Sculpin kjöt kyn: Myndir og yfirlit yfir frægustu kyn bull

Allar tegundir af kúm er skipt í þrjá meginflokka: kjöt, mjólkurvörur og kjöt og mjólkurvörur. Að sjálfsögðu er vinsælasta tegund nautgripa er annað. Hins vegar kjöt af kúm á bæjum haldin nokkuð oft. Kyn dýra, það eru margir. Vinsælasta er í Rússlandi aðeins fimm.

Helstu flokkun

Kjöt kyn naut, aftur á móti, er skipt í þrjá hópa:

• British uppruna. Þessi hópur inniheldur Aberdeen Angus, Galloway, Hereford og Shorthorn kyn. The aðalæð lögun af þessum tegundum er kýr precocity. Besta kjöt kyn kálfa þessa hóps - Hereford og Aberdeen Angus.

• Franco-ítalska uppruna - ljós Aquitaine, Charolais, Maine-Anjou, kianskaya, markidzhanskaya, Piedmont, Simmental. Algengar aðgerðir þessara tegunda teljast þungur og seint þroska. Í kjöt af kálfum í þessum hópi eru of mikið af fitu.

• Zebuvidnyh rækta nýtt, unnin úr þeim. Þessi hópur inniheldur Brangus, Santa Gertrudis, bramuzinskaya, Canche og t. D. The greina lögun eru stór, aðlögunarhæfni að hita, andstöðu við Parasitic sjúkdóma.

Vinsælast nautakjöt kyn naut í Rússlandi

Í okkar landi oftast skilja slík afbrigði af kúm nautakjöt:

• Kazakh Whitehead. Það var fengin með því að fara yfir breska Hereford og sveitarfélaga Kazakh-kalmúkska íbúa. Tegundin er ræktaður í Sovétríkjunum í fyrsta þriðjungi tuttugustu aldar.

• Aberdeen Angus. Þessi tegund var fengin í Skotlandi.

• Hereford. Alin í Englandi sveitarfélaga unproductive nautgripum.

• Limousin. Fæðingarstaður kýr er Frakkland.

• Kalmúkska. Það raðað fyrst í fjölda í okkar landi. Það hefur verið ræktuð í langan tíma hirðingja ættkvísl Kalmyks.

Kazakh Whitehead

Þessi tegund er ræktuð í næstum öllum svæðum landsins. Sculpin kjöt kyn (Kazakh hvítt) hefur:

• sterk bein;

• stuttar fætur;

• tunnulaga skottinu, gróin með þykkt vetur frakki.

Herðar, bak og hliðar á nautum þessa ýmsum rauðum og fótum, kvið, höfuð og bringu - hvítt. Tegundin einkennist af precocity og mjög mikilli uppskeru af kjöti - 58-68%. Fullorðnir gobies ná þyngd 900 kg. Það fer eftir svæðinu og vinnuskilyrði í við seinni töluna má auka eða minnka hann í 200-300 kg.

Eitt af því sem greina lögun af the Kazakh hvítu er að það er mjög vel þola hita. Vaxa þetta kyn aðallega í haga tækni. Gobies kjöt kyn (mynd fram á síðunni, sýna áhrifamikill stærð þeirra) í flestum tilvikum frekar duttlungafullur til matar. Fyrir hvíta-kasakska það nær ekki við. Í vetur, þessi dýr í stað þess að hey jafnvel leyft að fæða strá.

kalmúkska kyn

Gobies ræktaði líka þessa tegund í okkar landi alls staðar. Helstu eiginleikar eru kalmúkska kyn:

• ljós beinagrind;

• Crescent-laga horn;

• að viðstöddum hnakka kambinn á höfuð.

Flestar þessara kýr hafa rauðri kápu lit með hvítum merkingum. Stundum er einnig sérstakt brown-köflótt föt. Meðalþyngd fullorðinn naut kalmúkska er 950 kg, en í sumum tilvikum getur verið allt að 1100 kg.

