Geymsluþol kökur og sætabrauð: lögun og geymsla tillögur

Á sérstöku tilefni eða afmæli köku og við munum eignast. Þetta er aðalpersóna öllum tilvikum, upplífgandi og tunes í hátíðlegur skap. Hingað til, bjóða framleiðendur okkur mjög mismunandi túlkun þeirra - með súkkulaði, hnetur, ávexti, ystingur, eru öll afbrigði óteljandi. Það er þessi innihaldsefni og eru ábyrgir fyrir lífi köku geymslutíma og krefjast þess að farið með ákveðnum skilyrðum.

velja Aðgerðir

The fyrstur hlutur sem við gaum, að fá köku eða köku, er bragð hennar. Confection ætti sér okkur og búa löngun til að borða það eins fljótt og auðið er. En það eru stundir þar sem kemur gildistíma köku, sem margir taka ekki.

1. First - þetta er staðurinn þar sem sælgæti geyma. Þeir ættu að vera sett í sérhönnuðum sýna tilvikum í þessum tilgangi.
2. Allur búnaður skal vera hreinn, snyrtilegur innréttuð með stórum sjónarhorni. Jæja, ef gluggi er gljáðum á öllum hliðum, þá er hægt að sjá allar upplýsingar um keypt sælgæti.
3. Mikilvægur þáttur hér er geymsluþol sem sérhver framleiðandi tilgreinir á kassanum með köku.
4. Óeðlilega bjarta liti rjóma og skreytingar segja um fullt af gervi litum og annarra skaðlegra aukaefna.
5. Það er best að spyrja að halda kassi í hendinni og las samsetningu. Eðli sælgæti sem mun koma heilsa hagur, notar aðeins náttúruleg vörur - ostur, sýrður rjómi, rjóma og eggjum.

tart

Með sælgæti úr verslun auðveldara að ákveða, en heimabakaðar kökur krefst fyllstu varúðar. Til að undirbúa þessa köku hver kona er að reyna að velja aðeins bestu gæði og náttúrulegum vörum verslanir eru yfirleitt mjög lengi. The ljúffengur efnið hér er rjóma, hann er mest hættulegt því það samanstendur oft af hráefni próteinum eða rjóma. Geymsluþol heimabakaðar kökur fer einmitt á honum. Reyndir Bakarar mæla með:

- Geymið vöruna aðeins í kæli;

- vera tilbúinn rétt fyrir notkun;

- Aðeins má nota ferskar vörur gæði;

- geta náð átján klukkustundir eftir framleiðslu og gegndreypingu köku geymslutíma í kæli, það veltur eingöngu á hráefni sem notuð eru í þeim.

Í iðnaðar mælikvarða svo spurning ekki hækka, og sumar vörur eru geymdar í allt að einn mánuð eða lengur á kostnað efnisþáttum rotvarnarefni þeirra og svo framvegis. D. borða þessar kökur eru ekki ráðlögð, og jafnvel meira til að gefa börnum sínum. En það er á þessum lista eru undantekningar.

Stærsta geymsluþol

Það fer eftir því hvaða þættir voru notuð, köku geymsluþol getur verið verulega.

1. Síst af öllu geymd Náttúrufræðistofnun heimabakað sætabrauð rjóma gert með ferskum rjóma eða prótein, varan verður að neyta eins fljótt og auðið er, í því skyni að koma í veg fyrir þróun skaðlegra baktería í það.
2. Kökur með candied ávöxtum, jógúrt eða sýrðum rjómaosti er hægt að geyma í kæli við hitastig sem er frá 3 til 6 ° C í þrjátíu og sex klukkustundir.
3. Sælgæti úr berjum, ávöxtum með því að bæta við hlaupi og safa hljóðlega prolezhat til þrjá daga, að sjálfsögðu, að því tilskildu að samsetning þeirra ekki fela í sér frekari rakakrem. Jafnvel í litlu magni það dregur verulega geymsluþol köku.
4. Það eru annars konar krem - olía, oftar þeir eru tilbúnir að planta-undirstaða (frá fituríkri smjörlíki), sem í langan tíma ekki versna. Þessi kaka hefur ekki breytt eiginleikum sínum í fimm daga. En það missir mikið af náttúrulegum gæðum innihaldsefni sem notuð eru í henni og notagildi þeirra.
5. Occupies leiðandi stöðu hér Obláta kökur með hnetum eða öðrum laginu, þar á meðal rotvarnarefni, geymsluþol hennar lengsta, og getur verið allt frá tveimur vikum til mánuði.

