Baikal Omul. Þar venjulega Baikal Omul. Matreiðsla uppskriftir

Farþega lestir keyra meðfram Lake Baikal, horfa áhugaverð mynd í vetur. Á ís skel sem nær vatnið í vatninu, íbúð, á grúfu er mikið af fólki klæddu í gallarnir og hlýja jakka með hettu. Stundum einn af þeim fær upp, kemur til lífsins og byrjar að veifa handleggina. Þetta fiskimenn podlodniki. Að sumir þeirra fengu heppinn og fékk boginn Baikal Cisco - dásamlegt fisk úr lax fjölskyldu, frá fornu hluta hefðbundnum matargerð Siberians. Á ísnum sjómenn liggja því horfa hvaða atburðir eru að gerast undir. Baikal vatn er svo ljóst, svo þú getur skoðað innstu dýpi vatnið og horfa á mikilvæga virkni íbúa þess.

Lögun af veturinn veiði

Man liggjandi á gagnsæjan hátt, eins og gler, ís, kom ekki aðeins frá nærliggjandi svæðum, en einnig frá mismunandi landshlutum, og jafnvel frá útlöndum. Gráðugur veiðimenn vita allar aðgerðir veturinn veiði á Baikal. Þeir vita, í hvaða varasjóð Baikal Omul verður í boði fyrir fiskveiðar og þar er hægt að kaupa miða fyrir hann. Eftir að hafa fengið leyfi til að fiska, þeir eyða klukkustundum liggjandi á maganum, hafa breiðst undir pappa hennar eða TARP, og haldið í höndum gír. Sjá fisk í vatninu, byrja þeir að hrista línan að stútur vakti athygli hennar. Um leið og Baikal Omul mun falla á krókinn, veiðimaður fær upp og fljótlega afhenda hönd, draga línu frá fiski á ís. Mest Adroit kýla í ís ekki einn heldur tveir breiður holur og setja þá á tveimur stöfunum. Og hver þeirra hefur mismunandi lengd veiði línu, sem ætlað er að tryggja að beitan var ekki á sama dýpi. Þegar poklovke á einn af stöfunum heppinn veiðimanni setur fljótt til hliðar öðru. Hann gerir það mjög deilur og dverghagur, að reyna að halda veiðar lína er ekki að rugla saman við hvert annað. Svo fljótt byrjar það að fá blekkjast af gervi flýgur Cisco.

Veiði forvitnilegir

Við fiskimenn, sem eiga erfitt með að vera á vakt klukkustundir holur gerast forvitinn sögu. Hellið nóg af beitu, fara þeir mikið af stöfunum veiði og fara að bask í húsinu í þeirri von að Omul veiddur sjálfur. Það gerist að einn af fiski var boginn, og byrjar að standast flækja við hvert annað öllum nálægum veiði línu. Þá laumar hún burt með sér alla stafina.

Reyndir veiðimenn ekki að missa takast óafturkallanlega strenuously hengja þá á ísnum, og vona boginn Baikal Omul ekki mun draga meira af þeim undir ísnum. Þegar hann kom aftur, þó þeir séu veiðistangir í stað, en veiði línu í vatni eru flækja í a gríðarstór boltanum. Þetta gerðist vegna þess að í fjarveru þeirra á einn krókinn veiddum fiski. Reyna að flýja, fór hún að ganga í hringi og grípa allt veiðar línu í nálægum holum. unraveling menn þeirra tekur langan tíma. En þeir standa þolinmóður í Síberíu frosti og leysa þennan hnút, í því skyni að finna út nákvæmlega hver þeirra var heppinn að ná þessa fiska.

