Dry morgunmatur: borða eða ekki borða?

Í dag, kjósa margir að borða á morgnana kornflögur eða hrísgrjónum kúlur með mjólk. En eru korn er mjög gagnlegt, eins og krafist er af framleiðendum þeirra? Í þessari grein er fjallað í smáatriðum morgunkorn og áhrif þeirra á heilsu manna.

Hvað er korn?

Slíkar vörur eru flögur úr unnar kornvörur. Þeir eru oft borðað með mjólk, jógúrt, ávexti eða hnetur.

Þessi korn eru oft styrkt með vítamínum og steinefnum. Þetta þýðir að næringarefni bætt við þá frekar að gera fat meira gagni.

Hvernig framleiðslu morgunkorn?

Venjulega, nær það í sér eftirfarandi þrep:

Vinnsla: korn unnin í mjöl og sæta hátt hitastig.

Blöndun hálfkláruðu afurðina sem fæst er síðan hrært saman með slíkum innihaldsefnum og sykur, súkkulaði og vatn.

Extrusion: Margir morgunkorn eru framleidd af extrusion. Þessi hár hitastig aðferðarinnar sem notar um vél til að mynda flögur.

Þurrkun: vökva útdrátt undir áhrifum af hitastigi.

Mótun: Varan er mynduð í ýmsum stærðum - kúlur, stjörnur, figurines eða rétthyrninga.

Morgunkorn geta einnig vera loft - í flögur eða mismunandi geometrísk form. Snakk er einnig hægt húðuð með súkkulaði eða ísingar fyrir þurrkun.

Cereal úr hreinsuðum kornmeti, oft með ferli sem kallast extrusion. Þessi tækni er a hár gráða af vinnslu vöru, þar sem margir af hráefni bætt við. Flest af þessum rétti sem afleiðing innihalda mikið af sykri og fljótur kolvetni.

hugsanlega skaða

Bæta sykri er aðeins einn, en mjög mikilvæg ókostur í framleiðslu á þurru korn snakk. Þetta getur leitt til offitu og öðrum heilsu vandamál ef þú notar slíkar vörur reglulega í miklu magni. En aðal vandi liggur í þeirri staðreynd að margir eru að reyna að fylgja meginreglum heilbrigðu mataræði, útrýming sykur úr mataræðinu, en samt fá það frá tilbúinnar unnin mat.

Samkvæmt nutritionists eru morgunkorn meðal algengustu neytt unnin matvæli hár í viðbætts sykurs.

Í flestum slíkum flögum sykur skráð sem annað eða þriðja innihaldsefni, þ.e.a.s. á inattentive flokka lestur getur ekki séð.

En það getur verið fraught?

Ef þú byrjar daginn með morgunmat hátt í sykur, mun það leiða til endurvakning stigi í blóði og auka framleiðslu insúlíns.

Nokkrum klukkustundum síðar blóðsykur fellur verulega, og líkaminn fer að krefjast annað mat með jafn hátt í kolvetnum, þannig að búa til vítahring af overeating.

Óþarfa sykur neysla getur einnig aukið hættuna á sykursýki af tegund 2, hjarta- og æðasjúkdómum og krabbameini.

Hvað getur verið gerðir á grundvelli þessa?

Flest morgunkorn eru aðgreindar með hár sykur innihald og eru framleidd úr hreinsaður korni. Óhófleg neysla á þessari vöru geta verið skaðleg og getur aukið hættu á sumum sjúkdómum.

Almennt, er það til kynna að þetta er gagnlegt vöru auðgað með vítamínum á framhlið kassans. Oft umbúðir eru villandi merki eins og "litla fitu" og "gróft".

En ef þú horfir á lista yfir innihaldsefni, þú getur verið viss um að flestir af the vara allt hreinsað korn og sykur. Aðrar gagnlegar hluti verður í boði, en hlutfall er yfirleitt of lítið. Þetta þýðir að ávinningur af morgunkorni, sem barðist í langan tíma, er mjög vafasamt.

Þeir eru of unnin matvæli sem unnar eru með því að bæta við sykri. Lítið magn af heilkorn sem ekki engu skaðleg áhrif annarra innihaldsefna.

Áhrif á börn

Stór vandamál er að framleiðendur þessara matvæla kynna viðburði miða að börnum. Stofnanir nota bjarta liti, teiknimynd stafi og ýmis litríkum tölur til að laða að athygli ungra neytenda.

Ekki kemur á óvart, þetta leiðir til þess að börn byrja að tengja morgunkorn með skemmtun og gaman. A klassískt dæmi - morgunkorn "Nesquik". Hvert barn veit glaðan kanínu úr auglýsingum, bjóða súkkulaði flögur.

Það hefur einnig áhrif á bragð óskir. Rannsóknir sýna að börn vilja þær vörur sem hafa mynd af vinsælustu stafi teiknimynd á umbúðum.

Slík efla á sumum vörum jafnvel talin áhættuþáttur fyrir þróun offitu barna og annarra mataræði sjúkdóma.

Auk þess að laða að athygli barna, þessar vörur eru oft villandi með tilliti til heilsa hagur. Til dæmis, morgunkorn "Nestle" fram eins og ríkur í vítamín og snefilefni er sérstakt barnahorn morgunverðarhlaðborð, sem er tvöfalt gagnlegt með mjólk. Lýst efni í það í raun til, en innihald af sykri og súkkulaði dregur verulega úr sér.

Þýðir þetta að þú getur ekki borðað morgunkorn?

Í raun eru þessir snakk ekki alveg skaðleg. Stundum þeir geta vera notaður án ótta. Ef þú vilt að borða korn á hverjum degi, verður þú að fylgja ákveðnum reglum.

Fullkomlega, þú þarft að velja flögur af muldum heilkorn, sem innihalda minna en 5 grömm af sykri í skammti. Lesa the innihald af the merki til að finna út hvað efni og í hvaða magni sem er í vörunni.

Í öðru lagi, það er mikilvægt að trefjainnihald. Morgunkorn sem innihalda að minnsta kosti 3 grömm af trefjum í hverjum skammti eru mjög gagnlegar. Að borða nægilegt magn af þessu efni hefur marga kosti heilsa.

Í þriðja lagi, borga eftirtekt til the þjóna stærð. Granola, að jafnaði, skörpum og ljúffengur, og þetta er ástæðan sem það er mögulegt að nota í einu mikill fjöldi hitaeininga. Að mæla hversu mikið þú borðar, og vera viss um að nota upplýsingar um hluti stærð á umbúðunum.

The endanlegur dómur

Lesið lista yfir innihaldsefni vandlega. Ekki borga eftirtekt til að flytja heilbrigðum rök á forsíðu yfirborði kassi. Skrá sig út the fullur listi yfir innihaldsefni. Fyrstu tveir eða þrír þættir eru mest mikilvægt, vegna þess að varan er aðallega samsett af þeim.

Hins vegar matvælaframleiðendur getur stundum notað brellur til að fela the magn af sykri staðar í snarl. Ef það er skráð nokkrum sinnum undir mismunandi nöfnum, það getur ekki verið í fyrstu þremur málsgreinum.

Þú getur gert borinn gagnlegri með því að bæta tiltekið magn af próteini. Þetta mun hjálpa til við að ná hraðari satiety og draga úr matarlyst. Matskeið af hnetum, fræjum eða jógúrt eru góðir kostir fyrir innlagningu korni. Þú getur einnig bætt við nokkrum ferskum berjum eða sneiðar af safaríkur ávöxtum.