Elite vín "Sassicaia": lýsing, sögu, umsagnir og gera

Noble Italian vín "Sassicaia" er framleitt í héraðinu Bolgheri (Tuscany) með "Tenuta San Guido". Bókstaflega þýðing á nafni drekka hljómar eins og "steinn jörð". Þetta er vegna þess að þrúgurnar, sem notaðar til að gera þetta vín eru ræktaðar í jarðvegi þakið möl. The samsetning af mildu loftslagi og sérstökum jarðvegi reyndist vera mjög hentugur fyrir stofna "Cabernet Sauvignon" og "Fran." Þetta áhættusamt að færa gerði Marquis Mario Incisa della Rocchetta, því áður en enginn jafnvel hugsað um slíka tilraun.

Saga um sköpun

"Sassicaia" - vín sem fæddist þökk röð tilraunir vaxandi ávöxtum afbrigði eru ekki aðlöguð að ákveðnu svæði. Árið 1968, lög í Toskana var ekki leyft að úthluta hæsta flokki drykkja sem framleidd eru úr ýmsum "Cabernet Sauvignon" og aðra flokka erlendum ávöxtum.

Engu að síður, the skapari af viðkomandi vöru ákveðið áhættusamt tilraun. Þess vegna, það var vín "Sassicaia", sem var með í Elite flokki, ekki aðeins landinu, heldur einnig í heiminum. Er lögð áhersla á að drekka upprunalega nafnið á flokki sem varan er raðað fundin upp af sérfræðingum vín og blaðamenn. Það hljómar eins og Supertuscan. Það er athyglisvert að í hæsta flokki af víni hefur fengið DOS árið 1994 eingöngu.

Features

Um miðjan áttunda á síðustu öld drykkurinn var seinkað um sex ára sannfærandi sigur á sérstakri vönd af franska drykkjum (Bordeaux og Grand Gru). A blanda af tveimur hefðbundnum vínber stofnum Frakklands, vaxið á Ítalíu, hefur orðið einn af the bestur í heimi.

Wine "Sassicaia" á aldrinum eins og hálft til tvö ár í sérstökum tunnum með afkastagetu upp á hundrað og fimm lítra. Áður selja það geymt auki í flöskum. Til að fá ríkur ilm og lit á Tuscan vörunni getur í tuttugu ár. Frægð og vinsældir drykk vegna góðrar aðlögunarhæfni vínber í mismunandi sviðum, eins og heilbrigður eins og bragðið, sameina athugasemdum Rifsber, kirsuber og plómur. Elite vara tilheyrir göfugt vín, sem mun að lokum verða ríkari og betur.

Vín og einkenni

Helstu skynræna breytur sem hafa Supertuscan vín. Besta vín undir vörumerkinu "Sassicaia" hafa:

• mikil Ruby litaskema;
• áberandi mettun og solid dýpt lit;
• flókið, glæsilegur ávaxtaríkt ilm fléttað bláberja, sólberjum, kirsuber ávöxtum, plóma, Lavender og villtum jurtum;
• jafnvægi bragð með skær sýrustig, óaðfinnanlegur áferð, stöðugar ljúka við mjúkum skýringum ávöxtum og kryddi;

Sameina drekka með leik, grillað kjöt og þroskuðum ostum. Mælt er með að þjóna hiti - 16-18 gráður á Celsíus.

Í staðreynd, "Sassicaia" - vín, sem fékk sín sérkenni að miklu leyti vegna sátta vínber "Cabernet Franc" og "Sauvignon".

áhugaverðar staðreyndir

Eins og þegar getið er, drekka nafnið þýðir eins og "steinn jörð". Wine "Sassicaia" heitir svo vegna þess að franska afbrigði af vínberjum vaxið á melum jarðvegi í þorpinu Bolgheri í Toskana. auðlindir heimilanna eru staðsett á hæð meira en hundrað metra hæð yfir sjávarmáli, gegn vindi hólum, verða að vægt sjó loftslagi. Eðli jarðvegs í héraði aðallega leir og kalksteinn. Exposure fjölbreytni snýr suðausturstefnu tegunda, Vine myndast á þeirri meginreglu cordon spori eytt.

drykkur framleiðslu árið 2013 er bundin við þrítugasta afmæli dauða stofnanda fyrirtækisins, Mario Incisa della Rocchetta og eightieth afmæli Nicolas sonar síns. Hann hélt áfram að vinna föður síns með reisn, til að viðhalda hefð og fært nýja blæbrigði í bragði og litum. Bestur eiginleika vörunnar sem um ræðir hagnaði eftir tíu ára geymslu.

