Hversu fallegt er það? Eintak: reglurnar um hegðun við borðið. Hvernig á að nota hnífapör

Allir vita að það eru mismunandi reglur um hegðun við borðið. En hér í fleiri smáatriðum í þeim skildu mjög fáir. Fyrir marga, nægir það að þeir vita hver hönd á að halda hníf og í hvers konar gaffli. Hins vegar er þetta mjög lítið. Í þessari grein vil ég tala um hvernig á að haga sér rétt við borðið.

Um siðir

Fyrst af öllu verður að segja að það eru mismunandi gerðir hegðunar í tiltekinni stofnun og jafnvel í tilteknu landi. Ef þú skilur hversu fallega það er, mun þessi spurning vera algjörlega einn fyrir Evrópulöndin þar sem við borðið þarftu að haga sér í lágmarki hljóðlega og í Asíu, þar sem þakklæti eigandans fyrir bragðgóður kvöldmat er gefið upp með háværum kvörtun og smacking. Einnig getur hegðunin á veitingastaðnum og heimsækja ættingja við borðið verið örlítið öðruvísi.

Veitingahús etiquette

Til að skilja hversu fallegt að borða er það mjög mikilvægt fyrir þá sem á hverjum tíma heimsækja ýmsar veitingastaðir. Svo er mikilvægt að haga sér rétt núna strax eftir að þröskuld stofnunarinnar er yfir. Mikilvægt er að hafa í huga að gestir eru mættir af höfuðþjóninum, segir frá því hvort lausir staðir séu til staðar og haldist upp á viðeigandi borð. Einnig er starf hans að taka upp ytri fötin af gestum. Nálgast borðið, maðurinn (ef andstæðingur-kynlíf gestum kom) ætti fyrst að hjálpa konan að setjast niður, ýta örlítið aftur á stólinn, þá situr hann sig niður. Það er líka mikilvægt að muna hvernig á að sitja rétt við borðið. Eins og fyrir ákvæði skal fulltrúi sterkari kynlífsins vera fyrir framan konuna eða til vinstri. Ef konan er svolítið seint, getur maðurinn sett sæti við borðið, en þegar höfuðþjónninn tekur hana á skipaðan stað stendur maðurinn alltaf upp í virðingu.

Panta val

Þegar hjónin eru nú þegar við borðið er þjóninn viss um að þjóna matseðlinum. Veldu viðeigandi diskar er ekki að flýta, í slíkum stofnunum er ekki venjulegt að þjóta. Oftast mun þjóninn sjá að gestirnir eru tilbúnir til að panta eitthvað og hann mun gera það sjálfur. En það er mögulegt og auðvelt að hreyfa höndina til að hringja í rekstrarfólkið sjálft. Röðin er fyrst gerð af konu, aðeins þá af manni. Hins vegar getur kona beðið mann til að gera það fyrir hana, þetta er líka leyfilegt. Ef gestir geta ekki ákveðið val á víni, geta þeir beðið þjóninn um ráð. Þú getur einnig haft samráð við hann um þetta eða þetta fat, það er leyfilegt með reglum siðir.

Bíður

Hvernig á að haga sér við borðið, en pöntunin hefur ekki enn komið? Á þessum tíma geta gestir spjallað hljóðlega. Fyrst, líklegast, þjónninn mun koma með víni. Uncorking flöskur aðeins veitingastað starfsmaður, maður þarf ekki að brjóta frá þeim stað til að gera það. Fyrst er drykkurinn borinn til kvenna, þá til krakkana. Eins og fyrir mat, þá getur þú byrjað að borða aðeins eftir að allir á borðinu hafa nú þegar pantað máltíðir.

