Lítil reykhús í hverju húsi!

Nú segist allir bara segja um hættuna af reyktum vörum. Reykt kjöt, fiskur, lard, pylsur, ostar eru skaðleg. Láttu það vera fyrir þig! Fólk lærði tískuorð - "krabbameinsvaldandi" og endurtaka það þar sem það er nauðsynlegt og þar sem það er ekki nauðsynlegt. Reykingar fóru fram á steinöldinni, sem leið til að varðveita mat, og það sem er rangt, reyndist það vera mjög ljúffengur leið. Forfeður okkar, sem ekki þekktu tískuorðin, notuðum að borða reykt og sorg í aldir.

Það er freistandi að elda reyktar vörur heima, í fyrsta lagi munu þeir vera frábrugðnar birgðir til að smakka á sama hátt og heima borsch er frábrugðið "stolovskogo" og í öðru lagi verður mun ódýrari. En í þessum tilgangi þarftu lítið reykhús.

Áður voru lítill reykhálar aðeins gerðar af iðnaðarmönnum, iðnaðurinn náði því ekki að framleiða þær. Ef iðnaðarmaðurinn bjó í húsi sínu, þá voru engar vandamál við uppsetningu. Smá reykhús var sett í garðinn. Það var að jafnaði frumstæð uppsetning sem samanstóð af ofni, reykhólfi og strompinn. Setjið venjulega tvö reykhús fyrir kjöt og reykhús fyrir fisk. En lítill reykhúsið fyrir íbúðina var þegar miklu flóknara með hönnun. Auðvitað var aðal vandamálið að reykja.

Eins og er er hægt að setja lítið reykhús í hvaða eldhúsi sem er. Iðnaður framleiðir margar tegundir. Öll þau eru samningur, ódýr og þeir leysa vandamálið með losun reykja. Framleiðsla er svo óveruleg að það muni ekki valda óþægindum, auk þess kemur aðeins fram þegar lokinu er fjarlægt.

Hvað er flytjanlegur lítill reykhús? Útlitið er einfalt: hlíf, skyndibitastikur, loki og matsgrindur. Oft eru gratin raðað á tveimur stigum. Líkaminn og grillarnir eru gerðar úr svokölluðu. "Matur" ryðfríu stáli.

Lítið reykhús gerir þér kleift að reykja vörur bæði innandyra og út, og er einnig hægt að nota á ferðum. Flest tæki starfa á alhliða eldsneyti úr þurru áfengi til gas. Lítil reykhólfi fyrir fisk er hægt að nota sem pott eða kjöt til að elda fyrstu námskeið.

Lítið reykhús er notað til að hita og kalda reykingar á fjölbreyttum matvælum. Það getur verið eins og afurðir úr dýraríkinu: kjöt, fiskur, lard, pylsur og grænmeti: þú getur reykað þurrkaðar apríkósur, þurrkaðar perur, hnetur, bananar, dagsetningar, kastanía o.fl. Fyrir feitur matvæli er betra að kaupa kalt reykingarbúnað, því að lágfita fólk er betra að kaupa líkan til að reykja heitt. Reykingar á þeim eiga sér stað fljótt, sem gerir það kleift að nota slíkt tæki til að undirbúa rétti rétt áður en þau eru borin fram.

Sérstaklega skal fylgjast með vali á sagi vegna þess að það hefur áhrif á gæði reyksins og þar af leiðandi ilm fullunnar vöru. Aðalatriðið er að gera sagið hægt smolder, ekki brenna. Þess vegna er lítil raki sag, sérstaklega þegar heitt reykt ekki meiða. En rakastigið ætti ekki að vera of mikið, í þessu tilfelli er vöran einfaldlega lengdina. Skiptu sögunni betur með flögum eða þunnum twigs, þeir munu smolder lengur. Besta sagið - útibú eða franskar af ávöxtumæktum, einnig viður á alder og eik mun nálgast.