Home ryazhenka í multivarka. Hvernig á að undirbúa gerjuð bakaðar mjólk í multivarka "Redmond"

Í þessari grein munum við segja þér hvernig á að gera áfengan bakaðar mjólk í multivarka. Eins og við vitum, eldhús vélar af mismunandi fyrirtæki hafa mismunandi stillingar, svo það er erfitt að gefa alhliða uppskrift. Við bendum líka forn aðferð við undirbúning súrmjólk. Þessi gerjuð mjólk vara mun koma þér á óvart með viðkvæma velvety smekk. Hann er ekki eins súr vökva með klumpum, sem við kaupum venjulega í pokum eða krukkur með "kefir" merki. Það ætti einnig að taka tillit til þegar við undirbúa drekka persónulega, þú sjálfur getur stillt fituinnihald vörunnar, og vera viss um að nota aðeins bestu hluti.

Sagan af

Kefir upprunnið á mótum frá Byzantine og Slavic menningu. Ásamt hækkun á Christian Tsargrad penetrated Kiev Rússlandi og svo hversdagsleg, heldur gagnlegur vara, sem "grísk mjólk". Það var mikið af lögum af froðu. Það er auðvelt að reikna út hvernig á að gera það: að bíða þangað til kvikmynd myndast, barefli hlut á mjólk yfirborðinu lækkað til botns til þess að gera pláss fyrir nýja útliti. Í Úkraínu, svo skemmtun (sem er borðað með skeið) kallast perekladentsem. Og þá er hann setti fram svar sitt Romeo. The mjólk var hellt ofan i pottum leir og fretted nokkrum klukkustundum í heitum ofni. Þá bæta sýrðum rjóma og setja aftur inn í hita. Drykkurinn fæst einfaldlega guðlega: með slétt áferð, Rjómalöguð bragð og pinkish lit. En aldir hafa liðið, og nú er hægt að framleiða í ryazhenka multivarka.

framleiðslu erfiðleikar í nútíma aðstæður

Ég held að almennt þú mega hafa giska um aðferð við framleiðslu á súrmjólk. Mjólk fyrst brætt vegna til að gera langa languishing í heitan ofn. Þegar það verður beige-bleikur, með viðkvæma Rjómalöguð bragð, til að hefja nýlenda mjólkursýrubakteiium að mjólk skvasilos heitum. Það er allt speki. Eina spurningin er hvernig á að þýða þetta einfalda kenningu í framkvæmd. Eftir allt saman, eru ekki öll hús varðveitt hefðbundinn Ukrainian ofni. Og í matvælaiðnaði, þar sem allt miðar að því að framleiða vöru fljótt og í miklu magni, gerjuð bakaðar mjólk og gerjuðu á öllum hitakærum bakteríum. Hvernig gat sjálft að gera dýrindis drykk? Hér höfum við stuðning heimilistæki. Ryazhenka í multivarka "Redmond", "Panasonic", "Moulinex" eða "Philips" - þetta er ekki ímyndunarafl.

Hvers konar mjólk til að velja

Í þessu máli, verðum við að vera skuldbundið sig til að gamla hefð og hunsa allar vörur í Tetra Pak öskjum, þar sem það er skrifað að það er hægt að geyma í sex mánuði. Við verðum einnig að hafna Lögð mjólk, vegna þess að það er ekki nóg fita í viðskipti til ghee. Fyrir stofnun ætti að fara á markað fyrir súrmjólk.
Mjólk, sem við þurfum að kaupa í Úkraínu sem kallast "nezbyrane". Þetta þýðir að það hafi ekki staðist aðskilnað aðferð. Venjulega bændur gefa blandan látin standa í tvær klukkustundir, og þá fjarlægðar boli - Cream, sem seinna voru notuð til þess að búa olíu eða krem. Og kallast "mjólk" selja það sem eftir er í botni skilju. Svo sem kom í dýrindis gerjuðum bökuðum multivarka þurfum við ferskt ávöxtun.

Undirbúningur bakaðri mjólk

Fantasy íbúa er sannarlega ótæmandi. Sumir iðnaðarmenn tekst að "spun" mjólk í hefðbundnum ofn, og jafnvel í thermos. Það sem við þurfum fyrir þetta? Diskar sem væri gott að halda hita. Þú átt eftir arfleifð langamma þrálátt leir pottinn? Í Úkraínu selja slíka könnu fyrir innlenda fat - chanakhi, en til framleiðslu á bakaðar mjólk og súrmjólk þeir líka pottur brotinn. Svo, í venjulegum potti sjóða mjólk, hella því í pott og setja í preheated en máttur-burt ofni í tvær klukkustundir. Þú getur hella sjóðandi vökvann í thermos, en áhrifin eru ekki þau sömu. En ef við höfum á dagskrá í ryazhenka multivarka, hvers vegna ekki að elda það og bakaði mjólk? Hellið í skál í kvöld kaldur vöru, loka lokinu. Haldið valmyndina "quenching" ham, og teljara - sex klukkustundir. Og voila: í morgun þú munt finna bræddu hlaup.

Ryazhenka í multivarka "Redmond"

Þessi vél er tilvalin fyrir framleiðslu á gerjuðum mjólk drekka, eins og það er frábært forrit, "Multipovar" í það. Á meðal þess sem lítra af heitu mjólk og 250 g af fitu sýrðum rjóma, þurfum við krukku með loki og kísill motta (klút eða mjúkt vef). Enn vopnuð whisk berja og blanda til að undirbúa skál hráefni.

Svo, dreifa rjóma. Whisk vinna að kúla fara. Við hella þunnt straum af bakaðri mjólk. Við slá mikið af í nokkurn tíma til að ná einsleitni. Hellið vökvanum yfir krukkur, kápa hettur þeirra til inni er ekki penetrated Þéttivatn. Teppi á botn skálarinnar Multivarki motta eða klút. Setja krukku, loka lokinu á vélinni. Í valmyndinni, velja program "multipovar" viðeigandi hitastig - 40 gráður - og tíma - tíu. Allt sem við getum sagt að í ryazhenka heimili þínu multivarka tilbúin. Það er aðeins að fjarlægja krukkur og setja þá í kæli.

Ekki vera hissa ef varan sem þú dreginn út úr bílnum, verður vot. Í kulda og það þykknar endilega. Við the vegur, ef þér þykir vænt um mynd, þú getur ekki notað sýrður rjómi og jógúrt til að hita mjólk gerjun. Þá er bragðið af drykk meira blíður, en án þess að dæmigerður sýrustig.

Ryazhenka í multivarka "Panasonic"

Í þessari vél örlítið öðruvísi matseðill, svo það er vit í að gefa sér uppskrift að drykk. Eldhús vél "Panasonic" er gott vegna þess að það gerir þér kleift að undirbúa gerjuð bakaðar mjólk í skál. Svo, hella lítra af venjulegum köldu mjólk, loka lokinu og setja Multivarki sex klukkustundir "stewing" ham. Síðan kæld að vökvanum sem á 36 gráður - Líkamshita mönnum. Þessi háttur - tilvalið fyrir þróun mjólkursýru baktería sýru. Mótað í gler smá mjólk, blanda það með þremur fitusýrum skeiðar (ekki minna en 20%) af rjóma. Skila vökvann þessari súrdeig í skál Multivarki, vel hrært tré spaða. Loka lokinu og ýta á máttur hnappur. Þessi hitun háttur. Eftir 25 mínútur, slökkva á vélinni, en kápa ekki hækka. Aðeins eftir sex klukkustundir ryazhenka multivarka tilbúin. Við skipta henni í kæli þykknar.