Hvernig á að gera eplasafi: nákvæmar leiðbeiningar

Viltu gera sárabindi heima? Taktu síðan þessa grein sem leiðbeiningar um aðgerðir. Án óþarfa forewords munum við fara í kjarna.

Svo, hvernig á að gera eplasafi heima?

The fyrstur hlutur til gera er að velja "rétt" epli. Einhver ráðleggur þér að taka ávöxt í burtu, einhver - er meira sentimental. Í fyrsta skipti, hætta við gullna (súr-sætur) miðju. Mjög mikilvægt í þessu tilfelli er juiciness. Með tímanum ákveður þú sjálfur hvaða epli sem er að elda heimabakað sítrónu. Hver elda byrjar með skýrt uppskrift, og síðan hefst reynsla eftir að læra grunnatriði.

Hvernig á að gera eplasniði hratt og eins einfalt og mögulegt er?

Til að byrja þarftu að kreista þvo eplin með juicer. Þá er safa safnað (sótthreinsuð en ekki soðin), kaldur og bætt við þynntu geri (teskeið er nóg fyrir tvo lítra af safa).

Næsta skref er kunnuglegt þeim sem hafa þegar staðið frammi fyrir framleiðslu á húsvíni. Á hálsi krukkunnar (eða flöskunnar) þar sem þú hellti á safa þarftu að setja vatnslensu (seld í verslunum, leyfir ekki lofti að komast í ílátið en losar jafnframt gasið sem myndast við gerjun). Þú getur auðvitað notað venjulega gúmmíhanski, en þessi valkostur ætti að vera frátekinn fyrir neyðartilvik.

Eftir þrjá daga er vökvinn síaður (sumir nota grisja, en betra er að nota lag af bómullull sem er vafinn í grisju eða umbúðir). Næst er ungur cider flaska á dökkum flöskum (helst, en skortur á einhverjum hentugum) og stífluð. Til að krefjast þess að eplasafi ætti að vera að minnsta kosti í mánuði, á köldum stað, ekki í ljósinu. Kjallarinn (kjallarinn) er bestur í þessu skyni og kæli er alveg óvirk (hitastigið er undir +7 ° C og ætti að vera +7 ... + 10 ° C). Eftir hálfan mánuð geturðu notið ilmandi drykk.

Og nú um hvernig á að gera cider án ger. Þetta ferli mun taka lengri tíma, en niðurstaðan er í raun þess virði! Þessi aðferð við að undirbúa eplasafi verður talin skref fyrir skref. Svo ...

1. Þroskaðir og þroskaðir eplar eru þurrkaðir vandlega með hreinum klút (án þess að þvo það áður).
2. Ávextir eru mulið (mjög algeng kjöt kvörn mun vera mjög viðeigandi hér).
3. Þyngdin er vigtuð.
4. Fyrir hvert kíló af mulið eplum er bætt við sykur (allt að 150 grömm, ekki meira).
5. Blandan er flutt í þvegið og þurrkað ílát (allt að 2,5 kg á 3 lítra dós). Hálsinn er bundin með klút (eða grisja).
6. Nú verðum við að bíða eftir mjög ferli gerjunar. Innihald krukkur er blandað amk einu sinni á dag.
7. Eftir útliti einkennandi lykt er safa ásamt grugglausn síuð, hellt aftur í ílát (hreint og þurrt).
8. Á krukkunni er sett upp, eins og í fyrri uppskrift, vatnið innsiglið.
9. Rúmmál eru fjarlægð til stöðvarinnar áður en gerjun fer fram (venjulega í mánuð og hálftíma).
10. Drykkurinn er síðan síaður aftur (með lagi af bómullull).
11. The tilbúinn cider er þétt stíflað og aftur send til kjallaranum. Eftir þrjá mánuði er það tilbúið til notkunar.

Nú veitðu hvernig á að gera eplasafi. Þessi drykkur er hægt að hreinsa með nýjum bragði, með því að nota sem viðbót göfugt afbrigði af vínberjum, hindberjum, ferskjum. Mjög skemmtilega ilmur gefur peraninni sítrónu. Hins vegar er þetta ekki allt. Hvað segir þú þegar þú lærir að eplasafi má hreinsa með mjólk? Í þessu skyni mun eingöngu náttúruleg mjólk, algerlega feitur (pestað, án krem) gera það. Það blandar saman við eplasafi í helmingi (1: 1). Slík hanastél er haldið við t + 15 ° C í þrjá daga. Cider á þessum tíma er mjög skýrt og öðlast mjög viðkvæma rjóma eftirsmekk. Eina neikvæða: þessi drykkur er ekki geymd í langan tíma.

Hellið cider á sérstakan hátt, lyftu flöskunni yfir glasið um það bil metra.