Reglur

Að finna út hversu fallegt það er, það er líka mikilvægt að muna að á veitingastöðum er stranglega bannað að lyfta fallin hlutum úr gólfinu. Þjónninn mun gera það. Hann verður að koma með hreint hljóðfæri. Ef það var discomfiture og braut, td plata eða glas, ekki hafa áhyggjur. Einfaldlega veitingastaðurinn mun innihalda kostnað á reikningnum og málið verður lokað. Engar hneyksli í þessu sambandi verður ekki komið fyrir. Ef þú vilt saltið á fatinu og salthristarinn er á hinni hliðinni á töflunni, ættir þú ekki að draga þig eftir það, þú þarft að spyrja manninn nálægt þér bara til að gefa það sem þú þarft. Það er líka mikilvægt að muna um decibels: þú þarft að tala á veitingastað þannig að þú truflar ekki aðra.

Hvernig á að sitja

Finndu út hversu fallegt það er, það er mikilvægt að muna að nauðsynlegt sé að sitja rétt við borðið. Svo er það bannað að setja olnboga á borðið, að falla í sundur á stól, til að sveifla á henni. Einnig beygðu ekki lágt yfir diskinn. Aftur á sæta manneskja ætti að vera jafnvel, þú þarft ekki að hneigja. Hins vegar í stellingunni ætti ekki að vera spennur og stífni, allt ætti að vera eðlilegt. Þegar skipt er um fatið er gesturinn heimilt að halla sér til baka til þess að trufla ekki þjóninn og slaka á hluti í þægilegri stöðu.

Um mat

Það er þess virði að muna að á veitingastöðum er ekki tekið að skjóta, diskarnir eru borðar hægt og rólega til að njóta smekk þeirra. Ef maturinn er frekar heitur getur þú ekki blása því. Til að kæla, þú þarft bara að bíða smá, styðja samtalið. Ef brennandi brennandi matur hefur átt sér stað getur þú ekki beygðu munninn með servíni eða höndum, þú getur aðeins drukkið allt með vatni. Ýmsar bein, þar á meðal ávextir, eru stranglega bannað að spýta út eða taka úr munninum. Í þessu skyni er gaffli sem er vandlega komið í munninn og allt óþarft brjóta þar. Ef bragðið af fatinu á manninn líkar alls ekki, getur þú sett napkin nálægt munni þínum og spytt það út án þess að vekja athygli þeirra sem eru í kringum þig með reiði um þetta.

Ef þú þarft að flytja í burtu

Menningarhegðun við borðið hefur eigin tillögur um farsíma. Svo, ef gestur gestur, getur hann stuttlega sagt að hann muni hringja til baka án þess að fara frá honum. Hins vegar, ef samtalið getur ekki beðið, er nauðsynlegt að afturkalla. Talandi við borðið í símanum er slæmur tónn. Einnig, ef þú þarft að fara til dæmis í salerni þarftu að biðja um leyfi frá öllum þeim sem eru við borðið. Þú getur ekki líka talað við fólk sem situr í nágrenninu borð. Ef þeir eru félagar eða bara þurfa að spyrja eitthvað, þá þarftu að fara upp og nálgast þær. Í því tilviki þegar veitingastaðurinn inniheldur vini, þá ættu þeir að vera fagna með að sitja, með smá hnút á höfði. Maður stendur uppi aðeins ef kona gengur við borð sitt. Konur hreyfa sig ekki í neinum aðstæðum.

Lok máltíðar

Þegar kvöldmat er lokið er gestirnir fullir og ánægðir, þeir geta spurt reikninginn frá þjóninum, sem þýðir að dvöl þeirra í þessari stofnun hefur verið lokið. Þjónustan mun koma með möppu þar sem reikningurinn verður tilgreindur. Það er einnig mikilvægt að muna ráðin - 10% af kostnaði við pöntunina. Hver ætti að borga - það er annar spurning. Svo í Sovétríkjunum er þetta gert aðallega af körlum. Í evrópskum löndum eru konur virkir í erfiðleikum með þetta með tilliti til þess að það er fortíð fortíðarinnar, og þar borgar allir sig. Ef kvöldmatinn var bara vingjarnlegur, getur þjónninn fyrirfram beðið um að færa persónulega reikning fyrir hvern einstakling aðskilja. Það er einnig mikilvægt að muna um afhendingu. Ef nauðsyn krefur er maðurinn einfaldlega þögull. Ef það eru peningar í möppunni, þú þarft ekki að skila nokkrum af þeim, þú verður bara að segja: "Án uppgjöf," og þetta mun enda þar. Það er mikilvægt að muna að það er nauðsynlegt að ákveða hverjir greiða fyrirfram, það er ljótt að gera þetta fyrir þjóninn. Þú þarft að vita um hver þarf að tjá kröfur sínar. Talaðu um allt sem þér líkar vel við eða líkaði þér, þú þarft höfuðþjón, ekki þjóninn.

