Fennel - a dásamlegur álversins

Fennel - tveggja og ævarandi herbaceous planta fjölskyldu Umbrella, ná 1-2 metra á hæð. Í fornu Róm var það notað sem krydd og lækning fyrir marga sjúkdóma. Fennel hefur bjarta ilm og hefur skemmtilega sætt bragð.

Í útliti, fennel, mynd sem er fram í greininni líkist dill, það hefur beint stilkur, með whitish blóma fjaðrahatti fer með þræði eins lobes. Blóm - cyme gulum. Fruit - dvusemyanki með sætu bragði. Root - a holdugur, snælda-laga. Blómstrandi hefst um mitt sumar og stendur fram í september.

Grass fennel (af ræktuðum tegundum) er skipt í venjulegt (Voloska dilli) og grænmeti (Italian), með öflugri holdugur stafa. Báðir þeirra eru vel þekktir í rússneskum bændum.

Common fennel - lyf planta, sem er notað í starfi sínu læknisfræði, Avicenna og Hippocrates. Í nútíma læknisfræði, fannst það líka beitingu hennar. The innrennsli af jurt er frábær expectorant og notuð af hósta. The ilmkjarnaolíur hjálpar til að bæta þarmahreyfingum og virkjar skerta útskilnaði kerfi. Fennel te - þvagræsilyf, sem viðbót við lyf í meðferð við urolithiasis, og einnig stuðlar auka mjólkurmyndun hjá mjólkandi konum. Vatn, úr fræjum plöntunnar er notað sem a carminative í meðferð við vindgangur í börnum. Rætur eru notuð sem hreinsandi. Seyði notuð eru til meðferðar á kvef. Að auki, flavonoids og vítamín sem í álverinu, til að hjálpa að takast á við blús og taka áhættu á upphaf haust-vetur þunglyndi, ásamt skorti á hita og sólarljósi.

Grænmeti Fennel - það er jurt sem hefur verið notað með góðum árangri í matreiðslu. Í matinn er hægt að neyta allra hluta álversins. Fræ hennar og blöð eru notuð sem bragðefni á veturna vinnslustykkjunum. Þeir þjóna sem framúrskarandi skraut í salöt, fyrsta og annað námskeið, sem og í undirbúningi gosdrykki og innrennsli. Bakaður eða stewed laukur eru frábær hlið fat til léttum kjötréttum. En hagstæðasta samsetning af smekk fennel fiski: þorsk, flounder, lúða, ýsa. Ef þú ert að setja það á að nota engifer, þeir leggja áherslu frekar bragðið af rétti þínum.

Hafðu í huga að á hverjum degi ilm safnað gras missir birtu sína, svo fennel ljósaperur, eins og það grænu, ætti að nota á fyrstu 3-5 dagana eftir að klippa. Ef þetta er ekki mögulegt, grænu getur sett loða kvikmynd og geyma í kæli. Þegar kaupa á markaði ætti að borga eftirtekt til the gæði og ferskleika jurtum. Young, ferskur skera lauk þétt, björt, með lykt af anís.

Fennel - alvöru náttúrulega búr. Samsetning slíkra plantna eru mikilvæg fyrir mönnum microelements líkamans eins og járn, sink, króm, kalíum, kalsíum, magnesíum, áli, kopar.