Pholiota gullna - Royal sveppir

Royal sveppum - sameiginlegt heiti pholiota gullna, sveppir fjölskyldu Strofarivaevye. Hið síðarnefnda eru, og öðrum fulltrúum í ríki náttúrunnar. Það hunang agaric sumar, falskur og fjölda sveppa. Pholiota gullna vex á ferðakoffort deciduous plöntur, preferring víðir og Alder, sjaldan á birki stumps. Stundum er þó hægt að finna á lifandi og dauðum viði barrtrjáa kyn í swampy sviðum. Vísindi veit um 150 mismunandi tegundir af sveppum, aðeins um þrjá tugi framlengdur til skógar svæðum Mið-Rússlandi. Í Japan eru nokkur afbrigði ræktuð pholiota, vaxa á sérstökum plantations til sölu.

Lýsing

Royal sveppir (pholiota Golden) og hefðbundin, Semeyko setjast, litlum hópum. Í útliti, þetta sveppur er verulega frábrugðin öðrum náungi. Hettan nær sanna konungi stærð, vaxa allt að 20 cm í þvermál. Royal sveppum, myndin sem er að finna í greininni, líta mjög sætur og óvenjulegt.

Þessar gull húðaður hettu örlítið dekkri í lit vog (vegna the nafn af sveppum) og líkjast prickly bolta sem eru haldnir á þunnt (miðað við stærð þeirra) stofnfrumna þvermál 1-2 sm, draga út á stundum allt að 15 sm á lengd. Sem "öldrun" pholiota hettu föl, fá óhrein viðbjóðslegur tónum, og stöð, þvert á móti, kemur frá ljósgul til brúnt á litinn. Royal sveppir - sveppir, myndir af sem eru oft notuð til útskýringar, vegna þess óvenjulegt útlit þeirra.

fruiting tímabil

Fyrstu Golden Hat ungt pholiota birtast í deciduous skógum í miðjan júlí og gleði sveppir fram í miðjan október. Við the vegur, vegna þess að snemma útliti konunglega sveppum er oft ruglað saman við rangar, sem vaxa í skógum í kringum sama tíma árs. Peak fruiting pholiota gerist í upphafi og miðjan haust, og heldur áfram þar til fyrsta frost.

Nota í matreiðslu

Royal sveppir vísað til skilyrðum rangar. Í undirbúningi er nauðsynlegt pre-soðin í 20 mínútur. Þessir sveppir eru notuð í helstu rétti og salat. Gott bragð pholiota frábærlega ásamt steiktum kartöflum og lauk. Þeir eru bara eins góð í undirbúningi eyðurnar fyrir veturinn. Taste, sem hefur konunglega sveppum safnað í þeim Barrskógar, er frábrugðið bragðið af sveppum frá laufskógum - þeir eru smá bragð bitur. Vegna þess að þeir eru best að nota eingöngu til söltunar og súrsun. Að auki, Golden pholiota fullkominn fyrir zasushivaniya og frystingu.

samsetningar matvæla

Royal sveppir eru uppspretta þíamín og ríbóflavíni, vítamín PP, C og E. að auki, í sveppir innihalda slíkir nytsamlegir fyrir mönnum microelements líkamshluta, eins og fosfór, magnesíum, kalsíum og kalíum, natríum og járn. Samsetningin inniheldur gull pholiota Beks 2,2 g, 1,2 g af fitu 0,5 g kolvetni. Caloric sveppur - 22 kkal í hverjum 100 g af afurð.