Svinuha sveppur - manneldis eða eitraðar?

Gráðugur tínslufólk sveppir hafa komið upp í Jónsmessunótt inconspicuous sveppur undir nafninu svinushki. Sveppir svinuha þunn (eða Paxillus involutus) vex í barrtrjáa og deciduous skógum, eins og í skemmtigörðum, meðfram vegum, á urðunarstöðum, á berum vettvangi, og jafnvel í miðri Anthill. Þetta skýrir nafn þess hefur tekið rót meðal fólks. Svinuhi - sveppir tilgerðarlaus og unscrupulous í vali á stað vaxtar.

Ávextir í langan tíma - frá miðjum júní til október. Það vex stórum hópum, stundum paving upprunalega slóð og skapa keðjur og hringir. Utan sveppur svinuha er þéttur kjötmikill vélarhlíf á stuttum fæti. Hat líkist trekt með boginn neðri brúnir. Það er hægt að ná í þvermál allt að 20 cm, en að meðaltali er 10-12 cm. Upphaflega er flatt, en eins og vöxtur verður trekt-laga með dæld í miðjunni. Húfa er ekki alltaf rétt umferð lögun, það er oft tötralegur eða óreglulegur. Color - frá ljós brúnt til dökk brúnt. Yfirborð ýft alla sveppur fannst, flaueli. Á yfirborðinu virðist mjög þétt, en fljótlega kemur í ljós að dufti, sérstaklega neðst körfunni.

Sveppir svinuhi (mynd að ofan), snýr að disk. Lit plötum - óhrein-gulur, en að styðja vinstri dökk merki, stökkar þurr skipting fljótt crumble. Leg vex sjaldan meira en 9 cm, þvermál - með 1,5 til 2 cm, er staðsett í miðju, mjög oft örlítið færst til brún á tappanum. Holdið er þétt, á hluta af gulu, þá brúnt, oft fyrir áhrifum af ormum.

Miklu minni líkur á að finna aðra tegund - Paxillus atromentosus eða sveppur svinuha þykkur, og aðeins í þeim Barrskógar á stumps trjáa. edibility hennar er vafasamt vegna þess að vont beiskt bragð. Og það lítur skrítið - alltaf hlið fótur húfu með jagged brúnir, ósamhverfar, lyktarlaust og mjög sterkur holdi. Vafalaust, þetta sveppur í lok listanum matreiðslu smekk.

Þrátt fyrir þetta, bragðið af sveppum svinuha þunnu mikið eins (eins og öfugt við þykkt). Frá fornu fari í Rússlandi þessu tagi notaðar í mat - soðið, saltað, brennt. Þangað til í dag, það eru deilur um edibility, sem sveppurinn hefur góðan smekk, sérstaklega unga svinushki. Hins vegar hafa vísindamenn fundið í þeim nærveru eiturefni og eitur. Hver einstaklingur líkaminn bregst við þessum eitur, einhver með bráða eitrun einu sinni, og einhver virðist ekki vera nein ill áhrif. Múskarín - eitur sem er í A. muscaria, og þar svinushek. Þar að auki, undir stöðugu og endurtekinnar notkunar um eyðingu rauðra blóðkorna vart.

Sérfræðingar segja að svinushki - eins konar tímasprengja. Ef eitrun hafi ekki gerst á fyrstu reyna, nánari afleiðingarnar geta verið mjög mismunandi - jafnvel að ofskynjanir og dauða. Það er nauðsynlegt að útrýma sveppur frá mataræði barna. Það er vitað að ef einhver eitur og eiturefni hverfa með hitameðferð, uppsöfnun geislavirkum samsætum cesium og kopar áfram í kvoða af sveppum. Helstu einkenni eitrunar - þróttleysi, ógleði, sundl, verkir í lifur. Einnig, sumir bráða eitrun voru skráð hjá sorglegt niðurstöðu.