Koma í veg fyrir salmonellusýkingar. Hvernig á að koma í veg fyrir þennan sjúkdóm?

Salmonella - alvarleg smitandi sjúkdómur sem hefur áhrif á meltingarfærin, sem á sér stað hjá mönnum, fuglum og dýrum.

Salmonella - orsakir umboðsmenn þessum sjúkdómi er mjög ónæmur fyrir áhrif umhverfis. Þeir geta verið geymd í langan tíma í vatni, landi og í öllum tegundum af mat. Fá mat, Salmonella ekki breyta smekk þeirra og lit, og sumir (eins og mjólk og kjöt), jafnvel margfaldast.

Salmonella eru meðal algengustu sjúkdóma. Lífveran sýking yfirleitt neytt með mat eða í gegnum þau atriði, sem áður notuð af sjúklingum. Meðgöngutími er á bilinu frá nokkrum klukkustundum til 2-3 daga. Hinn smitaði maður byrjar að finna sársauka í kvið, líkamshitinn hækkar, það er uppköst og niðurgangur.

Afleiðingar salmonellu geta verið: goiter, nýru bilun, útbrot, hjartabilun. Mjög hættulegt kemst sýking í innri líffæri, vegna þess að það getur valdið graftarkenndri sjúkdómum.

Salmonella er auðveldara að koma í veg fyrir en að lækna. Í alvarlegum tilfellum af gangi jafnvel dauða.

Því miður, bóluefni gegn þessum sjúkdómi er ekki til. Komið í veg fyrir salmonellusýkingar er í samræmi við helstu reglum persónulegt hreinlæti og vandaða meðferð á vörum á matreiðslu.

Það er athyglisvert að í dýrum sjúkdómurinn er einkennalaus, svo eftir snertingu við innlenda ketti og hunda skal vandlega þvo hendurnar.

Lítið barn smitast alltaf auðveldara, líkami hans veikari. Þú ættir ekki að leyfa honum að snerta dýr á götunni, hvað þá fæða dúfur með það, þeir eru mjög oft illa með salmonellu.

Sýkingu forvarnir á matreiðslu er sem hér segir:

- allar vörur skal þvo vandlega;

- kjöt af dýrum og fuglum er vel þess virði að sjóða rækilega;

- ferskar vörur verður að einangra úr tilbúnum réttum, ættir þú að forðast einhverju sambandi þeirra við hvert annað;

- mjólk ætti alltaf að vera soðin fyrir neyslu og egg þvo, þá sjóða eða steikja í langan tíma;

- kaupa afurðir úr dýraríkinu er betra á stöðum þar sem netið fer fram dýralækningar;

- Alltaf að athuga gildistíma ;

- fyrir hverja vörutegund ættu að hafa sína eigin skorið borð og hníf.

Sérstök athygli að því að fyrirbyggja salmonellusýkingar skilið meðan þeir slaka á í fersku lofti. Vatn í vötnum, ám og tjörnum er oft mengað. Notaðu það til að þvo leirtau og jafnvel meiri drykkju er stranglega bönnuð. Þú getur tekið upp sýkingu og meðan baða ef vatn kom í munn hans, svo þú ættir að vera mjög varkár.

Komið í veg fyrir salmonellusýkingar eru á ábyrgð læknis og dýralækningar. Það er stjórnað í málningu-faraldsfræðilegar reglum.

Veterinary Services eftirlit með starfsemi alifuglabúum, kjöt vinnslustöðvum, fyrirtækjum sem stunda mjólkurframleiðslu. Þeir fylgjast með framleiðsluferlinu, geymslu, frekari flutnings og sölu matvæla til íbúa.

Komið í veg fyrir salmonellusýkingar læknisþjónustu er að ná stjórn á almennum menntastofnana barnanna. Það felur í sér eftirfarandi aðgerðir:

- sannprófun á samræmi við settar hollustuhætti kröfur um viðhald húsnæðisins, auk vinnslubúnaði og öllum áhöldum;

- stjórn á geymslu og flutninga á vörum með stuttum geymsluþol;

- sannprófun á samræmi við matreiðslu ferli, sérstaklega sumir af réttum;

- Fylgni yfirmenn Dow sem starfa í mat kassi, matvælavinnslu reglur, sem og persónulegt hreinlæti.