Eplasafi

Ríkur epli uppskera, ræktað á lóð, setur
Gardener erfiða verkefni að vinna úr því. Í slíkum tilvikum, oftast soðið
ávöxtum smjör, jams og compotes, en þú getur lært grunnatriði víni og njóta
dásamlegt epli vín. Sérstakar leyndarmál undirbúning víni hússins þar,
svo einfalt tækni er hægt að tökum við öllum.

Til að undirbúa vínið þurfa á öflugri grater eða juicer, glerílátum fyrir gerjun á sykri og eplum. Í fyrsta stigi þú þarft að kreista safa. Epli eru úr tré, getur þú notað windfalls. Áður juicing ávöxtum þvo ekki, vegna þess að peels þeirra eru ger örverur. Fræ og kjarna fjarlægt, eða epli vín geta eignast beiskt bragð. Kreista safa juicer eða nuddaði á gróft grater, og þá hlaupa burt. The framleiðsla er vot sósa sem er eftir 2-3 daga í tankinum. Á þessum tíma var blandan byrjar að gerjast og skipt í safa og kvoða sem fljóta upp á yfirborðið. Fyrstu 2 dagar þarf að blanda með safa deigi fyrir betri loft entrapment. Þá, á 2-3 daga, er blöndunni leyft að hvíla, en eftir það kvoða var fjarlægður með sigti eða strainer. Afkastageta enn óljóst virtin með einkennandi alkóhóllausn lykt.

Fyrir hvern lítra af verður að bæta um bolla af sykri, fjárhæð sem fer eftir ávöxtum afbrigðum. Virtin er fluttur í hreint glerflösku og innsiglað. Þegar út í loftið getu mun ekki epli vín og edik (einnig mjög verðmæt vara). Að innsigla betri nýtingu barna leir líkan og önnur efni sem ekki eitrað plast. Wort ætti að taka í meira en 4/5 af flösku bindi. Holnálin gasi veitt af þunnt rör Afdrif þeirra er sökkt í vatninu geymi. Þessi hönnun er kallað vatn gildru. Myndast í gerjunarferli lofttegunda í gegnum rör mun fara út, og loftið kemst ekki inn í tank, svo fá epli vín og ekki edik.

A ílát með urt setja á dimmum stað með hitastig 19-25 gráður, það er ómögulegt að opna og hrært. The gerjunarferlið varir um sex vikur. Lok gerjun er skilgreindur með fjarveru kúla sleppt úr rörið. Eftir að klára yngri
epli vín meðan verja. Það var þá vandlega hellt ofan af þeirri botnfallið
og batt fyrir þroska. Hægt er að borða og vín, en drykkur inniheldur
fjölda ger og nokkrar óljóst. Innan 2-3 mánaða, drekka
léttu og þroskast. Ef heimabakað epli vín notað fyrir eimingu,
það getur ekki staðist. Fyrir þroskun með því að nota loftþéttar skip,
sem verður að vera alveg hreinn og þurr. Hellið í vökvann með því
rör, byrja með úr efstu skýrara.

Það er nauðsynlegt að yfirgefa lágmarks magn af lofti, þannig að vökva er hellt á brún. Ílátinu er síðan lokað og komið fyrir á köldum stað í 3-4 mánuði. Á þessum tíma, drekka fær skemmtilega ilm og bragð. Nokkrum mánuðum síðar vín er hellt aftur með seti og innsigluð í hreinum flösku án aðgangs lofti. Hluti af víni er eftir að elda epli eplasafi edik. Í þessu skyni, vökvi í nokkurn tíma eftir í opnu íláti. Heimalagaður epli eplasafi edik hefur ekki rotvarnarefni og litarefni, svo það er meira gagni en framleiðsluvaran framleitt af iðnaðar leiðinni. Nota edik þegar marinering, uppskera ávexti og grænmeti, undirbúning mörgum réttum.

Apple vín heima getur göfga mismunandi aukefni. Af sjálfu sér, drykkurinn er mun lakari vín úr þrúgum, hefur ákveðið bragð og dökkum gulu litur. Er mettað vönd og gefa astringency og lit á víni með því að bæta því út í þrepi sem er gerjun blanda chokeberry. Í þessu tilviki er lokið drekka verður göfugur dökk-Ruby lit og viðkvæma tart bragð.

Búa til sterkan vönd og gefa rúbín-lituð vín getur verið að bæta jarðarber eða sólberjum. Þú getur líka notað hvaða frosin ber. Á þroska í sumum tilfellum the samlagning af a lítill
Magn krydd: kardimommur, kóríander, negull, vanillu, kanil.