Hnífapör

En ef allt ofangreint þýðir ekki of mikið í hryllingi ókunnugt, þá er það hvernig á að meðhöndla hnífapör - þetta er allt vísindi. Eftir allt saman, það er mikið af mismunandi í stærð og áfangastað cymbals, hnífar, skeiðar og gleraugu. Í grundvallaratriðum þarftu að vita hvernig á að halda stinga rétt og hvernig á að nota það. Svo, þegar maður situr við borðið, óháð hvar það gerist - á veitingastað eða heima, verður hann að líta í kring. Svo, samkvæmt reglunum, ætti að vera snarl diskur rétt, pate eða napkin til hægri af því. Til vinstri við diskinn ætti að vera skeiðar og hnífar, hægra megin. Ef allt þetta kemur fram við borðið má draga þá ályktun að gestur sé skylt að hafa ákveðna hegðun. Þú þarft einnig að muna að áður en diskurinn verður staðsett eftirréttarbúnað, líklega teskeið. Á bak við plötuna verða vínglös og víngleraugu, öll þau hafa einnig áfangastað.

Hvernig á að nota hnífapör

Svo, hvernig á að rétt halda á gaffli? Þessi spurning vekur oft fólk. Það er þess virði að muna að þau hljóðfæri sem liggja til vinstri við plötuna eru teknar með vinstri hendi, þeir sem eru til hægri eru rétt. Það er allt vísindi. Eftirréttabúnaður er staðsettur þannig að handfangið muni líta til hægri eða vinstri hliðar. Það fer eftir þessu, það er nauðsynlegt að ákveða hverja hendi til að taka þau. Að því er varðar hnífinn, enda handfang þess samkvæmt reglunum ætti að hvíla á miðju lófa, þumalfingurinn og löngfingurinn eru á hliðum hnífsins, vísifingurinn er á miðjunni. Afgangurinn af fingrum er örlítið boginn í lófa þínum. Gaffal með mat heldur þannig að tennur hans líta niður, handfangið, eins og hníf, hvílir á lófa þínum. Í tilfelli þegar þú þarft að borða lítið stykki af mat, sem og hliðarrétti - kartöflumús eða hafragrautur, er gafflinum snúið á hvolf með denticles, en það getur hjálpað til við að slá mat í smá hníf. Skeið er haldið í vinstri hendi þannig að endir þess séu á vísifingri og byrjunin er á miðjunni. Ef fatið er auðveldlega aðskilið getur þjónninn aðeins þjónað gaffli, en í því tilfelli ætti að vera haldið í hægri hendi. Nú eiga allir að skilja, ekki aðeins hvernig á að halda gaffli og hníf, heldur einnig öðrum blæbrigði með því að nota hnífapör. Þar að auki er þetta ekki svo erfitt, eins og það gæti í fyrstu virst.

