Svínafeiti: uppskrift heima, sérstaklega matreiðslu og umsagnir

Einu sinni í hverjum Rustic kjallara haldið lard - fitu af bræddu svínakjöt fitu. Það steikt kartöflur, bakaðar kökur, eða einfaldlega dreifa á brauð. Bakstur á lard er vinsæll í okkar tíma. Hostess bæta því við deigið og fylla, og hann gefur sérstakt bragð af the fat. Og í dag munum við segja þér hvernig á að gera þetta gagnlegt vöru heima og deila áhugaverðar uppskriftir sem þú getur notað hvenær sem er.

Lard. uppskrift

Bara langar að vara þig við að þú ættir ekki að undirbúa þessa vöru aðeins frá suet. Sú staðreynd að ekki of skemmtilega lykt er hægt að fara framhjá svínafeiti og þá uppáhalds rétti þínum. Nota það elda bara ferskan beikon (betra ef það er með lag af kjöti). Svo, hvernig á að gera lard? The uppskrift fyrir framan þig.

• A stykki af beikon skola vandlega með vatni, og síðan fjarlægja allar raka með pappírsþurrku. Þetta er mjög mikilvægt skref, sem restin af vatninu þegar það er hitað verður "skjóta", og þú verður að eyða miklum tíma að þrífa eldhúsið þitt.
• Skerið börkinn og höggva beikon í litla sneiðar.
• Flytja preform á pönnu með þykkum botni (diskar verður einnig að vera þurrt) og síðan senda þá á disk. Fyrstu fimm mínútur af hita ætti að vera hámark sem verkin gætu vel brennt. Þegar þeir verða browned, draga hitann. Stoke fitu um 40 mínútur án þess að loka skál með loki.
• Þegar öll fita mun vytoplen, fjarlægja cracklings með rifa skeið og endurhlaða þá á pappír handklæði. Seinna getur þú skila þeim til steiktum kartöflum eða hafragraut.

Kælt lard Hellið í krukkur gegnum skjá og tveimur lögum af cheesecloth. Svo þú verður að vera viss um að kjöt stykki falla ekki inn í réttina. Kældu vöruna að stofuhita, og síðan setja það í kuldanum. Innan nokkurra klukkustunda svínafeiti mun breyta lit og verða hvít. Geyma það í kæli getur verið allt að sex mánuði. Eftir að þú þarft að bræða niður fitu til að losna við biturð.

Lard. Uppskrift með hvítlauk í gegnum kjöt kvörn

Undirbúa upprunalegu tafla fyrir samlokur getur af lard og hvítlauk. Gestir þínir söfnuðust í kringum borðið, sem þeir vilja þakka óvenjulega vöru og alltaf bragð það undir anda. Svínafeiti með hvítlauk uppskrift er hægt að lesa hér fyrir neðan, en í millitíðinni, undirbúa nauðsynlegar innihaldsefni:

• Salo - 500 grömm.
• Hvítlaukur - fjórir negull.
• Burning rauðum pipar - eins belgs.
• Steinselja - einn knippi.
• Salt - til að smakka.
• Paprika - eftir smekk.

Svínafeiti með hvítlauk uppskrift:

• Taka fitu kjöt án fitu lag, afgreitt það, og fjarlægja skinn.
• Afhýðið hvítlauk, afhýða steinselju fer frá stilkar. Hægelduðum beikon.
• Blanda vörur, salti og kryddi. Blandan er flutt í plastílát og marinate þrjár klukkustundir þess.
• Sakna allra tilbúinna matvæla í gegnum kjöt kvörn.

Blandan er flutt í krukku og senda hana til geymslu í kæli.

Lard í multivarka

Cracklings, soðnar með kraftaverk nútíma tækni, mjög mjúkur og næstum bráðnar á tungunni. Og svínafeiti má bæta við hvaða fat eða gera við það breiðist fyrir samlokur. Ef þú vilt fleiri fullur-upphlutur bragð, þá blanda það með hvítlauk, pipar og ferskum kryddjurtum.

innihaldsefni:

• Salo - 1400 grömm.
• Greens - eftir smekk.

