Hvernig á að opna hamborgara frá grunni: leiðbeining fyrir skref fyrir skref

Í hröðum hrynjandi í dag, nútíma fólk hefur oft ekki nægan tíma fyrir eðlilega næringu með heimamatur. Þess vegna eru fólk svo notaðir til að snakka augnabliksmat. En skyndibiti ætti ekki aðeins að fullnægja hungri, heldur einnig ánægju. Þess vegna eru margar uppskriftir fyrir pylsur, hamborgara, hamborgara. Þrátt fyrir mikla samkeppni getur viðskipti við hamborgara komið með góðar mánaðarlegar tekjur, þar sem matvælaiðnaðurinn er í eftirspurn og þróast hratt.

Saga hamborgara

Áður var það ómögulegt að ímynda sér að venjuleg skírteini í loafi geti unnið svo frenzied vinsældir meðal fulltrúa allra lífsstíga. Árið 1904 fékk borgarinn frægð á sýningunni í St. Louis. En aðeins þrjátíu árum síðar varð gastronomic tákn þegar Walter Anderson frá Kansas stofnaði snakk keðju sem heitir White Castle Hamburger.

Á hverjum degi var þetta matvöruframleiðsla fleiri og fleiri vinsældir, flestir vildu endurtaka uppskrift sína. Það var þá að fyrstu hugsanir um hvernig á að opna hamborgara byrjaði að koma fram meðal frumkvöðla. Svo, hvernig á að vinna sér inn á hamborgara?

Hvernig á að opna hamborgara?

Eins og allir fyrirtæki þurfa borgarstjóri að opna með opinberri skráningu viðskipta. Hvernig á að opna borgara í borginni þinni og hvað þú þarft að gera fyrir þetta? Til að byrja með er nauðsynlegt að ákveða spurninguna um formið frumkvöðlastarfsemi: IP eða LLC. Flestir þeirra sem hafa opnað hamborgara, velja form fyrirtækisins IP, því lítið veisluþjónusta hefur ekki svo mikla fjárhagslega umskipti. Fyrir hamborgara er best að velja skattkerfi - einn skattur á reiknaðan tekjur (UTII).

Ferlið við að opna PI er mjög einfalt. Fyrst þarftu að sækja um sambandsskattþjónustuna (FTS) með afrit af auðkenni skjalinu, skrifa umsókn, greiða skyldu ríkisins um 800 rúblur. Það er einnig nauðsynlegt að velja tegund af virkni í OKVED flokkaranum. Fyrir hamborgara getur þú valið eftirfarandi virkni númer:

• 56.10 "Veitingastaðir og matvælaþjónusta".
• 56.10.1 "Starfsemi veitingastaða og kaffihúsa með fullri veitingastað, kaffihús, skyndibitastaðir og sjálfstætt þjónusta".

Í lok skráningarferlisins gefa starfsmenn viðkomandi aðila út PSRN vottorð sem gefur til kynna stöðu IP.

Skjöl sem krafist er til opnun stofnunar

Hvernig á að opna hamborgara þannig að það sé ekkert vandamál með ríkisstofnanir? Til að gera þetta þarftu að velja herbergi sem passar vel með öllum hollustuhætti. Nauðsynlegt er að safna pakka af nauðsynlegum skjölum vegna óskráðra skoðana. Að beiðni yfirvalda er að jafnaði nauðsynlegt að framleiða slík skjöl:

• OGRN vottorð;
• Journal of Safety Engineering;
• Vottorð um INN;
• Vottorð til að klára með nauðsynlegum kröfum SES;
• Skjöl til að skoða tækjabúnað og mælitæki;
• Samningur við SES og eldvegg;
• Samningur við orkusparnað og rennslisþjónustu;
• Samningur við LC um förgun sorps;
• Samningur við leigutaka og samninga við starfsmenn.

Skipulag borgara í smábæ

Að jafnaði, í borg með íbúa allt að eitt hundrað þúsund manns, lítið úrval af starfsstöðvum góðs skyndibita. Því að opna nýja, tísku borgara, getur þú laða mikið af athygli nezapalovannyh íbúa í litlum bæ. Stórt plús slíkra uppgjörs er að í þessum viðskiptum eru nánast engin verðug samkeppnisaðilar. Svarið verður aðeins jákvætt við spurninguna: Er það þess virði að opna hamborgara í litlu borgi? En til þess að opna fyrirtækið þitt verður þú fyrst að reikna út alla kosti og galla.

