Hvers vegna er vatnsmelóna eitrun og hversu hættulegt er það?

Hámark eitrunar með lítilli vatnsmelóni fellur á seinni hluta sumarsins. Þetta er vegna þess að mikið innihald nítrata, sem er veiddur í ávöxtum þessa melóna menningu frá áburði, sem eru mikið notaðar til að flýta fyrir þroska berja. Fyrstu einkenni koma fram eftir nokkrar klukkustundir eftir að hafa borðað vöruna.

Lítið magn af nítratum skilst út úr líkamanum án afleiðinga, en ef það fer yfir norm, getur líkaminn ekki tekist á við slíkan álag, en eitrun með vatnsmelóna á sér stað. Af eftirtöldum efnum myndast nítrít - mjög skaðleg efnasambönd sem leiða til þess að blóðrauði er skipt út fyrir methemóglóbíni sem leiðir til súrefnisstorku.

Einkenni vatnsmelóna eitrunar:

- verkir í liðum, krampa

- ógleði, uppköst;

- blek af nasolabial þríhyrningi ;

- þróun niðurgangs;

- höfuðverkur;

- aukin þreyta

- hitastig.

Mesta fylgikvillar geta valdið eitrun með vatnsmelóna í barninu, því að verndaraðgerðir líkamans barnsins eru ekki að fullu myndaðir. Ástandið er versnað með því að þessi vara er neytt strax í miklu magni, sem eykur aðeins styrk skaðlegra efnasambanda. Það skal tekið fram að eitrun með vatnsmelóna getur verið af völdum slíkra þátta sem aukning á magasársjúkdómum, nærveru postoperative adhesions. Einnig er hægt að gegna hlutverki með meðfæddum ónæmisbreytingum, blöðruhálskirtilsæxli, nýrnahettum, nýrnasteinum og sykursýki. Jafnvel ef um er að ræða of mikið neyslu jákvæðra melóna getur eitrun með vatnsmelóna komið fyrir, einkennin þarfnast oft sjúkrabíl.

Hvað ef ég fá eitrað vatnsmelóna?

Ef það hefur komið fram að vatnsmelóna eitrun hafi átt sér stað skal læknirinn hringja strax. Fyrir komu hans er nauðsynlegt að þvo í magann vandlega með því að nota þessa lausn af kalíumpermanganati. Ef mögulegt er þarftu að hreinsa bjúg og taka virkan kol. Þegar það er eitrað er það gagnlegt að drekka meira vökva og fæða líkamann með askorbínsýru.

Oftast er vatnsmelóna eitrun hjá fólki sem borðar kjötberjum í mjög skorpu og borðar einnig matinn á fastandi maga og í miklu magni. Hingað til hefur tækni vaxandi melóna verið beitt næstum alls staðar með notkun áburðar, svo það er því miður ómögulegt að losna alveg við nítrat, en það eru leiðir til að draga verulega úr innihaldi þeirra í ávöxtum.

Hvernig á að forðast einkenni eitrunar?

Til að draga úr magni nítrata í vatnsmelóna er mælt með því að setja það í köldu vatni í nokkrar klukkustundir. Mesta hættan við notkun ávaxta er borin af örverum, sem koma að yfirborði berjum frá mengaðri landi. Til að koma í veg fyrir frekari dreifingu þeirra, ættir þú að þvo varan vandlega áður en notkun er notuð og aldrei kaupa skurðaðgerð. Ef þú hefur oft vökvasöfnun, kol og niðurgangur, borða vatnsmelóna mjög vandlega og í litlu magni. Að fylgjast með slíkum einföldum fyrirbyggjandi aðgerðum er hægt að forðast margar fylgikvillar, sem stundum er erfitt að losna við.