Specialty "Hospitality": Hvern á að vinna?

Fyrr eða síðar þá þjónustu hótela þarft að nota fyrir flest fólk. Koma á fyrirtæki ferð, heimsækja ættingja eða vera í borginni með tilliti til afþreyingar, gestir velja hótel á sálinni og tekur herbergi á ákveðnum fjölda daga.

Það fer eftir tegund af stofnunum, starfsfólk getur boðið viðskiptavinum stöðluð þjónustu eða frekari þjónustu.

Sem vinna í borginni

The stigveldi hótelsins, í raun, er það sama og í mörgum öðrum stofnunum: hafa starfsfólk, millistjórnendur og æðstu stjórnenda.

Til þess að taka að sér stöðu á neðri hæð, nóg að hafa vinnu og aga, og stjórnendur geta ekki verið án sérkennslu (kennaradeild "Hospitality"). Hvern á að vinna eftir útskrift, ákveða fyrir sig útskriftarnema, með áherslu á sérstöðu tileinkað sér þekkingu og þeirra áherslum.

Verkefni Starfsfólk hótelsins

Á herðar Þjónusta Starfsmenn mælt klukkuna til að tryggja starfsemi hótelsins. Hreinsiefni og meyjar sem stunda leiðsögn og viðhalda hreinleika af herbergjunum, göngum, sölum, stiga og í garði við hótelið. Aðrir starfsmenn taka pantanir viðskiptavina, skila þeim mat og versla, hjálpa við fermingu og affermingu farangurs, haldið hreinu klæði sín og skó, og framkvæma fullt af öðrum svipuðum verkefnum. Kosturinn við slíkar tiltölulega einföldum starfsstéttum er skortur á þörf á sérkennslu, svo sem ráðuneytis "Hospitality". Sem getur unnið án reynslu og færni, það er mær og húsvörður.

Slík starfsfólk varla átt samskipti við gesti. Í sumum tilfellum stutt viðræður um almenn málefni.

Rannsókn á starfsemi Inns eða hótel og stjórnun í slíkri uppbyggingu stunda nemendur sem völdu sérgrein "Hotel og veitingarekstri". Hver getur unnið eftir útskrift? Framkvæmdastjóri, stjórnandi, sérfræðingur í Human Resources eða stjórnanda.

starfsskyldur hótelþjónustu

Mid-stigi stjórnendur ráð fyrir eftirfarandi verkefni:

1. Stjórn starfsfólks.
2. Orðalag leiðbeiningar, val á flytjenda og eftirlit á gæðum vinnu.
3. Eftirlit með innri reglum stofnunarinnar.
4. Eftirlit með tilskildum stöðlum um hreinlæti.
5. Samskipti við viðskiptavini, átök upplausn (innan valdsviðs hennar).

Að auki, sérfræðingur hótel þjónustu geta leiðbeint, leiðbeina byrjendum og stunda þjálfun. Skyldur hans eru oft viðtöl við umsækjendur um laust sæti, auk úrval þeirra.

Mikilvægt verkefni faglegur framkvæmdastjóri er að fylgjast með í anda er til staðar í hópnum, og leiðrétt. A góður starfsmaður getur bara greina ástandið, til að spá fyrir þróun hennar og að hagræða því ferli (upplausn innri átök, rétt val á starfsfólki, notkun hvata og viðurlög).

Margir af the bragðarefur í þessum lista eru kennd í ýmsum skólum í kennaradeild "Hospitality" (sem að vinna, og hvaða sérgrein að velja, nemandi ætti að ákveða áður en gengið).

Kostir þess að vinna sérfræðinga í hótelþjónustu

Þegar velja starfsgrein, treysta menn á eftirfarandi kosti:

• Öðlast reynslu af stjórnun, sem er gagnlegt ekki aðeins fyrir að auglýsa í gestrisni iðnaður, en einnig fyrir mörgum öðrum mannvirkjum.
• Slík starfsmenn eru mjög viðeigandi laun. Sérfræðingar ekki treysta á stöðu ábending, en laun þeirra er nokkrum sinnum hærri en opinber burðarmenn gjaldi meyjar.
• Sem reglu, góðri trú starf sérfræðinga í hótelþjónustu, getur þú treyst á a fljótur uppörvun.

Margir ungt fólk dont 'hugsa um framtíð sérgrein, læra gestrisninni. Hvern á að vinna, ákveða þeir að fenginni lágmarki reynslu, rannsókn á möguleikum og kröfum markaðarins. Það er, þeir taka vinnu á hótelinu sem upphaf fyrir feril.

ókostir starfsgrein

Með því að gallar, einkenna þessa tegund af starfsemi má rekja óhjákvæmilega hár stjórnendur spennu, sem og skortur á eðlileg vinnudegi.

Nemendur sem óska að starfa í þessum iðnaði ætti að íhuga vandlega allar upplýsingar áður en að læra gestrisninni. Sem að vinna, til að ákveða með sjálfum sér, en við verðum að muna, þetta fyrirtæki - það er alltaf að vinna með fólki sem hefur mismunandi skapgerð, persónuleika og menningarlega stigi. Hvernig dónalegur, svekktur og jafnvel dónalegur fólk er að finna á meðal gesta og í fjölda starfsfólks. Sérfræðingurinn verður að geta fundið leið út úr ýmsum viðkvæmum eða átök aðstæður, til að varðveita orðspor stofnunarinnar og hollustu viðskiptavina á hæsta stigi.

Hospitality: sem á að vinna og hvar á að læra?

Modern menntastofnanir sem vilja bjóða tvö tækifæri til menntunar á þessu sviði:

1. Diploma.
2. Framhaldsnámi.

Fyrsta - hefðbundin þjálfun með úthlutun gráðu BS við útskrift. Framhaldsnám getur gagnast unga fagmenn hafa þegar átt sér stað eða hótel iðnaður sérfræðinga sem vilja auka færni sína. Niðurstaðan af þessari þjálfun er að meistara-.

Margir innlendir háskólar viðskipti og sérhæfð framhaldsskólar bjóða húsbóndi sérgrein "Hospitality" (sem á að vinna eftir útskrift, getur þú beðið á innlagnir skrifstofu eða rannsaka viðeigandi rit). Þar að auki hafa margir menntastofnanir í Sviss, Frakklandi og Póllandi verið boðið aðilum.

Hvað er nauðsynlegt fyrir þróun starfsgreinarinnar

Ég verð að segja að sérfræðingur þjónustan hótelið getur verið langt ekki allir. Að í raun framkvæma stjórnunarstörfum og að vera gagnlegt fyrir samtökum launafólks þurfa nemendur raunhæf, skynsamlega hugsun færni, þolinmæði og ákveðna eiginleika forystu.

Á þessum tímapunkti á vinnumarkaði er hlutdrægni í þágu tillögu, eru ungir sérfræðingar meira en störf. Þó þetta staðreynd ætti ekki að niðurlægja metnaðarfullum og hvatvísir fólk með slíka eiginleika vegna þess að þeir hafa öll líkurnar á farsælan feril. Í samlagning, the þjálfun felur mikinn fjölda af fjölhæfur hlutum sem getur verið gagnlegt þegar vinna sem framkvæmdastjóri eða faglega starfsfólk í skipulagningu, langt frá hótelinu viðskipti.

Vitandi frá hverjum þú getur unnið, að binda enda á "hospitality", ungt fólk ætti að taka tillit til sérstöðu framtíð starfsgrein þeirra. Aðeins á þennan hátt verður áhugavert þjálfun og vinna mun verða uppáhalds pastime.