Prótein: hvað og hvers vegna það er líkami?

Fáir hugsa á hverjum degi um hvað nákvæmlega á að borða og hvernig best sé að byggja upp mataræði. Því miður, um næringu oft hugsa aðeins fólk með alvarleg vandamál heilsa. Allir vita að mataræði ætti að vera prótein. Hvað er er þetta efni?

órólegur eiginleikar

Prótein (prótínum) - risastór stórsameindir líf, sem getur samanstaðið af fjölda af hringrás. Minnsta blokkir frá að byggja þessar stórfenglegu byggingar - amínósýrur. Niðurstaðan er sú að, í samræmi við reglu tilkomu, heil sameindir orðið mjög flókin eiginleika, ekki hægt að minnka við um eiginleika amínósýrum. Fjölda aðgerðir gerðar af próteinum í líkamanum, er incalculable, þótt fleiri, sem eru er enn einangruð.

Og ef þú gerir mistök?

Svona, prótein? Hvað er það og hvernig ein tegund er frábrugðin öðrum? Mismunandi magni af prótfni og amínósýruröð. Og einn lítill vakt - og prótein sameindir geta ekki lengur gegnt hlutverki sínu. Stundum erfðafræðilega kóða skríður mistök og eign erfðaskrá amínósýrum komi með rangt - það eru alvarlegum sjúkdómum, svo sem vöðvaslensfár eða sigðkornablóðleysi. Það er mjög mikilvægt fyrir prótein líkamans. Hvað eru erfðafræðilega vandamál sem tengjast uppbyggingu þess? Þetta er óhjákvæmilegt og alvarleg veikindi á vettvangi í heild lífveru.

efnahvarfa vélbúnaður

Líffræðilegum stórsameindum próteina er sérstaklega mikilvægt fyrir menn vegna þess að hvörfunar þeirra. Flest af ferli í líkamanum okkar getur ekki farið fram án þessa starfsemi, því einkennin eru ekki til að byrja sjálfkrafa vegna ástæðna orku. Hvers vegna er prótein? Hvað er það seboy er í tengslum við hvötun? Þú getur virst fleiri kunnugleg hugtak, samheiti með "ensím". Það hefur samband við þá hluti af þessaii virkra stig, þannig að viðbrögð til að byrja, og þá örugglega "sleppa" efni. Þannig auðveldar það upphaf viðbrögð, en sjálft er ekki neytt í það, svo og önnur hvata.

Grunnur hreyfingu

Mjög mikilvægt byggingarefni virka. Prótín eru nánast hreint form í vöðvum. Kjötið, sem margir borða í því skyni að fá prótein - er vöðvinn dýra. Þótt besta prótein - er mulið (í prótein hrista). Kjöt er einnig nokkuð vel frásogast. Verra ástand með þetta, soja vörur og grænmeti. There ert a einhver fjöldi af próteini, en það er tekið úr varan reynist vera erfitt fyrir líkamann.

Á smásjá stigi

Prótein mynda grunn frumur, sem heitir cytoskeleton, sem gefur lögun. Annar mikilvægur prótein sem taka þátt í flutningi flestra efna eru ekki fær um að sjálfstætt fara í gegnum frumuhimnu. Á vettvangi í kerinu og það er framkvæmt þegar nefnt ensímvirkni.

Hvaða prótein er best að borða? Yfirleitt talið mikilvæg dýr, en þeir kunna vel að skipta við soja, ef þessi planta væri formeðferð nokkuð vel. Til dæmis, próteinduft gerðar eru úr soja innihalda heill prótein og melt betri vöðva kjöt. Hvers vegna prótein grænmeti er betra fyrir heilsuna? Það er ekki tengd við fullt af fitu og hjálpar framleiða kólesteról.