Vín frá rauðum currant

Einn af vinsælustu áfenga drykki gerðar heima er ekki út af þrúgum, vín er talin vera rauður currant, vegna þess að breiður útbreiðslu þessum berjum. Það er vel gerjuðum, snýr það fallega rúbín lit, góður og sætur á bragðið. The greina lögun af þessa drykki unnar sjálfstætt, mun það vera 100% hreint. Húsið vín rauður currant einkennist af ekki mjög áberandi bragð, svo það er oft blandað með öðrum fleiri ilmandi vín: kirsuber, sólberjum, hindberjum, osfrv Helsti kostur þess - það er bara eðlilegt að við gerjun baktería sem finnast í berjum sjálfum.

Þú verður fyrst að undirbúa startara. Vín rauður currant fékk ríkur og mjög bragðgóður, við þurfum að súrdeig hindberjum og hækkaði mjaðmir. Við munum þurfa hálfan bolla af sykri og 1 msk hækkaði mjöðm. hindberjum. Ber ekki mitt, að ger, að vera í þeim, hófst ferli gerjun. Fylltu allt vatn og fara, þakinn með nokkrum lögum af cheesecloth, u.þ.b. 3 daga. Reglulega, mun það vera nauðsynlegt að hræra í startara. Grisja ekki leyfa innstreymi af litlum svörtum flugum og á sama tíma aðgang súrefnis verður veitt.

Eftir 3 daga að undirbúa virtinni. Eru leyst upp í 3 lítra. sjóðandi vatni 2 kg af sykri og látið kólna. Óþvegnir Rifsber í magni sem nemur 5 kg af vettvangi í matvinnsluvél. Athugið að það er engin þörf á að aðskilja stafar af berjum, þeir fara líka í heild kvoða. Þú getur notað tré pestle. Kvörn til að undirbúa vín á rifs, mælum ekki, slæmt bragð af málmi þess geta eyðilagt drykk. The mulið berjum bæta kældu sykur síróp og gerjast.

Afkastageta framtíð víni bundinn með grisju í nokkrum lögum. Til þæginda, það er hægt að laga þvottinn tyggjó. mold útsetningu, vegna þess að yfirborð innihalds er nauðsynleg nokkrum sinnum á dag til að blanda. Eftir 8 daga við síað virtinni. Fyrir þetta við notum ekki úr málmi colander og auk þess missa aftur í gegnum cheesecloth.

Eftirstöðvar Berry kvoða gott kreista í gegnum cheesecloth, of það mun fara í víninu í rifs. Sía Wort, hella því í flösku, kápa með loki og daubed leir brúnir til að koma í veg loft komist inn. Nú erum við að framleiða makeshift vatn innsigli. Til að gera þetta, setja kápa miðju plast rör, setja annan enda í krukku með vatni. Eftir 2-3 daga af gerjun með því að goes virk og rör gasbólur verður sleppt í vatnið.

Flaskan skal reglulega hrista tímanum. Eftir 40 daga hús vín rauður currant sameiningu, sía, hella í glös, kápa og skilgreina það á köldum stað. Vínið verður tilbúin í tvo mánuði.

Með lyf eiginleika, Berry runnum sólber þarf enga kynningu. Það vex nánast hvert sumarbústaðnum eða garði. Hún flavorful og ilmandi, ekki bara ávexti, en skilur líka. Vegna þess að mikið af gagnlegur lyf eiginleika, skemmtilega ilm og sterk, það er mikið notað í vín og matreiðslu. Eldað með heimabökuðu víni sínum eigin höndum frá svörtum Rifsber, það hefur viðkvæmt bragð með skemmtilega bragð. Cook getur verið örlítið mismunandi hátt, ólíkt fyrri einn.

Til að gera þetta, þú þarft 3 kg af sólberjum. Að lykkja, þú þarft ekki að þvo. Mala það í matvinnsluvél. Leggja það í 10 l. flaska, bæta 3 kg af sykri. Soðið vatn þurfa um 7 lítra. Leyfi til að gerjast á dimmum stað, fjarri beinu sólarljósi, setja á háls gúmmí hanska og binda gúmmí hljómsveit.

Hanski loft hringja númerið, nákvæmlega, þannig að það er ekki rífa, gata einn fingur og losa loft safnað. Ef þetta er ekki gert, í stað þess að vínedik fengin. A forsenda er að fylgjast með hitastigi +22 - +24 ° C. Húsið vín sólberjum verður tilbúin í 3 -. 4 Months, tæma og setja á köldum stað í 3 daga til skýringar. Því lengur að drykkurinn verði, því sterkari verður gráðu sína.