Svo, undirbúa að multivarka svínafeiti. The uppskrift er mjög einföld:

• Skerið fitu og senda það í skál.
• Stilla "quenching" ham í fjórar klukkustundir.

Þegar tilgreindur tíminn er liðinn, fjarlægja cracklings, fitu og hella í krukkur.

Lard og brauð á sermi

Mjúkur og Fluffy heimabakaðar kökur bara get ekki annað en eins. Að gefa það sérstakt "fluffiness", leggjum við notkun svínafeiti. próf uppskriftir sem við leggjum í þessari grein eru einföld, en veita framúrskarandi árangri.

innihaldsefni:

• Hveiti - þrjú glös.
• Þurrger - sjö grömm.
• Sugar - tvær matskeiðar.
• Salt - tvær teskeiðar.
• Mjólkurduft - eitt og hálft matskeiðar.
• Hafraflögur - 120 grömm.
• Lard - 30 grömm.
• Serum - 300 ml.

uppskrift:

• Nokkuð heitt á sermi, og þá leysa hana upp í sykur og ger. Til að gera þetta, setja mat í heitum stað og bíða eftir að lush "cap" á yfirborðinu.
• Sigtið hveiti, bæta við það salt og mjólk.
• Flögur mala í blandara.
• Tengjast með lard unnin matvæli og hnoða deigið. Þegar það rís, hnoða með höndunum aftur.
• Gefðu deigið brauð form, gera lagaður hnífur sker preform og láta handklæði í eina klukkustund.

Baka brauð í preheated ofni þar til gert.

Kaka með þurrkuðum ávöxtum

Athugið undarlega sett af vörum og aðferð við undirbúning þessarar bragðgóður skemmtun. Bakstur í lard, uppskriftir sem við höfum safnað fyrir þig í þessari grein, hefur áberandi bragð og mýkt. Þess vegna verður þú að vera fær um að koma á óvart vinum og fjölskyldu, ef þeir hafa í birgðir fyrir upprunalegu köku.

Rétt vörur:

• Hveiti - 450 grömm.
• Whey - 300 grömm.
• Skjótvirk ger - 11 grömm.
• Svínafeiti og smjör - 75 grömm.
• Salt - hálf teskeið.
• Púðursykur - 50 grömm.
• Blanda af þurrkuðum ávöxtum (að eigin vali) - 220 grömm.
• Egg eggjarauða.
• Mjólk - ein teskeið.

köku uppskrift:

• Hellið í Bowl breadmakers sermi, sett salt, sifted hveiti og skera sneiðar af lard (25 g). Hellið þynntu ger og setja upp forrit í 40 mínútur.
• Eftirstöðvar svínafeiti og smjör frysta og þá höggva í litla bita.
• Þurrkaðir ávextir höggva geðþótta.
• Rúlla út deigið á borðið og setja það jafnt þriðjung af fitu og olíu. Stökkva yfirborð sykri og setja smá þurrkaða ávexti.
• Fold brúnir deigið og taka þátt í þeim í miðjunni. Rúlla veltingur pinna autt. Aftur Setjið smjör, sykur og þurrkaðir ávextir.
• Endurtaka síðustu aðgerð aftur.

Sú preform lá í bakstur fat, bursta yfirborð eggjarauða í fyrirfram blandað saman við mjólk. Senda köku að baka í ofni í 30-40 mínútur. Kæld niður máltíð Skreytið með duftformi sykur og koma með það að borðinu.

Umsagnir

Reyndir hostess segja að þeir elska að elda heima eða klassíska hvítlauk svínafeiti. Uppskrift af þessari vöru, eins og þú geta sjá, er mjög einfalt. Í framtíðinni, nota þau á fitu til að elda ýmsa rétti, óvart vinum og fjölskyldu.