Hvernig á að opna hamborgara: viðskiptaáætlun skref fyrir skref

Í þróun viðskiptaáætlunar fyrir veitingastað með skyndibita þarf að greina markhóp viðskiptavina þinna. Flestir gestir verða nemendur og skólabörn, þannig að maturinn ætti ekki aðeins að vera bragðgóður heldur einnig á viðráðanlegu verði.

Hvernig á að opna hamborgara? Ítarlegar leiðbeiningar fela í sér þróun slíkra atriða:

1. Hugmyndin um stofnun. Í upphafi þarf að þróa hugtak fyrir veitingastaðinn þinn og ráða hönnunarfræðingar til að framkvæma áætlunina.
2. Leitaðu að herbergi fyrir hamborgara. Herbergið fyrir salinn ætti ekki að vera minna en 70 fermetrar. Æskilegt er að búa til veitingastað í miðbænum, á stað með mikilli umferð.
3. Undirbúningur húsnæðisins og boð sérstaks ríkisstjórnarþjónustu til að fylgjast með framkvæmd allra krafna. Þegar þú opnar hamborgara er nauðsynlegt að fara yfir skoðun af hollustuhætti og faraldsfræðilegri þjónustu og eldsnefnd.
4. Val á starfsmönnum stofnunarinnar. Allir starfsmenn verða að hafa hollustuhætti. Á upphafsstigi þarf að ráða: elda, tveir starfsmenn í salnum og hreinni.
5. Auglýsingar herferð. Mikilvægasta liðið til að tryggja fljótur endurgreiðslu fyrirtækisins og græða. Til að kynna stofnunina þarftu að hugsa vel um auglýsingaherferðina. Stofnunin verður að hafa eigin heimasíðu, sem veitir valmynd, og listar alla þjónustu þessarar stofnunar. Þegar afhendingu er veitt á vef stofnunarinnar verður að vera form til að fylla út pöntunina. Æskilegt er að auglýsa stofnunina í félagslegum netum.

Búnaður fyrir hamborgara

Val á búnaði fyrir húsnæði, þú ættir að fylgja hugmyndinni um stofnunina. Til þess að ekki missa af smáum litbrigðum er nauðsynlegt að gera lista yfir nauðsynlegar hluti:

• Að kaupa stólar og borð, í samræmi við hönnunina;
• Panta bar rekki og bar húsgögn;
• Að þróa og panta útimerki;
• Kaup eða gerðu sérsniðna pöntun fyrir starfsmenn;
• Stilltu viðvörun og myndavélar;
• Kaupa eldhúsbúnað.

Við val á búnaði er æskilegt að einblína á gerðir áreiðanlegra og sannaðra framleiðenda.

Valmynd stofnunarinnar

The tastier og betra maturinn í hamborgari, því meiri hagnaður sem stofnunin mun koma til eiganda. Til að tryggja margs konar valmyndir, notaðu venjulega mikið grænmeti, kryddjurtir, sósur og auðvitað góða kjöt. Þar sem skilyrði stofnunarinnar verða mjög mismunandi, verða diskarnir einnig að vera fjölbreyttar. Þess vegna verður það stórt plús ef til viðbótar við hamborgara, salöt og franskar kartöflur, þar á meðal matseðillin eru grænmetisréttir, diskar fyrir börn og sykursýki.

Hversu mikið kostar það að opna stofnun?

Hvernig á að opna hamborgara? Viðskipti munu koma með tekjur? Hversu mikið er opnun slíkrar stofnunar? Hvernig á að opna litla hamborgara? Auðvitað er þessi viðskipti arðbær, en að því tilskildu að það sé lítill fjöldi samkeppnisaðila á markaðnum með svipaðan hugtak viðskipta. Opnaðu hamborgara frá grunni getur kostað um 5-10 milljónir rúblur, sem felur í sér alla kostnað fyrir endurheimtartímabilið. Á upphafsstigi er ekki hægt að gera mikið af skyndibita. Í fyrsta lagi mun hagnaðurinn vera um 30 þúsund rúblur. Á mánuði. En með réttu nálguninni og vel hugsaðri auglýsingaherferð getur tekjurnar aukist um tvisvar eða þrisvar sinnum. Payback tímabil þessa starfsemi er um tvö ár. Fyrir smáborg er þetta alveg góð vísbending. Því er hagkvæmt að opna hamborgara frá grunni, að fjárfesta tiltölulega fljótt borgar sig.

