaði - að sprat í tómat sósu. Á tímum skorti, Soviet húsmæður gætu elda úr henni 1000 og 1. bragðgóður fat. Í dag, þessir niðursoðinn nokkuð gleymt. Og það er alveg til einskis. Af sardínum í tómatsósu getur elda dýrindis súpur, helstu rétti og salat. Að auki er hægt að borða Sprats fínt með sneið af svart brauð. Það er aðeins að læra hvernig á að velja þá aftur í búðina.

náttúrulegt val

Við fyrstu sýn, það virðist eins og við getum ákvarða gæði vörunnar í lokuðu tini. En jafnvel í versluninni getur verið mikið að skilja, ef þú lest merki vandlega. Þannig bestu gæði mun tannsíld í sósu tómötum, sem er gerð nálægt stað afla. Þetta er fyrst og fremst Eystrasaltsríkin, auðvitað.

Það ætti að lesa vandlega og samsetningu miðanum. Svona, hár-gæði niðursoðinn matur gerður eingöngu úr sprat, tómatmauk, jurtaolíu, laukur, hveiti, krydd, edik og salt. Við the vegur, ef hluti af stöðum án hveiti og olíu, þá tannsíld ekki fyrirfram steikt. Slíkar dósir myndi hafa minni Fishy bragð. Annað leyndarmál - ef fiskur er notað í stað sprat, framleiðandi var að reyna að spara og nota ódýrari síld. Bragðið af fullunninni vöru er líka ekki besta leiðin áhrif.

Og síðasta. Þú þarft að skoða vel bankans sjálfs. Það ætti ekki að hafa beyglur, skemmdir ryð og, að sjálfsögðu, blöðrumyndun. Merkimiðinn skal fylgja vel og nákvæmlega. Efsta kápa 3 eru stimpluð með númerum er dagsetning framleiðslu, vöruúrval og framleiðanda kóða. -merkið er notað fyrir sprat "352" eða "532". Það mun því ekki steikt eða steikt Sprats í sósu tómatar. Verðið er einnig hægt að segja um gæði. Niðursoðinn gott meðaltali mun kosta 30 rúblur á banka.

Skoðun með ástríðu

Þegar óskað er bankinn með ansjósu var heima, er hægt að opna og skoða. The hár-gæði niðursoðinn fiskur heild mun liggja nálægt hver öðrum. Það verður að vera að minnsta kosti 70% af heildarþyngd. Í þessu tilviki, tómatur sósa er þykkur og slétt að hafa djúpa rauða litinn. Ef yfirborð sýnileg clumps af olíu, og samkvæmni ekki samræmdu, það er nauðsynlegt að muna og að framleiðandi ekki lengur að kaupa vörur sínar.

Annar mjög mikilvægt að sprats í sósu tómatar ekki brjóta eða crumble bara einn snerta. Bragðið af fiski er smá bragð bitur, eins og varðveitt, ásamt innards. Hins vegar, ef biturð ríkir það er líklegt að hráefni var léleg gæði. Það er betra að kasta krukku yfirleitt, sem niðursoðnir má spilla. Það er mikilvægt að muna að unscrupulous framleiðendur nota oft pilchards í tómatsósu til endurvinnslu.

Hagur og skaðar

Auðvitað, eins og önnur niðursoðnum fiski, sardínur í tómatsósu er mjög nærandi og ríkur í mörgum verðmæta snefilefnum. Það er mælt með því að reglulega borða skólabarna, þunguðum konum og öldruðum. Þessar dósir vegna hátt innihald af vítamín D, kalsíum og fosfór stuðla beinvöxt og til að styrkja það. Þau eru auðveldlega niðursokkinn við líkamann og styðja starfsemi hjarta.

Hins vegar ættum við ekki að misnota þá eins og niðursoðinn inniheldur edik og önnur aukefni. Þetta getur haft neikvæð áhrif á starfsemi í meltingarvegi. Né ætti þá sem missa þyngd, fela í mataræði er niðursoðinn og sardínum í tómatsósu. Hitaeiningainnihald á 100 grömmum af vöru er alveg hár og er 182 kkal, og í einum banka og á öllum 455.

Elda heima

Þeir sem geta ekki ímyndað sér líf sitt án þess að sardínur í tómatsósu, það er hægt að gera fyrir þig og einnig til framtíðar. Þessar niðursoðinn vörur mun ekki aðeins ljúffengur, en einnig, sennilega meira gagni. Eftir allt saman, heimilismatur er ekki hægt að bera saman við neitt annað.

Svo, hálf kíló af sardínum (áður fryst til defrost í kæli), magi, fjarlægja höfuð og hala. Þetta er erfiðasta hluta, vegna þess að fiskurinn er mjög lítil. Einn stór laukur skorið í teninga og gulrætur flottur. Steikja í miklu magni af matarolíu þar til mjúkur. Það er betra að nota fyrir þennan pönnu með þykkum botni, sem síðan verða unnin sardínur í tómatsósu. Top með fiski þegar tilbúinn. Bæta við matskeið af sykri, salti og vel, setja lárviðarlaufinu og baunir Allrahanda.

Í 300 ml af á tómatasafa (er hægt að lifa af ferskum tómötum eða tilbúinn til að nota) þynnt msk hveiti og hella sprat þannig að það myndi falla undir þau á öllum hliðum. Setja á mjög litlum eldi og látið malla, falla í hálftíma. Þá bæta við matskeið af ediki til að halda hita í 5 mínútur og hella í sótthreinsuð krukkur. Rúlla og setja inn á köldum stað.

áhugavert staðreynd

Fáir gera sér grein fyrir, en á sama fisk og gert sprats og sardínum í tómatsósu. Uppskriftir, mismunandi í raun gert nokkrar niðursoðnar Elite, á meðan aðrir - fjárhagsáætlun. Hins vegar, bæði af þeim eru mjög vinsæl.