Miðað þessum stöðum, þú getur það bil að reikna skilmála gildi kökur, kökur og annað sælgæti.

Hvernig á að geyma

Eftir að kaupa köku, eða sjálf-framleiðslu er mikilvægt að veita honum mest bestu aðstæður fyrir betri öryggi.

• Vörur sem byggja á rjóma og ávöxtum ætti að vera sendur til hillu í kæli.
• Hafðu í huga að allir kaka mjög vel í sig lykt, sérstaklega kjöt og pylsur. Verslunin valkostur, sérstakt umbúðir sem ver vöruna vel frá utanaðkomandi áhrifum. Heimabakað kaka skal pakkað í öskjur, eða að setja í sérstakan fat með þétt-loki.
• Kaka vara bindi og er ekki alltaf til staðar í kæli fyrir hann, svo margir á köldu tímabili sett hann á svölunum. Hafðu í huga að það er ekki stöðugt hitastig og sveiflur hennar og mikill raki getur dregið verulega úr geymsluþol kökur með rjóma.

Geymsla án kælingar

Allir maturinn er miklu betri tilfinning í kæli, en það eru þessir confections sem eru fallega varðveitt og án þess. Sem reglu, geyma þau líka bara liggja í gluggum og á merkimiða tilgreint geymsluþol í allt að þrjátíu daga við hitastig 18 gráður og rakastig allt að 75%. Þessi þurr waffle kökur, skreytt með pralinkaka.

Sælgæti byggir kex og súkkulaði er einnig vel haldið við stofuhita, en ætti að taka tillit til fituinnihald gljáa. Í hita getur það lekið og kaka tapar upprunalegu útliti þess fagurfræðilega ánægjulegt.

Ný leið til að geyma - frystingu

Reyndir húsmæður vita að hægt er að auka geymsluþol kotasæla köku eða krem vara með prótíni sem verulega ef the frysta vöru. Þessi aðferð er notuð í langan tíma, aðallega á kaffihúsum og veitingastöðum, þar er notað fljótur frjósa, sem getur ekki fengið að framkvæma heima. En ef frídagur er liðinn, og hluti af köku haldist, þessi aðferð mun hjálpa til að halda því fersku til næsta heimili te.

• Jafnvel þótt nærvera formlausu stykki af köku, þeir geta verið fryst og síðar elda á grundvelli þeirra nýja eftirrétt.
• Ef mikið af vörum, það er betra að skilja þá í skömmtum og setti í aðskilda pakka, svo það er þægilegra að nota þær síðar.
• Þú getur sig vistað svampur kökur eða annað, og þá safna þeim í köku.
• Vörur með fondant og jelly frysta er ekki nauðsynlegt, að þeir munu missa lögun þeirra og einfaldlega bræða burt.

Gagnlegar ábendingar þegar þeir velja sér köku

Velja köku í versluninni, borga loka eftirtekt til the merki, sem inniheldur útgáfudag. Oft í matvöruverslunum þetta merki er skipt út.

Hliðarbraut þegar skera og aftur pakkað kökur, þannig að framleiðandi yfirleitt felur þeim útrunnum geymsluþol.

Ekki kaupa svipaða vöru á götunni með hendur stakk eins og heimili þeirra, en geymsluþol kökur með custard litlu (að hámarki 18 klukkustundir), en í beinu sólarljósi og það minnkar um nokkrum sinnum.