Custard Custard uppskrift

Custard er einn af vinsælustu pastes sælgæti. Sérstaklega oft er það notað fyrir "Napóleons" úr blása sætabrauð, svo og fyrir kökur af hunangi. Þéttur og loftlegur áferð kremsins kemst í kökurnar nokkuð vel en gleypir þær ekki alveg. The Custard uppskrift fyrir köku samanstendur af mjólk, sem hægt er að skipta með vatni eða rjóma, sykur, sterkju og egg. Blandan af vörum er soðin á eldavélinni, þess vegna fékk kremið nafnið sitt. Breitt, þykkt og örlítið gelatínmassi er hægt að nota eitt sér fyrir millilagið, eða það er hægt að bæta í köldu formi sem fylliefni í þeyttum smjöri, þá mun rjómið verða meira fitur og lúður. Custard er ekki notað til að skreyta yfirborðið af köku, þar sem léttir tölur þeirra virka ekki.

The Custard er venjulega notað til að fylla köku og körfukökur, rúllaðar diskarhorn, eins og heilbrigður eins og fyrir afurðir úr ger deig og, eins og fyrr segir, sem lag af "Napoleons" og hunangabændum.

Helstu uppskriftin fyrir custard rjóma

Taktu pottinn með þykkum botni og tré spatula (það er þægilegt að koma í veg fyrir kremmassann), svo og glas af mjólk, fjórum matskeiðar af sykri, lítið skeið af sterkju og þrjú egg. Sykur, sterkja og egg ætti að blanda saman í potti, hella í mjólk, slökkva á og hræra massann, hita það að nánast sjóða þar til það þykknar og kúla birtast. Eftir það er pönnuna með kreminu fjarlægð og fljótt kæld. Það er nauðsynlegt að yfirborðið virðist ekki þétt skorpu. Á meðan á kælikerfið stendur ætti að hræra rjóma blönduna stundum.

Annar uppskrift fyrir custard rjóma

Til að gera þennan kost þarf þú hveiti. Blandið eitt egg með tveimur litlum skeiðar af hveiti þar til það er slétt. Þá hella við fjórðung af glasi af mjólk. Í potti, sjóða þriggja fjórðu af mjólk með fimm matskeiðar af sykri, hrærið stöðugt með spaða. Sjóðandi mjólkurblöndun er vandlega og hægt að hella inn í hveiti, þá setja á eldinn og með stöðugu hrærslu, þynna, en ekki sjóða. Hveitihveiti getur verið létt steikt í fyrstu - þetta mun bæta bragðið. Lokið rjómi er einnig fljótt kælt.

Undirbúningur vaniljunnar tekur ekki mikinn tíma. Þegar þú bætir við ýmsum fylliefni við það eða skiptir um nokkrar afurðir með öðrum, geturðu fengið dýrindis bragðbætt vara. Til dæmis, fyrir apríkósu krem þú þarft að taka hálft glas af mjólk og hálft bolla af apríkósu sultu eða bæta við skeið af apríkósu líkjör til tilbúinn Custard rjómi stöð. Skipta um hálft glas af mjólk fyrir sama magn af appelsínusafa mun gefa þér papriku með appelsínubragði. Og ef í stað fjórar matskeiðar af sykri taka tvær matskeiðar af sykri og tveimur matskeiðar af hunangi, muntu fá hunangskrem o.fl. Ef þú ert að elda með því að bæta við brjóstmylkinu, brúðuðum flísum af bitur súkkulaði, geturðu fengið frábæra súkkulaðifylliefni.

Annar einföld uppskrift fyrir custard rjóma

Eggjarauða fjögur egg til að mala með sykri, hella glasi af mjólk eða rjóma, hita blandan í sjóða og fjarlægja. Í öðru íláti í þykkt froðu til að svipa próteinum, sláðu þeim mjög fljótt inn í heitu mjólk og eggjarauða blandan, blandaðu fljótt, en varlega. Þá hita, hrærið enn bókstaflega í tvær mínútur. Þetta er uppskrift að loftflösku fyrir köku. Notaðu það betur í heitum formi, og þá er lokið vara kælt.

Creamy Custard

Allt eggið og tvær eggjarauðir eru hristir vel með hundrað grömm af sykri og vanillu, en sjóðandi mjólk er bætt við í hlutum. Setjið í pott með tvöföldum botni og hitið þar til þykkt. Aðskilið, þeyttu smjörinu vel og blandaðu með kældu eggmjólkarmassanum.