Ear ís omulja

Önnur sannfærandi ástæða, eykur virkni sjómanna á ísnum, það eru tímar þegar einhver fær á krókinn fyrir stóra einstaklinga sem vega 5-7 kg. Dragðu úr vatninu hangandi á þunnt veiði línu risastór erfitt. Þrátt fyrir þá staðreynd að hann var á krókinn fyrir Baikal Omul aldrei stenst og ekki berja, og bara hanga út, draga það út án hjálpar nágranna ómögulegt. Thin veiði línu getur skemmt. Því að hjálpa hlaupa og þeim sem velja upp dýrmætur farmur, og þeir sem hafa tjáð sig um atburði. Af fiski lent hér á ís undirbúa eyrað. Vsporov kvið, gut hennar. Skera í bita, ásamt vog, sett í pott, hella hreint vatn Lake Baikal, zachorpnutoy hægri holu, bæta kryddi og elda yfir eld blowtorch. Þess vegna elda vog sest til botns, og græðandi seyði og bragðgóður kjöt heitt promorzshih karla.

haust hrygningu

Ólíkt öðrum tegundum af bolfiski sem finnast í Norður-Íshafi og fara aðeins að hrygna í ánni, Baikal Omul fisk úr fersku vatni er ekki að koma út alltaf. Í haust og það er einnig vaxandi í ánni þrjá strauma. En eftir hrygningu er skilað.

• Angarsk Cisco flýtur í efri nær yfir Angara River, kemur í Kichera og Barguzin.
• Áin rís austurströnd Selenga og sendiráða undirtegund. Þeir eru stærstu og mest ljúffengur.
• Hin íbúa hrygnir í vötnunum Chivyrkuya.

Í ám, fiskurinn mun vera til frysta upp, og kom aftur í vatnið, fara niður á dýpi meira en þrjú hundruð metra, þar sem hún mun eta krabbadýr og ung, að hvíla heitustu vatn lögum. Í djúpum pakka dreift um Baikal. Fiskur er fallegt að horfa á og mjög bragðgóður. Sumir af stærri bolfiski ná þyngd 7 kg. Intense fiskveiðar þeirra á undanförnum árum minnkað verulega íbúa, þannig að í dögum okkar afli er stranglega stjórnað. Þegar vor fiskur rís frá botni og er í grunnu vatni.

vitur náttúran

Ef vetur Baikal Omul hann fer í dýpt, í sumar á rólegri degi það rís sól til að fá orku sína. hjörð hans í langan tíma eru staðsett á yfirborði vatnsins í grunnu vatni. Þetta er tímabilið þegar í mestri hættu Baikal Cisco; Myndin beitt þessari grein sýnir hvernig auðveldlega beita, getur þú skilið það á þessum tíma. Það er ótrúlegt hvernig það er annt um náttúruna. Eftir allt saman, "logar" sólin fiskurinn gæti orðið auðveld bráð fyrir margbreytileika gulls búa á þessum stöðum. En þetta er ekki að gerast. Sumir æðri máttur vekur fugla úr vatninu og sendir þá nefnast langt, langt í burtu í skóginum bökuðu Steppe. Þar sem þúsundir af hvítum fuglum gangandi á gosong jörð, hrópa hátt og barði hana með boginn nef, leita hálf-dauður engisprettur, á þeim tíma þegar bragðgóður Omul í íþróttum vatn. Á Baikal á þessum tíma eru aðeins veikburða, sjúka Seagulls sem hafa ekki styrk fyrir flugið. Aðeins þeir geta fengið styrk með því að borða verðmætari fisk úr laxi fjölskyldunni.

Hefðbundin mat frumbyggja Siberians

Hver innfæddur Siberians metur bragð og næringar eiginleika, sem hefur Baikal Omul. Uppskriftir að elda það nógu einfalt og hélt hefð forfeðra, sem elskaði að veislu í vetur eða steik raskolotkoy. Diskar eru frábrugðin hvert öðru aðeins í vegi fyrir vinnslu. Fyrir stroganina frystum fiski á ís flugvél með hníf beint á borðið, og fyrir raskolotki taka út í garð, setja á log Stump og slá upp þar icy fiski ekki falla í sundur í bita.