Sweet gúrku, melónu pera, eða Pepino Hvað er: ávöxtur eða grænmeti?

Á mörkuðum í mörgum Suður-Ameríku Pepino - ávöxtur er kunnuglegt og daglegur, um hvernig við höfum kartöflur. En í Evrópu og Asíu, það er bara að byrja að öðlast vinsældir, og þá meira sem framandi gjöf Gourmet eða bragðmiklar innihaldsefni í réttum fræga veitingamanna. Í verslunum okkar þetta ávöxtur er sjaldan mæta, en garðyrkjumenn áhugamenn hefur vaxið á gluggakistum Pepino af íbúðum borgarinnar, í gróðurhúsum, og jafnvel á víðavangi!

Botanical lýsingu

Pepino - ávöxtur af fjölskyldunni Solanaceae, sem felur tómatar, eggaldin og papriku. Í Suður-Ameríku (á heimili sínu) er fjölær runni sem lítur mjög minnir á villtum tómötum með dökk grænn, mjög skipt niður laufum. Þessi planta er með góðri umönnun getur náð 1,5 metra hæð. Rót kerfi Pepino stangir og er mjög viðkvæmt fyrir skorts á loft-mettuð jarðvegi.

Á flóru inflorescence myndast - bursta með fullt af blómum svipuð kartöflu. Plant Pepino furðu að jafnvel fyrir eina bush geta myndast af mismunandi lögun ávöxtum og lit - frá keilulaga að næstum hringlaga. Ávöxtur þessarar plöntu - berjasósu þyngd frá 50 til 700 g í miðjunni er lítil flugvél fyllt með litlum fræjum. Um stöng yfirborðinu örlítið beyglaðir. Lit með Pepino ekki að bera saman við önnur ávöxtum, mynd hér að neðan staðfestir þetta. Liturinn þroskaður ávöxtur getur verið, eftir fjölbreytni og ljós gult og sítrónu, og rjóma, með fjölda af langsum röndum af björt fjólublátt og speckles. Það er engin tilviljun einnig kallað melóna pera eins safaríkur súr-sætur gulur hold er mikið eins og angan af peru og melónu, með smá vott af suðrænum ávöxtum. Í dag, ræktendur ræktaði ný afbrigði af Pepino, ávöxtur hefur lykt af mangó.

Smá saga

Í upphafi XX öld á fornleifar uppgröft í nágrenni við borgina Nazca Peruvian vísindamenn uppgötvað trúarlega leirmuni skip deita í byrjun ég Millennium BC. e., að það lítur mjög svipað ávöxtum Pepino. Ávöxtur sem virðist ekki aðeins þekkt, heldur einnig ræktað af forn Incas.

Í Evrópu, melóna pera fært í 1785 Andre Tuan, garðyrkjumaður á Royal Gardens í París. Breskur landkönnuður Uilyam Ayton 1789 Pepino lýst og gaf það ákveðna nafn Solanum muricatum Ait. Hundrað ár Pepino var í Rússlandi og árið 1890 var sýnt á St. Petersburg-Rússlandi landbúnaðar sýningu. Heimsótti sýninguna rússneska keisara Alexander III þakka óvenjulega menningu og bauð birtingu skipun - að dreifa fræjum Pepino fyrir gróðurhús. Svo er það alveg framandi plöntu tókst ræktað upp í október Revolution 1917. Þá, næstum öld melóna pera hvarf næstum eins ræktað aðeins nokkrar gróðurhús sem sýning á hráefnum söfnum.

Og bragðgóður og gagnlegar

Samsetning Pepino fjöld mismunandi steinefni, snefilefni, Pektínefni, lífrænum sýrum og trefjum. Vegna kalíum innihald af ávöxtum er frábært fyrirbyggjandi meðferð sjúkdóma sem hafa áhrif á hjarta og æðakerfi. Tilvist í melónu peru nægilegt magn af auðveldlega meltanlegur joði gerir notkun f sjúkdómum skjaldkirtli. The kvoða Pepino hefur lágt sýrustig og hátt í trefjum trefjum - það er gagnlegt að nota fyrir fólk með ýmis vandamál í meltingarfærum. The hýði af ávöxtum inniheldur anthocyanins, hafa bólgueyðandi, sýklalyf og krabbameinslyf eiginleika.

matreiðslu notkun

Þroskuð Pepino - frekar stór aldin, sem þú getur séð mynd hér að neðan. Þeir eru mikið notaðar í matreiðslu. Það er þess virði að muna að OFÞROSKUÐUM ávextir missa bragð þeirra, en ferskt, hafa heil þykk húð er hægt að geyma í um mánuð í kæli. Óþroskaður Pepino hélt jafnvel lengur, en það er bara bragð af þeim verri.

Í Suður-Ameríku, auk Japans, pera melóna er yfirleitt borðaður ferskur sem eftirrétt. Fyrir notkun með þessum ávexti vandlega fjarlægja hýði og fjarlægja kjarna úr ávöxtum fræjum.

Á Nýja-Sjálandi, aldinkjöti Pepino bætt rétti fiski og kjöti, súpur, sósur og ýmsum eftirréttum, notuð sem fyllingu í bakaðri vöru. Að auki, melóna pera ávexti má niðursoðinn, fryst, þurrkuð og elda úr þeim compote, varðveitir og jams. Óþroskaður berjum Pepino súrum gúrkum á sama hátt eins og venjulega gúrkur, og gera ýmsar niðursoðin grænmeti salat.

Hvernig á að vaxa í umhverfi okkar?

Okkar garðyrkjumenn til að fræðast um mörg gagnleg eiginleika af þessari plöntu, oft furða hvernig við vöxum Pepino. Farsælasta og lagað að aðstæðum okkar og fjölbreytni talið Ramses Consuelo.

Melóna pera vaxið í gegnum plöntur. Seed sáningu fer fram frá lokum eða í byrjun janúar til febrúar vætt jarðvegi blanda fyrir tómata, dreifingar á yfirborðinu og stráð létt jörð. Þá loka ræktun gler eða filmu. Þegar seedlings birtast, þeir þunnt út, þannig að sterkasta. Þegar plöntur vaxa til 15-20 cm, klípa þeir og ígræðslu í ílát með miklu magni eftir að viðburður af skýtur hlið. Eftir framhjá vor frosts skilað, grætt plöntur í gróðurhúsi Pepino, en heldur áfram að sjá um hana og fyrir hefðbundnum tómötum. Þessi menning er ekki eins og hita, ákjósanlegur hiti - frá 15 ^{° C} til 30 ^{° C} með raka um 75%.

Cherenkuem

Auk þess að fræ margföldun, Pepino er hægt að aðstæður með afskurður. Til að gera þetta, verður þú að hafa foreldri plöntur, einangrað vetur í kjallaranum eða á Loggia. Frá því um miðjan febrúar, er hægt að af ágrædd, skera burt sáust skýtur sjö laufum. Vertu viss um að fjarlægja tvær neðri lauf, og restin eru eytt um helming, til að draga úr uppgufun. Ef legi runnum svolítið, þá er hægt að fá bútar úr botni flýja, fara fimm Interstitials.