Pólska cep: lýsing, búsvæði, matreiðslu eiginleikar

Pólska hvítt sveppir tilheyrir öðrum flokki á edibility. Það er nokkuð góður og vinsæll á sumum svæðum, einkum í lok haust, þegar það er enginn annar boletovyh. Í Evrópu, Pólska hvítt sveppir er mjög virt og er talið framúrskarandi í bragði þess. Frá því að elda súpur, eldað heitt, þurrkað, súrsuðum, saltaðar, frystar. Það er talið að bragðið er mjög minnir á boletus. Áhugavert staðreynd er sú að óhrein í hendur markaður stundum að reyna að foist óreyndur kaupendur þurrkuð pólskur í stað hvítu.

Lýsing

Pólska hvítur sveppur hefur hatt, hálfkúlulaga á unga aldri og Plano-kúpt eða kodda-á gjalddaga. Í elli, er það fletja. . Þvermál - 20 cm Coating Hettan getur haft mismunandi liti: ljós brúnleitar rauður, ólífuolía, kashtanovo-, brúnleitar, og súkkulaði og brúnum, stundum svarbrúnt. Í rigningum veðri, skugga dekkri. Ungt macromycetes brúnir hans eru beygðir, og í þroska þeir rísa. Peel húfa er þurr, slétt, velvety að snerta, í blautt - glansandi og feita. Það er ekki hægt að fjarlægja. The pípulaga lag af gulleit. Ef þú setur þrýsting á hann að birtast bláleit, bláleit, blá-grænt eða brúnt brúnt bletti. Slöngur í sveppur hringlaga, notched eða hyrndur. Svitahola getur verið breið, miðlungs eða lítil.

Hæð fæti - 3-12 cm (meðaltal) þykkt 1-4 cm er sjálft sívalur, þéttur, með bráða eða hnýði-basa, slétt eða fast treQaefni, stundum örlítið boginn .. The fótur má lituð í eftirfarandi litum: gul-brúnleitar, fölbrúnt, brúnan, gul-brúnan. Þegar ýtt það kemur blár, og þá kemur brúnn. The kvoða úr sveppum pulpy, þéttur, með áberandi ávaxtalykt eða sveppa bragði og sætu bragði. In lit það er fölgult eða whitish, undir húð brúnt. Rifið og sneiðar hold kaupir fyrsta bláleit blær, þá snýr brúnt og svo snúa hvítt aftur. Ungt macromycetes því fasta, en mýkir með aldrinum. Spore duft er ólífuolía-brúnan eða brown-grænn. Á heildina litið, mjög áhrifamikill útlit pólska hvítt sveppir. Mynd það í boði í þessari grein.

búsvæði

White pólska sveppir vex á súrum jarðvegi (undir Chestnut, beyki og eik tré), sem og í Barrskógar undir gamla Pines og spruces. Vill Sandy mosavaxið jörð, rúmi fallið lauf, láglendi, geta vaxið í fjöllunum. Það er útbreidd í tempruðu svæðum á norðurhveli jarðar. Pólsku hvítt sveppir eru algengari í Evrópu hluti af Rússlandi. Safna þeim í júní og nóvember.

tvöfaldar

Óreyndur "silent veiðimenn" er oft ruglað saman við pólsku greni eða birki konar hvítur sveppur. Hins vegar eru þeir auðvelt að greina á milli. Í klassískum hvítum Stipe léttari, tunnulaga og snú ekki blá þegar ýtt. Á sömu forsendum macromycetes mismunandi frá gallblöðru sveppur, sem er óæt. Miklu meira pólska hvítt sveppir svipuð sumum Mokhovikov tegunda í ættkvíslinni sem hann sjálfur tilheyrir. Til dæmis, Mokhovikov brúnt, Mottled og grænn. Hins vegar eru þessi eru sveppir manneldis og eru ekki hættulegar heilsu.