Copper eldhúsáhöld: kostir og skaðar. Hvernig á að annast áhöld kopar

Margir áhugamaður kokkar dreyma að afhjúpa leyndarmál matreiðslumeistara orðstír. En það gerist að óvenjulegt bragð af tilbúnum réttum veltur ekki aðeins á vel valin hluti og alls konar krydd, margir af the gagnlegur eiginleika notaðra rétti. Eldhúsið er dýrt veitingastaður, þar sem starfa sérfræðingar og reynslu hostess alltaf finna kopar áhöld. Hagur og skaðar veitt það á heilsu manna, skal taka tillit til áður en að kaupa þessar vörur af eldhúsáhöld.

Kostir áhöld kopar

The mikilvægur eiginleiki uppþvottavatni kopar ætti að gera ráð hár hitauppstreymi leiðni þess, sem er 10 sinnum meiri en úr stáli eða áli ílát. Þetta auðveldar samræmda dreifingu hita yfir allt yfirborð sem flýtir elda ferli án þess að draga palatability þess. Það er talið að sérstaklega bragðgóður sultu og sterkan sósu fást ef það er aö framleiöa á kopar pottinn.

Með því að draga úr tíma fyrir hitameðferð matvæla næringarefni hennar eru varðveitt.

Ljósið þyngd og ending eru einnig irrefutable kostir öndum kopar eldhúsáhöld. Hagur og skaðar það gæti komið kopar heilsu manna, verðskulda sérstaka athygli.

Gagnlegar eiginleika áhöld kopar

Fyrir mörgum öldum, fólk notað kopar áhöld. Properties, annmarkar og hvernig á að standa fyrir potta og pönnur úr kopar - öll þekkt í langan tíma.

Eitt af mikilvægustu jákvæð eiginleika áhöld kopar ætti að kalla það bakteríudrepandi eiginleika. Kopar er fær um að takast á við margs konar sveppa og baktería, koma í veg fyrir þá frá falli í mat. Í forn umbúðum kopar eru geymdar vatn með það að markmiði að sótthreinsa. American vísindamenn hafa með tilraun sannað að kopar er tekist Viðbrögð við stofnar af Salmonella og E. coli. The mat, sem er eldað í kopar pottinn, sótthreinsa, koma í veg fyrir sjúkdóma í meltingarvegi. Engin furða kopar lengi verið notuð í læknisfræði fólk til meðferðar á mörgum sjúkdómum: lífverunnar ölvun, magaverkir, sár, gyllinæð, o.fl ..

Harm kopar hnífapörum

Auk jákvæðra eiginleika illum kopar, sem vísindamenn fundið fjölda neikvæðra þátta sem geta valdið skaða á heilsu eða slæm áhrif á gæði tilbúnum mat í pott:

1. Askorbínsýra, sem er að finna í ávöxtum og berjum, undir árásargjarn áhrifum kopar er eytt.
2. Þegar geyma vöruna á kopar fat það er tap af vítamínum og oxun fjölómettaðar fitusýrur sem geta átt þátt til krabbameins.
3. Skaða diskar sérstaklega alvarlegt ef það er í blautt umhverfi. Mikill raki veldur oxun af kopar, það er sýnd sem græn veggskjöldur. Þegar samskipti við sýrum matvæli eru framleidd á hita sérstaklega skaðleg líkamanum. Því útliti veggskjöldur á réttum verður þú að vandlega fjarlægja það með því að strjúka yfirborð matarsalt, dýfði í ediki.

Húðun kopar áhöld

Með gefa vörum með hátt sýrustig, kopar áhöld víxlverkar neikvæð. Í því skyni að koma í veg fyrir oxun og gera elda öruggur inni a kopar íláti kápa yfirleitt, sérstök tin málmblöndur, járni eða nikkel. Þegar þetta lag er þurrka - diskar ætti að vera breytt. Þegar elda í kopar pott er betra að nota tré spaða svo sem ekki að klóra innra yfirborð.

Umönnun rétti úr kopar

Copper pottar krefst varkár umönnun samanborið við önnur. Það verður að vera reglulega fágað varlega í því skyni að koma í veg fyrir að fljúga, að uppfylla geymsluskilyrði - svo diskar þolir ekki mikill raki. Þetta kopar númer eitt óvinur. Ekki þvo kopar hluti í uppþvottavél, t. Til. Í þessu tilviki, að nota sterk hreinsiefni getur skemmt þá, verulega draga úr endingu. Af þessum sökum ætti ekki að nota til að hreinsa hreinsiefni sem innihalda klór. Til að þvo á nauðsyn þess að nota klút eða mjúkum svampi án þess að núnings lag svo sem ekki að skemma verndandi lag á innra yfirborði.

Ýmsar gel og púður, en þannig fást koparinn er auðvelt að þrífa borðbúnaður. Hagur og skaðar slík leið endilega tekið tillit til við beitingu fat having a verndandi lag eða án þess. Fyrir hreinsun hluti með sérstökum verk húðunarefnanna notuð sem eru ekki fær um að hafa skemmt á yfirborðið. Slíkar leiðir má beita þegar þvo leirtau og að bóna þá þvegin þegar atriði fyrir breiða gljáa.

Fyrir hreinsun og slípun á vörum kopar hægt er að beita og heimili lyfjum: .. steinolíu, ammoníak, edik, krít, o.fl. Það er mikilvægt að vandlega hreinsa eftir wiping allt yfirborð þurru.

A real gem af eldhúsinu í mörg ár getur orðið kopar áhöld. Hagur og skaðar af kopar, auðvitað, að taka tillit til. Engu að síður, þetta málmur er ekki aðeins falleg, heldur einnig varanlegur, sem gerir það mögulegt fyrir slíka rétti frá kynslóð til kynslóð sem fjölskylda erfðagripur. Og aðeins á réttri umönnun fer eftir því hvort kopar áhöld er skaðlegt eða ekki.