Náms program: ólífum - þetta er það sama?

Spurningin um "Ólífur - það er það sama" er mjög vinsæl, sérstaklega meðal Rússa, fyrir hvern bæði af þessum vörum virðast erlendis delicacy. Útgáfur af því sem er svipuð og öðruvísi en ávöxtum, nema, auðvitað, litirnir, það eru margir. Í þessari grein munum við tala um hvað er ólífur (mynd sýnd), og að þeir hafa sameiginlegt. Við skulum byrja á því að bæði þessi ávöxtum - eru vörur af sama meiði.

Ólífur - það er sama

Vaxa, þessi undarlega ávexti á ólífu tré og auk þess að lita mismunandi söfnun og undirbúning tækni. Ólífur - það er grænt, ekki enn að fullu þroskaður vörur. Það er vegna þess að þeir eru frægir olíu. Ólífur - ávextir af sama meiði, en safnað síðar þegar Berry var svart: eða keypt lit svipað svartur, eða hefur verið meðhöndlað með sérstakri aðferð (íblöndun oxíð), sem flýta fyrir þroska þess. Það er athyglisvert að annað nafn er aðeins notað í Rússlandi og erlendis er það bara hugtakið "ólífum" - ". Svart" "Green" og Framleitt og hann og aðra tegund með beinum og án þeirra.

Svo, eins og við fundum út, ólífur - það sama. En hvernig þá að fá svartan lit á grænt? Það er mjög einfalt. Það eru tveir valkostir:

• safna þroskaðir ávextir af olíuviði, sem bara hafa það svart eða nálægt því;
• unripe grænar ólífur safnað er í gegnum súrefni bœtt út í natríumhýdroxíð lausn var tilbúnar neydd til að "ripen".

Á sama tíma, og einn, og annarri útgáfu af ávöxtum er Liggja í bleyti í saltvatnslausn, sem hjálpar til að gera þau það sem við erum vön að nota þær. Eftir allt saman, náttúrulega, óunnin matvæli til að borða ómögulegt, eins og þeir hafa beiskt bragð framleitt af efnum í samsetningu þeirra - oleoropeinom. Salt, þar sem lausnin er settur grænu og svörtu Ólífur til tímaskeið sem er þrír til sex mánuðir, dregur úr magni þess.

því upp

1. Ólífur - sama.
2. Ávextir vaxa á sama tré.
3. Hugtakið "olíuviði" er aðeins í okkar landi, sem er í heiminum ávextir dökkum lit er kallað "svartar ólífur".
4. The dökk litur myndast fram með oxun á ólífum.
5. Einnig vex svartur ávöxtur á tré, ef standast ákveðinn tíma.
6. Frekari sjálfur hversu grænum ólífum snúa svartur, kaupandi getur ekki, eins og slíkar upplýsingar er dreginn framleiðendum.

Önnur staðreyndir um "ólífum - þetta er það sama"

• Ávextir með fræ metin meira, eins og það er talið að þeir héldu fleiri næringarefni og snefilefni, þó það sé þægilegra að borða ólífur, smáupphæð.
• Ávöxtum oft ólífur fyllt við notkun annarra lyfja (t.d., bjalla pipar).
• Ólífur eru framúrskarandi kalt snarl.
• Ákvarða hvernig ólífur eru framleidd, er það ekki hægt, eins og framleiðendur vandlega fela þessa staðreynd.
• Vinsælast birgir af olíuviði ávöxtum í Rússlandi er Spánn (það á um 50% af innfluttum vörum).