Belyashi með kjöti, uppskrift

Þú vilt að elda alvöru belyashi með kjöti? The uppskrift hér!
Þú þurftir að kaupa belyashi? Svarið er líklegt til að vera játandi.

Það eru aðstæður þegar það er nauðsynlegt "að hafa bit í ofboði." Til dæmis, á veginum. Jæja, jafnvel ef þú hefur tækifæri til að hita upp í örbylgjuofni, en stundum þarf að tyggja "gúmmí" próf í kuldanum, og jafnvel með óskiljanlega fyllingu, nostalgically muna gleymt smekk bernsku ... Mamma (eða amma) og þeir voru svo bragðgóður !

Hvernig get belyashi kjöt heima? Næmi um matreiðslu, lesa þessa grein.

Belyashi skuldar fæðingu þeirra til Tatarar. Upphaflega voru þeir venjulegt pie deigið (ósýrð), með fyllingu sem felur í sér stykki af kjöti og hirsi (í stað þess hirsi added kartöflur eða hrísgrjón). Í áranna rás hafa gengið í gegnum stórkostlegar breytingar belyashi verða hluti af rússneskum réttum og undirbúa ger sýrt deig með fyllingu kjöti og lauk.

Belyashi með kjöti, uppskrift sem er kynnt hér, bara auðvelt að undirbúa. Og deigið og fylling fyrir Tat undirbúningurinn.

Við skulum byrja með deigið. Fyrir hann, þú þarft: glas af mjólk, glas af vatni 1.5 Art. skeiðar ger (þurrt), smjör (110 g.), salt (1,5-2 klst. skeiðar) og hveiti (um 7 bollar).

Mjólk blandað með vatni og ger kyn. Bæti 1/2 hveiti, mildað smjör (í boði bráðnar), salt og sykur. Nú er lítið en mikilvægt "Zest": áður en þú byrjar að vinna með deigið, smyrjið hendur með olíu (það er alveg hentugur hefðbundin grænmeti). Nú hnoða deigið, smám saman bæta við hveiti. Hnoða nauðsyn þess að þar til deigið hættir að festast við hendurnar. Við vakt deigið í djúpa skál, kápa með hreinum handklæði eða klút og setja í heitum stað í að minnsta kosti klukkustund. Þetta deigið verður frábær verk, loftið eftir matreiðslu, stökku og mjög bragðgóður.

Elda nautahakk fyrir tat. Uppskriftir má finna á Netinu í gnægð. Til gamans, kynnti hún inn í leitarvél: "belyashi með kjöti, uppskrift", aðeins einn af hundruðum ósatt. Einhvern veginn, enginn með sjaldgæfa undantekningum, vil ekki að deila leyndarmál matreiðslu virkilega góð álegg, sem ætti að vera safaríkur og flavorful, og blíður, og ljúffengur á sama tíma. Fylling eiga að vera úr kjöti og lauk í hlutfallinu 1 á móti 1. Lúkasarguðspjalli eins mikið, og kjöt. A kjöt ætti aðeins að vera ferskt, í öllum tilvikum, ekki áður fryst, vegna þess að eftir frystingu missir gæði hennar, bragð og juiciness eru ekki lengur sama. Vertu viss um að nota svínakjöt og nautakjöt (í jöfnum hlutföllum). Hakkað undirbúningurinn, kaup mun aldrei bera heim!

Hakkað fyrir tat, samsetningu: (. 200 g) (. 200 g) svínakjöt, nautakjöt, laukur (350-400 GR), jörð pipar og hvítt eða salti þar af (til að bæta við smekk). Í nokkrar uppskriftir ráðleggja að skera lauk (stundum hægelduðum). En bara ekki gefast hakkað laukur troða eins mikið glæsileiki sem fór í gegnum kjöt kvörn og koma yfir stykki af lauk í þegar lokið belyashi ekki að smekk allra falla.

Kjöt og laukur próteinum, bæta pipar, salt og blandað vel saman.

Nú erum við að halda áfram beint að undirbúningi. Skiptu deigið í jafna hluta (6-8 jafnstóra-stór, sneiðar), form deigið pillur sem innihalda þessum fingri og mótsvarandi innskot mynduð þar sem dreifa Fyllingin (aðra Belyashov með miðlungs stór kjöti þarft til um það bil tvær matskeiðar hakkað). Brúnir zaschipyvaem örlítið til fylling fellur út á matreiðslu, fara aðeins smá "lítill gluggi".

Tilvalið belyashi kjöt fæst í djúpum Fryer, þótt passa og eðlilega pönnu. Belyashi á steikingar ætti helmingur (að minnsta kosti) að vera sökkt í sjóðandi olíu - bara í þessu tilfelli deigið er mjúkt og lush. Steikið þar til gullinn brúnn kaup (fyrsta frá "litla gluggann", og þá - á hinn bóginn).

Ef þú vilt belyashi með kjöti, uppskrift sem lýst er hér, vera viss um að fylla upp Grís banka bestu uppskriftir þínar.