Nauðsynleg fjárfesting sjóða

Fjárhagsáætlunin á fyrstu stigum inniheldur mikið af kostnaði en þetta fyrirtæki er gott vegna þess að þú getur fjárfest í það smám saman. Þú getur byrjað með aðeins nokkrar gerðir af hamborgara og nokkrum drykkjum. Upphafleg fjárfesting í rúblur:

• Einhvers staðar 420 þúsund verður kostnaður við búnað;
• Um 40 þúsund rúblur - greiðslur til starfsmanna;
• Kostnaður við eiturefni verður einhvers staðar í kringum 20 þúsund;
• Leiga húsnæði - um 50 þúsund.

Heildarfjárhæð upphafskostnaðar verður um 530 þúsund rúblur.

Gagnlegar ráð fyrir frumkvöðlum

Til þess að fá stöðuga tekjur og ekki að brjóta löggjafareglurnar, þarf byrjandi í viðskiptum að þekkja nokkuð af blæbrigði fyrirtækisins. Nokkrar gagnlegar ráð til að byrja frumkvöðla eru:

• Lögboðin skráning á gjaldskrá í skattþjónustu;
• Samstarf eingöngu við áreiðanlegar veitendur matvæla;
• Tilvist aðgerða í stofnuninni, þá eiginleika sem greina það frá keppendum;
• Í fyrstu er nauðsynlegt að vinna traust viðskiptavinarins, að áhugaverða gesti, þar á meðal hugsanlegir;
• Raða herbergið ætti að vera þannig að innri leitist áhugavert og ekki uppgerð;
• Ætti að íhuga förgun úrgangs.

Viðskipta markaðssetning

Eitt af meginatriðum að opna skyndibitastaðir er markaðssetning. Ef frumkvöðull ákvað að opna kosningaréttur stofnun, þá á upphafsstigi mun hann fylgja fyrirtæki sem veitir kosningarétt. Þetta er ein auðveldasta valkostur til að opna fyrirtækið þitt. En kaupsýslumaður, sem ákvað að fara um borð í sérstakan siglinga, þurfti að þróa eigin merki og vörumerki svo viðskiptavinir geta auðveldlega mætt stofnuninni.

Öflugasta tækið fyrir markaðssetningu í dag er internetið. Nú eru margir að leita að veitingastað í gegnum netið, lesa dóma um stofnunina og panta afhendingu. Því þegar þú opnar hamborgara þarftu að gera staðbundin fréttatilkynningu og hefja sérstakt tilboð fyrir viðskiptavini sem heimsækja stofnunina á opnunardag. Stórt plús verður boðið að opna, ókeypis sýnishorn af diskar, sem vekur athygli fjölmiðla og matarblöðru.

Annar góður lausn til að laða að nýjum viðskiptavinum er að búa til hollustuáætlun með afsláttarmiða og uppsafnaðar afslætti (þetta mun neyða viðskiptavininn til að fara aftur á veitingastaðinn aftur). Muna alltaf um viðbótarþjónustu (til dæmis afhendingu matar heima). Kannski, fyrir stórum tekjum, ætti að þróa hugmynd um vinnuna á veitingastaðnum til að taka út.

Samantekt

Í þessari tegund af viðskiptum, eins og skyndibita, eru margar áhættur. Þessi áhætta getur byrjað, bæði með neikvæðum viðskiptavina vitnisburði, og meðan á skoðunum og sektum SES stendur. Eigandi hamborgara þarf mikla athygli á gæðum mats og tímasetningu geymslu matar. Eitt atvik sem felur í sér lággæða matur getur eyðilagt allt fyrirtækið. Ánægðir viðskiptavinir koma með peninga til stofnunarinnar.