Servíettur

Þegar þú ákveður hvernig á að borða vel, er mikilvægt að vita að þú þarft einnig að geta stjórnað með napkin. Oft verður það að mótmæla borðinu, en það hefur einnig sitt eigið beina tilgang. Áður en þú borðar, ætti napkin að brjóta saman snyrtilega í tvennt og setja á knébrún sér. Þetta mun hjálpa til við að vernda fötin eða klæða sig úr dropum sem geta lekið. Einnig getur þetta napkin þurrkað hendurnar eða varirnar eftir að borða eða drekka. Það er stranglega bannað að hengja hana með kraganum og gera bib. Þetta er óþægilegt og mjög ljótt. The óhreinn fingur eru vandlega og ómögulega þurrka af efstu brún napkin, sem er enn á hné. Ef þú þarft að verða blautur varir, lyftu napkin, en svo að það sé alveg í lófa þínum og ekki hékk. Þeir væta (en ekki nudda) varirnar með miðjum servíettunni, þá er það sett aftur á sinn stað. Það er stranglega bannað að nota það sem vasaklút eða handklæði fyrir blautar eða óhreinar hendur. Einnig getur þú ekki þurrkað hnífapörin með napkin, að leita að flekk á þeim. Þetta getur verið mikil brot fyrir eigendur. Ef þetta atriði hefur fallið þarftu að biðja um nýjan. Í lok máltíðarinnar er napkin sett til vinstri á plötunni, en það er aldrei hengt á bakinu á stólnum.

Um drykki

Allir skilja að rétt hegðun við borðið er lykillinn að árangursríku kvöldi í menningarstofnun. Það er einnig mikilvægt að gefa nokkrar orð og drykki, auk gáma sem henta þeim. Aðalatriðið er að muna regluna: því sterkari að drekka, því minna sem það þarf. Gler fyrir vodka drykki, glas af víni til víggirtra manna, gleraugu eða gleraugu fyrir hvíta og raða vín, víngler eða glas fyrir kampavín. Í fyrsta lagi eru sterkari drykkir þjónað, þá á að aukast. Vínglös eru fyllt með tveimur þriðju hlutum.

Um börn

Mikilvægt er siðir á borðinu fyrir börn, því börn þurfa einnig að geta hegðað sér rétt í samfélaginu. Hins vegar ætti að segja að reglur fyrir þá verði auðveldari og aðhald en fyrir fullorðna. Og enginn ætti að borga sérstakan gaum að mistökum litlu barna við borðið. Hins vegar skal móðir eða annað foreldri hljóðlega gera minnismiða og kenna honum að leiðrétta hegðun. Hver er aðalatriðið fyrir börn í hegðuninni við borðið? Það er mikilvægt að börnin vita að við borðið getum við ekki talað hátt, hlæið, hrópið. Þú getur ekki talað við munninn þinn fullt, það er ljótt og jafnvel skaðlegt fyrir að borða. Einnig er ekki hægt að klára og klára, þetta er óásættanlegt. Nauðsynlegt er fyrir barnið að segja hvernig rétt sé að gera með napkin: það ætti að nota til að þurrka lituðu varir og hendur, og þegar það er ekki nauðsynlegt - ætti að vera á hringi. Einnig þarf barnið að segja að það eru diskar sem þú getur borðað með höndum þínum og þeim sem þú þarft að nota hnífapör. Til dæmis er hægt að meðhöndla frönskum, rækjum, fiskpinnar án vandræða, og þú getur einnig fært blómstrandi blómkál. En þetta endar listann yfir vörur sem eru teknar án búnaðar. Af einhverjum óþekktum ástæðum, eins og börn elska að borða spaghettí með hjálp höndum, en þetta er ljótt og rangt. Krakkinn ætti að vera viss um þetta. Börn þurfa einnig að muna að þeir þurfa að vera við borðið þar til allir hafa borðað. Og auðvitað er mikilvægt að segja "takk" til eigenda sem eru meðhöndluð. Í tilviki að borða á veitingastaðnum "þakka þér" segja þeir við höfuðþjóninn. Ef of þungur vísindi fyrir mola er siðir á borðið, myndir - það er það sem fullkomlega getur hjálpað til við að læra. Það er aðeins nauðsynlegt fyrir litlu að sýna einhverjar myndskeiðsleyfi eða einkennandi myndir og allt verður skýrara fyrir hann.