Vinsældir þessarar tegundar frá bændum vann fyrst og fremst vegna þess earliness þess og sjaldgæfri getu til fljótt nazhirovke. Í haust, áður en vetur, naut kjöt kyn - kalmúkska - sérstaklega að safna forða næringarefna (fitu í formi "marmara" lögin).

Í húð kýr þessarar tegundar inniheldur nokkrar útgönguleiðir fitukirtla. Vegna slíkum aðgerðum, þessi dýr eru mismunandi tilfinningaleysi felld út. Einnig þessir kýr undir húð er feitur lag, sem gerir þeim kleift að auðveldlega flytja og hita, og kalt. Þessir eiginleikar, samkvæmt vísindamönnum, er ekki önnur kyn kálfa nautakjöt. Sumir mínus kalmúkska kyn er talin vera næmur skorts á vatni.

Aberdeen-Angus naut kálfar

Á yfirráðasvæði Rússa þessi tegund er ræktuð aðallega í Volga svæðinu, Bryansk og Kaluga svæðum. Einnig þessi kýr er hægt að finna í Norður-Kákasus og Mið landshlutum. Helstu aðalsmerki Aberdeen Angus eru:

• rúnnuð frekar stutt skottinu;

• stuttar fætur og háls;

• lítil höfuð með áberandi enni;

• vöðvastæltur aftur loin og lend;

• mjóu lausu húð með verulegu trefjum;

• Kollótta (polled).

Flest af nautum og kýr þessarar tegundar hafa dökkum lit. Fullorðnum dýrum ná þyngd 850 kg. Breed öðruvísi þroska og hár kjöt gæði. Hræ ávöxtun nái 70%.

Helstu kostir þessarar tegundar af kúm teljast hratt aðlögun að einhverju loftslagi aðstæður, frjósemi og auðvelt burð. Því miður, naut kjöt kyn Aberdeen Angus kunna að hafa stórlega skapi og jafnvel sýna árásargirni gagnvart mönnum. Þetta er talin vera stór galli á þessum tegundum.

Hereford Bull kálfa

Þessi tegund er annar stærsti staður í Rússlandi eftir kalmúkska. Breiða það í Orenburg, Chelyabinsk, Saratov og Rostov svæðum eins og í Altai Territory. Helstu eiginleikar eru fulltrúar:

• digur tunnulaga líkama;

• mjög áberandi hangandi skinn framan.

Litur gobies Hereford nautakjöt kyn eru dökk rauður. Í þessu tilfelli, the botn af fótum, höfði, og kvið hangandi skinn framan fölnar - eru hvítir. Líkamsþyngd fullorðinn stýrir þessi tegund er 850-1000 kg kýr - 550-650 kg. Í þessari slátrun ávöxtun er 58-62%. Tegundin er ónæmur fyrir slæm veðurskilyrði og teygjur.

Limousin kýr

Gobies þetta tegundir algengar í okkar landi er ekki eins útbreidd og steinum, en samt stundum ræktuð af bændum (um 1,8% af heild) eins og lýst er hér að framan. Helstu aðalsmerki limuzinskogo RNC eru:

• þunnt beinagrind;

• þróað vöðva;

• sterkum fótum og klaufir;

• a sacrum.

Litur kálfur kjöt kyn Limousin geta verið rauðar, brúnt eða Golden-brúnan (Bright horn og klaufir). Kjötið af þessum dýrum er mjög lítið af fitu. Limuzinskoj kyn nautgripum getur náð lóðanna í 580-1100 kg. Slaughter ávöxtun - 63-65%.

Eldis naut kjöt kyn - það er í flestum tilfellum hagstæðar. Ástæðan er alveg einfalt. Kjöt frá þessum nautgripum einkennist af "marmara" og fínn-fibred, og þess vegna, er dýr. Vægi bergi umfram allt ná hratt og í umsjá mismunandi grófleika.