Lesa meira um framleiðanda

"Sassicaia" (Sassicaia vín) framleitt af "Tenuta San Guido" - einn af frægustu ítalska framleiðendur sem víngarða eru staðsett í Tuscan sveit Bolgheri. Til viðbótar við helstu stefnu, fyrirtækið sérhæfir sig í framleiðslu á ólífuolíu og grappa. Della Rocchetta fjölskyldan er talin vera frumkvöðlar í Bordeaux vínber á Ítalíu og frumkvöðlum í stofnun superstoskanskih fínum vínum.

Framleiðni ávöxtum er um fimm þúsund kíló á hektara. Vínber uppskeru hefst í byrjun september, það endist í fjórtán daga. Varan er haldið í tvær vikur í ryðfríu tönkum stáli með getu 30-5 til hundrað hektólítrum hvor. Gerjun á sér stað áfengis með stýrðum hitastigið þrjátíu gráður. Fram til loka október, hráefnið er í annarri ýta aðgerð. Vínið er aldrinum í franska tunna eik í tvö ár og síðan á flöskum, og eftir tólf mánuði, fer á sölu. Áður skammtur er mælt fyrir aðskilnaði seyru, náttúrulega myndast á botni geymisins.

Umsagnir og kostnað

Wine "Sassicaia", sem verð byrjar á tuttugu þúsund rúblur, fer reglulega fyrsta sæti í sérstökum keppni. Neytenda staðfesta aðeins lengra gæði drykkjarins og aðalsmanna.

Meðlimir og sérfræðingar segja að vínið er full-upphlutur uppbyggingu. Það er mettuð rúbín litasamsetningu með skýrum uppbyggingu bragð og ilm. Breiður og Elite vönd nær tónstigi Berry safn með því að bæta við kryddi. Varan sem um ræðir fær reglulega háa einkunn í einkunnir, "Robert Parker" og "Vine Spektaktor", sem eru mikilvæg í að mæla Elite hluti af víni.

Á Ítalíu eru margir fylgjendur vaxa franska afbrigði af þrúgum sem vínið gerði slíkt Supertuscan:

1. "Ornellaia".
2. "Solayya".
3. "Tignanello".
4. "Fontodi", "Vigorelli" og margir aðrir.

Þessir drykkir "Sauvignon" mismunandi blöndur af frægum innlendum vínber með "Sangiovese", eins og heilbrigður eins og sumir afbrigði á hundraðshluta útsetningu.

Leyndarmál samsetningu og framleiðslu

Eigandi Tuscan bú "Tenuta San Guido", Marquis Mario Incisa della Rocchetta var athyglisverð kunnáttumaður af vínum frá Bordeaux héraði. Þrátt laga sem leyfa ekki til staða sem Elite flokki drykkjum úr erlendum stofnum, ákvað hann að hefja ræktun á vinsælustu ávöxtum í Frakklandi. Það var upphafið um framleiðslu á blöndu af Elite drykkjum "Sauvignon" og "från" til kynna sem hundraðshluti 80/20.

Árið 1968, í samstarfi við Marquis Mario Incisa og þjóðfræðingur Giacomo Leigubílar í tilkomu Elite drykk sem kallast "Sassicaia". Varan hefur fengið gríðarlega vinsælda, fyrst á Ítalíu og síðan um allan heim. Eftir endurskoðun á reglum í 1961 drykkurinn árið 1994 inn á topp flokk (DOS) og var úthlutað til flokks Supertuscan vínum. Útgáfa af "Decanter", skipulögð árið 1974 af víni, sem var einstök saga. "Sassicaia" úr héraði Bolgheri gekk á öllum smekk og aðrar breytur fræga franska vín Bordeaux.

niðurstaða

Elite vín "Sassicaia" er talinn verðugur fulltrúi heiminum meðal Elite drykki. Þökk sé árangursríka samsetningu blandar útdrætti upprunalegu tækni og viðeigandi loftslag, var afurðin mettuð með lit og bragð, hár þéttleiki, einstaka samsetningu af ávaxtalykt og krydduðum tónum, auk skemmtilega og langa eftirbragði.

Unnendur þessari göfugu drykkir vilja þakka alla eiginleika sína, sem hefur verið ítrekað bent á ýmsum alþjóðlegum keppnum og sýningum. "Sassicaia" heldur áfram að hernema leiðandi stöðu í áratugi, keppa á jafnréttisgrundvelli við frönsku og öðrum evrópskum vörumerkjum.