Marineruð svínakjöt. Hvernig á að marinerast svínakjöt fyrir grillið

Grillið - það er sérstakt skemmtun, sem oft er að undirbúa fyrir jólin. Frá marinade veltur á bragð, bragð og eymsli. Salt og edik umfram spilla bragðið af kjötinu. Þessi grein mun líta á hvernig á að marinerast svínakjöt fyrir grillið og sumir krydd, kryddi gefa það bragð, bragð og mjúka áferð.

tómatar marinade

Til að fá mjög bragðgóður og ilmandi kebab, grípa 2 kg af kjöti og skera hluta þess. Um 3x3 cm. Hins vegar má ekki gleyma óður í the stærð af teini. Því klippa ætti að vera þannig að kjötið má spenntur án vandamála.

Lokið svínakjöt, stað í djúpum potti eða skál. Skera þykkt laukur hringir, sem þarf til að hella í ílát til kjöt. Nú hella Tómatsafi. Það þarf að vera um það bil 0,5 lítrar. Að leggja áherslu á eymsli og bragð af kjöti, bæta við einum pakka af tómatsósu. Blandað vel.

Getu til að setja kjöt jörð svartur pipar eða pipar. Stundum setja nokkur blöð af Laurel, en ekki endilega. Þessi marinade kjöt getur fylla um 3-4 klukkustundir. Nú þú vita hvernig á að marinerast svínakjöt fyrir grillið í tómat. Hér að neðan er að líta nokkrar fleiri uppskriftir.

Marinade með ediki

Þessi sannað uppskrift notuð meira í langan tíma. Það er talið að marinade fyrir grillið svínakjöt með ediki - besti kosturinn, sem eyddi miklum tíma, en grilluðu kjöti er einstaklega bragðgóður.

Taka 2 kg af svínakjöti og skera hluta. Setja í djúpum ílát. Nú, skera 3-4 stór laukur lauslega. Í aðskilið ílát, blanda 100 ml af edik og 200 ml af vatni. Hellið kjötið. Einnig lækka hakkað laukur.

Margir salt marinade, en ekki mælt með því. Eftir salt tekur safaríkur kjöt, loksins það mun snúa þurr og alveg bragðlaus. En pipar og bæta við uppáhalds kryddi þinn þörf. Sumir telja að svínakjöt verði meira ilmandi og ljúffengur, ef þú setur hakkað grænu. Þessi basil og steinselju.

Þetta marinade Grillið svínakjöt með ediki verða að standa í að minnsta kosti 4 klst. Best af öllu, ef þú gerir það kvöldið áður göngu á lautarferð. Áður en að setja kjötið í kæli, reyna það. Ef það kom í ljós að marinade er of súr, bæta við sykri eftir smekk. Þá er kjötið safaríkt og blíður.

Svínakjöt marineruð í majónes

Skerið kjötið eins og það er skrifað í fyrri uppskrift. Setja það í ílát. Hella aftur og 200 g heimagerðum majónesi. Blandað vel. Nú, höggva laukinn. Því meira, því betra. Venjulega, 2 kg af kjöti tekið 3-4 ljósaperur.

Svo sem majónes með sér salt, kjötið er engin þörf á að bæta við salti. Það er betra að bæta við ýmsum jurtum og kryddi. Til dæmis, dill, basil, steinselju, pipar eða jörð. Kannski þú ert og uppáhalds kryddi þínir, sem vilja bæta við.

Það er talið að meiri fjölbreytni arómatísk krydd og kryddjurtir, sem tastier fá marinerað svínakjöt. En ekki gleyma að ofgnótt af basil eða engifer getur spilla kjöt.

bæta jógúrt

Þessi uppskrift er líka mjög einfalt, og kjötið reynist óvenjulegt bragð. Þarft þú marinade og majónesi. Aðeins þegar skera kjöt, ekki þjóta ekki að bæta majónesi. Blanda það með lítra af jógúrt. Og þá má hella á kjöt. 3-4 Cut laukur í sneiðar og hella svínakjöt.

Vandlega blandað innihaldsefni og bæta nauðsynlegar krydd og jurtir. Marinade ættu að krefjast þess að minnsta kosti 8 klst. Þá er kjötið bleyti vel og er mjúkt. Marineruð svínakjöt verður meira blíður og góður. Sérstaklega ef þú bætir við smá pipar.

sítrus marinade

Viltu að elda meira ilmandi teini með sterkan bragð? Til að gera þetta, getur þú gera a sítrus marinade sem dáleiðandi ilm og eymsli. Tll að útbúa 2 kg svínakjöt Chop skömmtum þess. Sett í skál og bætið sama hér 3-4 stykki. hakkað laukur hringir.

Taka 3 sítrónur og kreista safa úr þeim. Til að fá það eins mikið og mögulegt er, það er betra að nota juicer. Með grunnu skera grater sítrónu berki og setja kjötið. Einn stór appelsína kreista safa, bæta við 1 höfuð af hvítlauk í það og hrærið. Þessi blanda er bætt út í kjöt. Einnig skal hella og sítrónusafa.

Nú kjötið með marinade blanda og reyna. Ef of súr, þá er hægt að setja efnið 0,5. vatn og nokkrar spoonfuls af sykri. Reyna að treysta á smekk þínum. Marineruð svínakjöt snýr ótrúlega, blíður og safaríkur á góm. Auðvitað er hægt að bæta krydd og jurtir sem þú vilt.

Matreiðsla Ábendingar

Nú þegar þú veist hvernig á að súrum gúrkum svínakjöt. En ekki gleyma að það eru fullt af leyndarmálum sem eru að njóta elda elskhugi. Þeir eru alltaf að gera tilraunir, sem gerir súrum gúrkum sætur, kryddaður eða súr. Til að gera þetta, nota vörur eins og tómatsósu, sojasósu, edik, sítrónur, appelsínur, tangerines, sódavatn, tómötum og jógúrt.

Of mikið af marinade er ekki nauðsynlegt að gera það sem kjötkraftur safa og fá fullt af óþarfa vökva.

Svínakjöt er best að marinerast í enamel pottinn eða plastpoka. Mundu að bragðið af kjöti veltur ekki aðeins á vörum. Enn þarf að velja rétta diskar marinade.

Ef kjötið er súrsuðum í tómatsafa, tómatsósu eða majónes, nægilega fylla í 4 klst. En svínakjöt með ediki skal vera að minnsta kosti 8 klst. Ef þú heldur það minna en úthlutað tíma, þá kjöt verður erfitt.

Enn mjög mikið veltur á að skera. The grófhakkað kjöt verður því lengur það að vera krafðist. Kjöt þarf að geyma í kæli. Eftir allt saman, verður það versna í mikilli hita. Eins og það rennismiður út, marineruð svínakjöt eldað mjög einfaldlega og auðveldlega. Verið glaðir og amaze gestum sínum ljúffengur og upprunalega fat.