Quinoa: gagnlegar eiginleika, nota í matreiðslu og Folk lyf

Quinoa - ættkvísl plantna af fjölskyldunni Chenopodiaceae. Það felur í sér meira en 100 tegundir. Við náttúrulegar aðstæður finnast nánast alls staðar. Flestar tegundir eru pernicious illgresi, sem vex heimili nálægt fólks, á þeim sviðum, í görðum.

Margir vita nafn álverinu, en að lýsa því, eru þeir ólíklegt. Í slíkum aðstæðum vekur spurninguna um hvað það lítur út eins og quinoa. Þetta árlega eða tveggja ára planta með beinni hár stöng að 1,2 m. Fer eftir fer er hægt að græna, blá-grænn, gulur eða rauðan lit (rautt quinoa). A flókið lögun blaði sem tengd er við þjórfé halberts.

Blooms í júlí með litlum blómum, safnað í carpal inflorescences. Blómstrandi varir í meira en mánuð. Plöntur dioecious. Misjafn þroska fræ á neðri höndum hafa fræ, en aðeins efsta blóma.

Temja eina tegund - Quinoa garð, vaxið í miklu magni í sumum löndum og eru virkir borðað. Það er notað til græna hvítkál, Kjötbollur, bætt við salöt og omelettes, gerjaðar, súrsuðum, tíndum til notkunar í framtíðinni. Það er oft kryddað með hvítlauk, steinselju og önnur arómatísk jurtum, vegna þess að það hefur enga einkennandi bragð quinoa.

Gagnlegar eiginleika þess er að ungt lauf og skýtur eru ríkur í prótein, karótín, rutin, askorbínsýra, kalíum. Í samlagning, there ert sumir amínósýrur eru ekki framleidd af líkamanum, en hann þurfti og fékk aðeins með mat.

Næringarlega sambærileg við sveppir quinoa. Gagnlegar eignir eru ljós ekki aðeins í græna hluta, en einnig fræ sem eru einnig notuð í matreiðslu, en aðeins eftir hitameðferð. Þeim er bætt við hveiti í framleiðslu á brauði og afurðin er geymd lengur. Af þeim, sjóða graut, eitthvað sem minnir á bragðið af bókhveiti.

Í læknisfræði Folk er hrár fræ notuð sem hreinsandi og uppköstum sem er notað til hægðatregðu og ýmis konar eitrun. Til að koma í veg fyrir sýkingu í minniháttar sár er hægt að nota quinoa. Gagnlegar eignir birtast á beitingu blaði sínu á laskaða svæðisins. Ferskur rastolchonnye og blöð eru dásamlegt bólgueyðandi og sár-græðandi umboðsmaður þegar hrörnun nagli rúminu.

Bakteríudrepandi virkni eiga decoctions þessarar plöntu. Þau eru notuð til HABL, bólgum í húð og meltingarvegi. Í gamla læknisfræði handbók, getur þú fundið uppskriftir með þessa jurt fyrir gyllinæð, sciatica, þvagsýrugigt og öðrum. Í viðurvist æxla er einnig notað quinoa. Gagnlegar eiginleika laufum og blómum, rauk með sjóðandi vatni, og leggja á viðkomandi svæði, hjálpa til við að draga úr sársauka. Hvaða lyf er frábending, þeir ættu ekki að vera misnotuð, það gildir svaninn.

það er hægt að vaxa plöntur á lóð ef þess er óskað. Fræin þurfa að sá í kringum maí, eins og seedlings getur ekki staðist frost. Staður til að ná sólskin og æskilegt að frjóvga jarðveginn, í þessu tilfelli blöðin mun snúa mest safaríkt. Um spírun fræja þurfa að minnsta kosti viku. Fyrir meiri tillering má prischipnut efst, með nokkrum sinnum. Ef nauðsynlegar fræ, álverið er betra að láta vaxa fénað. Í umönnun er ekki óvenjulegt, en vökva þarf, annars blöðin mun snúa stringy. Þau er safnað í ferli vaxtar.

Red quinoa, auk þess að nota í matreiðslu, er einnig mjög skrautlegur. Með því að planta þessari plöntu, það er mögulegt ekki einungis að lækna, auðga mataræði, en einnig til að þóknast augu non-staðall samsetningu.